Бюджетное меню диеты дюкана

Содержание Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Диета Дюкана

Содержание статьи:

  1. Суть диеты
  2. Фазы диеты
  3. Польза
  4. Недостатки
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Противопоказания
  7. Меню на каждый день
  8. Рецепты из меню
  9. Отзывы диетологов

Тем, кто мечтает обрести стройную фигуру и избавиться от лишних килограммов, будет интересно узнать про диету Дюкана. Это особенная система питания, разработанная диетологом Пьером Дюканом на основе собственной 40-летней практике. Используют ее как обычные люди, так и знаменитости, в частности, Дженнифер Лопез, Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Диета Дюкана на каждый день: меню, рецепты, результат

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4-х стадий, для каждой из которых имеется свой список разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов. Задача любого этапа – не только избавление от килограммов, но и закрепление результата.

Суть диеты Пьера Дюкана для похудения состоит из следующих принципов:

  1. Не нужно бороться со снижением количества потребляемых калорий. Врач уверяет, что это приводит к достижению кратковременного результата. Стоит вернуться к привычной норме питания – и сброшенные килограммы быстро возвратятся. Основу меню должны составлять быстро усваиваемые продукты.
  2. Диета врача-диетолога – это антипод жестких монодиет. Включать в свой рацион можно разнообразные продукты: мясо и рыбу, овощи, крупы. Общее количество разрешенных вариантов более сотни. Поэтому не придется страдать от голода в течение дня.
  3. Каждый день нужно есть овсяные отруби. Они хорошо очистят организм от токсинов, шлаков и каловых масс. Норма отрубей – 1,5-3 ст.л., их следует запивать водой.
  4. Каждый день в хорошую привычку должны войти физические упражнения, без нагрузок потеря веса остановится. Не обязательно изнурять себя в спортзале, достаточно совершать пешие прогулки, кататься на велосипеде, зимой – на лыжах.

Сам Дюкан охарактеризовал предложенную им систему питания двумя словами – «Ешь и худей». Именно поэтому многие переносят ограничения в пище достаточно легко, не страдая от постоянного желания перекусить. При этом основу меню составляют белковые продукты, от углеводов необходимо полностью отказаться.

Фазы диеты Дюкана

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Диета Дюкана — фаза Атака (меню на неделю)

Диета Дюкана включает 4 фазы, каждая из которых имеет собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов питания, а также рекомендации по соблюдению.

Атака

Цель фазы «Атака» - избавление от лишнего веса, сжигание накопившегося в организме жира. Основной компонент рациона – белковая пища. Она быстро приводит к насыщению, что позволяет сократить объемы порций. На переваривание пищи организм затрачивает больше энергии, чем получает из нее. Именно поэтому и начинается снижение веса.

Продолжительность стадии зависит от того, какой результат необходим:

  1. До 10 кг – 4 дня.
  2. До 15 кг придется продержаться 5 суток.
  3. До 20 кг – 6 суток.
  4. До 30 кг – неделя.

При желании сбросить до 5 кг достаточно 3 суток «Атаки».

Помимо включения в меню продуктов, соответствующих стадии, нужно пить от 1,5 литров минеральной воды, а также ежедневно потреблять по 1,5 ст.л. отрубей.

Чередование

Чередование – самая длительная стадия, ее продолжительность зависит от того, как скоро удастся достичь желаемого результата. В меню, помимо богатых белком продуктов, включаются овощи. Можно есть их сырыми или отваривать. Особенность фазы – белковые дни чередуются со смешанными. Если целью является похудение до 10 кг, то чередование день через день. При желании сбросить до 20 кг – 2 дня через два. Тем, кто хочет похудеть на 30 кг и более – 3 через 3. Норма потребления отрубей повышается до 2 ст.л. Для повышения результативность следует делать утреннюю гимнастику.

Закрепление

Закрепление – стадия, подразумевающая продолжение снижения веса, а также закрепление полученного результата. Меню становится все более разнообразным. Сброс килограммов уже не столь заметен – примерно по 0,4 кг еженедельно. Продолжительность определяется так: количество потерянных килограммов увеличивается на 10. Например, если похудеть удалось на 8 кг, стадия «Закрепление» продлится 80 суток.

Стабилизация

Стабилизация – этап длительностью всю жизнь, это даже не диета, а культура приема пищи, направленная на поддержание тела в идеальном состоянии без ущерба здоровью. Правильное соблюдение принципов поможет сохранить достигнутый результат. Ежедневно нужно съедать по 3 ст.л. отрубей, не забывать о физических нагрузках, отказаться от лифта. Каждую неделю нужно устраивать белковый разгрузочный день (меню соответствует стадии «Атака»).

Польза диеты Дюкана

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Рецепты на каждый день диеты Дюкана

Прежде всего, польза диеты Дюкана состоит в том, что она позволяет сбросить от 5 до 30 кг, не ограничивая себя во всем. Сидящий на системе человек не будет страдать от чувства голода. Организм не истощится, поскольку в список разрешенных продуктов включаются овощи и фрукты, содержащие необходимые витамины и минералы. Лишние килограммы уйдут на первой стадии, что станет мощным мотивационным фактором.

Дополнительные плюсы:

  • разнообразие допустимых продуктов позволяет приготовить множество различных вкусных блюд;
  • сброшенный вес не вернется после выхода из диеты.

Методика дает возможность постепенно привыкнуть к здоровому питанию без стресса для организма.

Недостатки диеты Дюкана

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Диета Дюкана: меню на неделю и каждый день, таблица, отзывы

К недостаткам диеты Дюкана относят ее несбалансированность. Она менее жесткая, чем монодиеты, но на первой стадии, основа которой – белковые продукты, организм может испытывать нехватку витаминов. Сидящий на диете ощутит упадок сил и энергии, потерю работоспособности.

Белковые продукты создают чрезмерную нагрузку на ЖКТ, именно поэтому и необходимо не забывать про отруби. В меню практически не представлены злаковые культуры, что приведет к дефициту витамина В. Недостаток жирной пищи вызывает нарушения фертильности у женщин.

Разрешенные и запрещенные продукты на диете Дюкана

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Белковая диета Дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывы

Для каждой стадии диеты Дюкана составлены собственные списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Атака

Разрешенные продукты являются следующие:

  1. Нежирное мясо (курица, индейка, телятина, крольчатина, говядина, перепелка).
  2. Субпродукты (легкие, печень, язык).
  3. Рыба и прочие дары моря (способ приготовления – любой, кроме жарки).
  4. Нежирная ветчина без кожи (до 4%).
  5. Молоко обезжиренное.
  6. Биойогурты.
  7. Яйца – до 2 шт. в сутки (желток), белок – без ограничений.

При приготовлении блюд разрешается использовать 1 ст.л. растительного масла (желательно оливкового), томатную пасту, яблочный уксус, сок лимона, специи, лук репчатый, сахарозаменители. Из напитков рекомендуются травяные и ягодные чаи, кофе без сахара.

Все прочие продукты под запретом.

Чередование

Список продуктов из предыдущей стадии актуален.

Также добавляются овощи и зелень:

  • томаты;
  • огурцы;
  • салат;
  • шпинат;
  • перец болгарский;
  • тыква;
  • спаржа;
  • сельдерей;
  • петрушка, лук-репка, порей;
  • морковь;
  • свекла;
  • капуста;
  • кабачки и баклажаны.

В сутки можно съедать по одному кислому яблоку. Также допускается готовить блюда из грибов.

Под запретом для данной фазы находятся:

  1. Жирное мясо, копчености, жареное.
  2. Сладости.
  3. Выпечка, хлеб, сдоба.
  4. Алкоголь.
  5. Майонез.
  6. Крупы, макароны.
  7. Маслины, оливки, авокадо.
  8. Картофель, кукуруза, фасоль и горох, чечевица.

Закрепление

Список разрешенных продуктов расширяется, в него включаются:

  • сыр (до 6% жирности);
  • несладкие фрукты (киви, груши, апельсины, мандарины);
  • мед – по 3 ч.л. в сутки;
  • рис, картофель, макароны – 2 раза в неделю небольшими порциями;
  • хлеб – 2 кусочка.

Нельзя употреблять бананы, черешню, виноград.

Раз в неделю разрешается устраивать «пир» - есть все, что хочется. Но только в один прием пищи, например, на обед. Еще один день в неделю должен белковым разгрузочным.

Стабилизация

На этой фазе разрешаются:

  • нежирное мясо;
  • рыба и морепродукты;
  • молоко и молочные продукты с минимальным содержанием жира;
  • яйца;
  • овощи и фрукты (кроме черешни, бананов, винограда);
  • грибы;
  • чай, кофе без сахара (допускается сахарозаменитель).

Способы приготовления пищи: на пару, тушение, отваривание, салаты, рагу. Фрукты лучше есть в первой половине дня. Картофель и бобовые – только дважды в неделю.

Список продуктов, которые в фазе «Стабилизация» недопустимы:

  1. Жирное, жареное, копчения.
  2. Сахар.
  3. Десерты и выпечка.
  4. Молоко и молочка с высоким содержанием жира.
  5. Майонез, майонезные соусы.

Противопоказания диеты Дюкана

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Приняв решение стать стройным, следует получить одобрение медицинского специалиста.

От диеты Дюкана следует отказаться при наличии таких противопоказаний:

  • язвы (желудка, двенадцатиперстной кишки);
  • гипертония;
  • почечная недостаточность;
  • панкреатит, пиелонефрит, холецистит;
  • гастрит;
  • подагра;
  • атеросклероз;
  • диабет;
  • непереносимость белка.

Нельзя ограничивать себя в питании при грудном вскармливании.

Диета Дюкана: меню на каждый день

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Диета Дюкана удобна тем, что любая стадия предполагает возможность использования довольно внушительного меню на каждый день, поэтому голодать не придется.

Атака

Меню диеты Дюкана в фазе «Атака» выглядит следующим образом.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

  • нежирный творог;
  • отварная курица с яйцом;
  • стакан биойогурта;
  • отварной морской язык.

День 2:

  • омлет;
  • тушеное мясо кролика;
  • кефир или натуральный йогурт;
  • мясной рулет.

День 3:

  • нежирный творог;
  • уха;
  • стакан нежирного молока;
  • колбаса из индейки.

День 4:

  • пара яиц вкрутую;
  • говядина отварная;
  • биойогурт;
  • рыба, приготовленная на пару.

День 5:

  • ветчина;
  • бульон из куриной грудки;
  • кефир;
  • индейка запеченная.

День 6:

  • запеканка из творога;
  • запеченная рыба;
  • яйцо всмятку;
  • курица на пару.

День 7:

  • омлет;
  • бульон из грудки;
  • кефир;
  • индейка, приготовленная в пароварке.

Чередование

Стадия «Чередование» на диете Дюкана включает следующее меню.

День 1 (белки + овощи):

  • каша из отрубей, кефир;
  • суп из курицы и овощей;
  • натуральный йогурт;
  • куриные котлеты на пару, овощной салат с ½ ст.л. оливкового масла.

День 2 (белки):

  • омлет;
  • куриный суп;
  • творог обезжиренный;
  • запеченная куриная грудка.

День 3 (белки + овощи):

  • омлет с курицей и томатом;
  • суп-пюре из тыквы;
  • кефир;
  • рыбные котлеты на пару, капустный салат.

День 4 (белки):

  • яйцо всмятку;
  • суп из индейки;
  • стакан кефира;
  • мясной рулет.

День 5 (белки + овощи):

  • омлет с салатом из огурцов, томатов и зеленью;
  • суп из тыквы;
  • салат «Нежность»;
  • отварная или запеченная рыба.

День 6 (белки):

  • творожная запеканка;
  • куриный суп;
  • кефир;
  • грудка на пару.

День 7 (белки + овощи):

  • яйцо вкрутую с листиком салата и огурцом;
  • овощной суп;
  • кефир;
  • курица тушеная с овощами.

Закрепление

На этапе «Закрепление» в меню диеты Дюкана разрешенными являются следующие продукты.

День 1 (завтрак – обед – полдник – ужин):

  • геркулесовая каша;
  • куриный суп;
  • грейпфрут;
  • салат овощной с отварной грудкой.

День 2:

  • омлет;
  • борщ;
  • киви;
  • плов с овощным салатом.

День 3:

  • творожная запеканка;
  • уха;
  • яблоко кислое;
  • мясной рулет с листиком салата.

День 4:

  • сырники;
  • суп из индейки;
  • мандарины (2 штуки);
  • салат из огурцов и капусты, паровая рыба.

День 5:

  • нежирный творог;
  • суп из куры с лапшой;
  • томат;
  • картофель отварной с куриными желудочками, салат «Курочка в капусте»

День 6:

  • два яйца вкрутую;
  • уха;
  • огурец;
  • котлеты на пару.

День 7:

  • омлет с ветчиной;
  • окрошка свекольная;
  • апельсин;
  • салат из капусты и огурца, рис отварной, говяжий язык запеченный.

Стабилизация

Меню диеты Дюкана в фазе «Стабилизация» выглядит так.

День 1:

  • творожная запеканка;
  • рыбный суп;
  • апельсин;
  • салат из огурцов и помидоров, рыбные котлеты.

День 2:

  • пудинг;
  • куриный суп;
  • киви;
  • рагу из овощей и запеченный кролик.

День 3:

  • омлет с томатами;
  • солянка;
  • яблоко;
  • макароны с 2 ст.л. томатной пасты, мясной рулет.

День 4:

  • вареные яйца с нежирными сосисками;
  • рассольник;
  • томат;
  • салат из овощей, рыба запеченная.

День 5:

  • каша рисовая;
  • суп из морепродуктов;
  • кефир;
  • отварной говяжий язык со шпинатом.

День 6:

  • омлет;
  • суп куриный;
  • натуральный йогурт;
  • овяжий стейк, овощной салат.

День 7:

  • мюсли;
  • окрошка;
  • яблоко или груша;
  • винегрет, отварная рыба.

Рецепты из меню диеты Дюкана

Есть множество рецептов вкусных блюд из меню диеты Дюкана, которые можно приготовить недорого.

Атака

Колбаса из индейки

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • индейка (1 грудка и филе одного бедрышка);
  • соль – 1 ст.л.
  • специи: тмин, черный перец, мускатный орех;
  • 4 зубца чеснока.

Приготовление:

  1. Мясо перекрутить через мясорубку.
  2. К полученному фаршу добавить специи, перемешать.
  3. Раздавать чеснок через пресс, добавить к прочим компонентам, перемешать.
  4. Оставить на 12 часов в холодильнике.
  5. Полученную массу поместить в коллагеновую оболочку. Наколоть ее в нескольких местах.
  6. Поместить заготовку в духовку (режим – 180 градусов на 30 минут). Колбаса из индейки готова!

Чередование

Суп-пюре из тыквы

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • тыква (примерно 1,4 кг);
  • морковь, луковица – по 3 штуки средних размеров;
  • 200 мл молока кокоса;
  • 180 г корня сельдерея;
  • 2 зубца чеснока;
  • имбирь – сушеный корень, примерно 3 см;
  • соль, перец, кориандр.

Приготовление:

  1. Тыкву помыть, избавить от семян и грубой кожуры (если она мягкая, чистить не нужно), порезать.
  2. Морковь, лук помыть, порезать.
  3. Овощи поместить в кастрюлю, добавить растительное масло, потушить 2 минуты, залить 1,5 л воды.
  4. Добавить соль, перец. Варить 15 минут.
  5. Влить кокосовое молоко и всыпать измельченный имбирный корень.
    Перемешать и варить еще 4 минуты.
  6. Перемолоть блюдо погруженным блендером до консистенции пюре. Суп-пюре из тыквы можно подавать к столу.

Салат «Нежность»

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • салат листовой;
  • яйцо вареное;
  • филе курицы отварное – средних размеров;
  • творог в зернах;
  • соль, перец.

Для заправки:

  • растительное масло;
  • сок лимона (по 1 ст.л.);
  • горчица в зернах (1 ч.л.).

Приготовление:

  • Компоненты режут кубиками, салат рвут руками. Смешивают, добавляют специи и заправку.

Закрепление

Салат «Курочка в капусте»

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • филе или грудка курицы, отварная;
  • свежая белокочанная капуста – ¼ вилка;
  • морковь;
  • 2 томата;
  • 2 яйца вареных;
  • соль, специи, зелень;
  • натуральный йогурт.

Приготовление:

  1. Отварное филе остудить, порезать соломкой.
  2. Капусту нашинковать, морковь – перетереть на крупной терке.
  3. Томаты и яйца порезать.
  4. Все компоненты смешать в салатнике, заправить йогуртом, дополнить специями и зеленью.

Окрошка со свеклой

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • 250 г свеклы;
  • огурец;
  • 2 яйца;
  • зелень;
  • уксус (6%) – 1 ст.л.;
  • сметанообразный творожок – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Свеклу промыть, отварить. Натереть на крупной терке.
  2. Готовый корнеплод поместить в чистую воду, добавить специи и уксус, варить до готовности (будущий суп станет насыщенного свекольного оттенка).
  3. Огурец нарезать соломкой, яйца отварить, добавить к свекле.
  4. Присыпать зеленью, добавить творожок. Окрошку со свеклой можно подавать к столу!

Стабилизация

Каша из овсяных отрубей

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Компоненты:

  • 100 г нежирного мяса (кура, индейка);
  • 4 гриба шампиньона;
  • маленькая луковица;
  • ½ моркови;
  • 2 ст.л. отрубей;
  • вода – стакан;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление:

  1. Обжарить лук, добавить порезанное мясо, грибы, овощи измельченные.
  2. Долить воды, посолить и тушить под крышкой 15 минут, помешивая.
  3. Добавить воды, всыпать отруби.
  4. Перемешать, тушить еще 5 минут на малом огне.
  5. Накрыть крышкой на 5 минут, чтобы блюдо окончательно настоялось, после этого можно есть.

Диета Дюкана: отзывы диетологов

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Диета Дюкана пользуется популярностью во всем мире, при этом отзывы диетологов разделились от полного неприятия до положительного настроя. Рассмотрим несколько из них.

  1. Кристина Тушина, диетолог, стаж 8 лет:«Диета Дюкана – это особая система питания, состоящая из 4-х стадий. Она показала себя как действенная, позволяет сбросить до 20-25 кг с незначительными негативными последствиями. На первой стадии пациент может столкнуться с проблемой запоров. Для решения этой проблемы следует употреблять достаточное количество жидкости, не забывать про отруби, заниматься физическими упражнениями. К плюсам отнесу то, что срыв практически невозможен. К минусам – есть риск нарушения менструального цикла у женщин».
  2. Мария Шорохова, врач-диетолог, консультант, 11 лет стажа: «Диету Дюкана считаю опасной. Несмотря на то, что разрабатывал ее специалист по питанию, в ней нет четко прописанных показаний и противопоказаний. Непонятно, кому можно придерживаться такой системы питания, кому – нет. В книге нет ни слова о том, что перед «стартом» следует сдать анализы. Отсутствие жиров в рационе негативно сказывается на женской половой системе. Если планируется беременность, от диеты лучше отказаться».
  3. Екатерина Смирнова, диетолог, опыт работы 15 лет: «Диета Дюкана работает, многим пациентам удалось без особых сложностей сбросить 10-15 кг. Однако и сам автор не исключал наличие негативных последствий, прежде всего – ухудшение состояния почек. Если есть какие-то проблемы с ними, не стоит рисковать. Не приступайте к похудению без предварительной консультации с медиком. Диета основана на увеличение в рационе белка, что приводит к возрастающей нагрузке на ЖКТ. Кроме того, вместо сахара Дюкан советует употреблять сахарозаменители, которые, возможно, даже более вредны».

Диета, несомненно, работает, но сидеть на ней могут лишь те, у кого нет противопоказаний. Даже абсолютно здоровые люди предварительно должны сдать анализы.

Последние комментарии

Правильно ли вы питаетесь?Диетология - все о здоровом и сбалансированном питании © 2019 Все права защищены.
Все материалы на сайте представлены в информационно-ознакомительных целях.

Источник: https://dietologiya.info/diety/65-dieta-djukana.html

Белковая диета Дюкана — этапы, принципы, меню на каждый день, отзывы

Диета Дюкана была разработана почти 30 лет назад, но свою популярность она получила только в последние 5 лет, после того как в продажу поступило авторское издание «Я не умею худеть». По статистике метод похудения французского врача-диетолога на себе испытала каждая третья женщина.

По методу Дюкана в основе рациона преобладает белковая пища. Отсутствие большого количества углеводов приводит к дефициту энергии, и организм вынужден черпать ее из собственных жировых запасов.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Оглавление

Особенности метода Дюкана

Чтобы правильно понять суть метода Дюкана нужно знать, какие химические процессы в организме происходят при потреблении пищи, а также при отказе от нее. Основной источник энергии для организма человека – это углеводы, избыток калорий откладывается в качестве запаса.

Убрав из рациона углеводную пищу сначала организм исчерпывает запасы гликогена, хранящегося в печени, затем расщепляет жиры. Процесс расщепления жировой ткани для восполнения энергии называется кетоз.

Суть такой диеты в том, что из ежедневного рациона нужно убрать продукты с большим содержанием углеводов. Голодать не нужно, в рационе присутствуют питательные и низкокалорийные продукты: мясо, птица, рыба, молочные продукты и овощи.

Этапы диеты Дюкана

Весь процесс снижения веса делится на несколько этапов. Для каждого из них установлены сроки и ограничения по питанию. Придерживаясь метода похудения Дюкана, важно строго следовать рекомендациям и придерживаться рекомендованного меню.

Важно!

На протяжении всего периода похудения по белковой диете строго запрещено употреблять алкогольные напитки.

Атака

Первый этап диеты – это Атака. Его цель: атаковать организм большим количеством белка. Продолжительность этапа можно рассчитать самостоятельно, в зависимости от количества лишних килограмм. Потеря веса колеблется от 3 до 7 кг.

Избыточный весПродолжительность этапа, дней
Менее 10 кг3
От 10 до 20 кг3-5
От 20 до 30 кг5-7
Более 30 кг5-10

 

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Круиз

Второй этап является основным и самым продолжительным. Его протяженность зависит от количество лишних килограмм, в среднем такой процесс занимает от 2 до 6 месяцев. На протяжении всего этапа нужно чередовать белковые дни с белково-овощными. Вы можете подобрать для себя период чередования, например, 2/2, 3/3 или 5/5. По мнению доктора, идеальным вариантом будет 1/1.

На протяжении круиза разрешена белковая пища каждый день. На протяжении всей белковой диеты есть список продуктов, состоящих из белка, которые нужно потреблять на протяжении всего периода похудения и после него каждый день. На этапе круиза в белково-овощные дни добавляются овощи с низким содержанием крахмала.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Закрепление

Этот этап позволяет вернуться к привычному режиму питания, но с некоторыми корректировками меню. Продолжительность этапа рассчитывается так: на один потерянный килограмм 10 дней этапа. Например, если вы потеряли 20 кг, то для вас продолжительность этапа закрепления составит 200 дней.

На этом этапе белковой диеты можно потреблять большинство фруктов, с низким содержанием сахара, и овощей. Чередовать дни больше не нужно. Но на закреплении и после завершения диеты обязательно нужно делать разгрузочные дни, чтобы предупредить возврат потерянного веса.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Стабилизация

Последний этап диеты состоит в том, что практически все ограничения снимаются. Но есть несколько правил, которых придется придерживаться всю жизнь:

  • ежедневная физическая нагрузка: спорт и продолжительные прогулки;
  • потребление чистой воды не менее 2 л день;
  • разгрузочные дни;
  • овсяные отруби натощак по 3 ст. л. ежедневно.

По утверждению самого автора диеты, вес не вернется, если правильно питаться после прохождения всех этапов и не забывать о физической активности. Один раз в неделю обязательно нужно делать разгрузочный белковый день, и исключить другие продукты, содержащие жиры и углеводы.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Меню на каждый день: таблица по диете Дюкана

Вся белковая диета Пьера Дюкана заключается в употребление определенной группы продуктов питания, разрешенных в разные периоды. Приведем таблицы с рекомендациями по подбору продуктов питания. Их можно совмещать между собой и потреблять в любом виде, только нельзя есть жареные блюда, лучше выбрать способ приготовления запекание или тушение.

Атака

Белковая диета начинается с атаки организма чистым протеином. На этом этапе нужно исключить любые углеводсодержащие продукты, но по правилам диеты можно в качестве приправы использовать лук (не более 1 штуки) и чеснок.

Продуктовая группаРазрешено ЗапрещеноПримечание
МясоЛюбая птица, телятина, субпродукты, мясо кролика, ветчина без жираГусиное и утиное мясоСпособ приготовления любой, кроме жарки в масле
РыбаМожно все сорта, консервы в собственном соку, крабовые палочки и копченую рыбу можно редкоКонсервы с маслом
МорепродуктыМожно все без исключения
Молочные продуктыМожно все с содержание жира до 1,5%Молочные продукты высокой жирности с добавками и сахаром
ЯйцаБелок в неограниченном количестве, желток 3-4 штуки в неделю
НапиткиВода, чай, кофе, цикорийСоки, лимонадыЧай и кофе слабый, Воды без газа не менее 2 л
ПриправыЛук, соевый соус, зелень, томатная паста, сок лимона для салатаЛук-порей
Другие продуктыЛапша ширатаки, масло растительное не более 1 ст .л. семена льна, тофу, сейтан, ягоды годжи

Обязательно употреблять 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день и выпивать не менее 2 литров чистой воды без газа, это поможет избежать проблем с работой ЖКТ.

Круиз

В ежедневное меню нужно включать все продукты из предыдущей таблицы. Их следует потреблять в белковые дни. В белково-овощные дни можно добавить:

  • морковь;
  • капусту;
  • свеклу;
  • любую зелень и листовые салаты;
  • стручковую фасоль;
  • лук-порей;
  • спаржу;
  • сельдерей;
  • шпинат.

В период этой фазы можно потреблять растительные продукты с низким содержанием сахара и крахмала. Нельзя употреблять картофель, бобовые культуры, кукурузу, макаронные изделия, авокадо. Из разрешенных продуктов можно делать салаты, заправленные лимонным соком или небольшим количеством масла, тушить их или запекать. Ежедневное употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2 ст. л.

Важно!

Употреблять любые продукты употреблять в жаренном виде запрещено.

Закрепление

Группа продуктовМожноНельзяПорции
ХлебРжано-пшеничный или цельнозерновой хлебДо 50 в день
ФруктыЛюбые, кроме запрещенныхВиноград, бананы, сухофрукты, черешня, вишняДо 200 г в сутки
СырМинимальной жирности – 15%40 г
Продукты с высоким содержанием крахмалаКартофель, бобовые, рис, макароны и др.1 раз в неделю по 150-200 г
КрупыГреча и рис200 г гречки, 150 г риса
МясоСвинина, говядина, бекон, мясо ягненка1-2 раза в неделю
ДругоеКондитерские изделия, майонез2 раза в неделю, в минимальных количествах

На этом этапе нужно употреблять ежедневно натощак 2 ст. л. овсяный отрубей и чистой воды не менее 2 л.

На третьем этапе белковой диеты ограничения практически отсутствуют. Но для поддержания веса в норме придется отказаться от продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Точнее, они могут присутствовать в рационе, но крайне редко – 1 порция в неделю. Продукты можно совмещать между собой и готовить любым способом, кроме жарки в масле.

На этапе стабилизации, основой рациона остается белковая пища, потреблять которую рекомендуется с овощами, фруктами и крупами в ограниченном количестве. Обязательно следует делать разгрузочные белковые дни 1 раз в неделю.

Важно!

Белковые и углеводные продукты можно совмещать, готовить салаты, тушить, запекать и готовить на пару без масла с ограниченным количеством соли.

Стабилизация

Стабилизация – это этап, который не ограничен сроком. После прохождения предыдущих 3-х этапов можно вернуться к привычному рациону питания. Но следует отдавать предпочтение свежим овощам и белковым продуктам. Нужно ограничить количество потребления крахмалистых продуктов, хлеба, макаронных изделий, жирного мяса, сыров и крупы.

Чтобы потерянные килограммы быстро не восстановились, нужно заниматься спортом, гулять на свежем воздухе и вести активный образ жизни. Один раз в неделю следует обязательно сделать разгрузочный белковый день по меню Атаки. Ежедневно натощак нужно потреблять по 3 столовые ложки овсяных отрубей и соблюдать питьевой режим.

Бесплатный онлайн калькулятор для расчета правильного веса по Дюкану

Для достижения максимального результата нужно правильно рассчитать продолжительность каждой фазы. Ведь диета поможет достичь желаемого только при строгом следовании всем правилам. Вы можете рассчитать для себя продолжительность всех фаз на официальном сайте с помощью онлайн-калькулятора, который найдете по ссылке.

 

МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ДИЕТА ДЮКАН, time: 3:29

Отзывы о диете Дюкана

Пользовательница социальной сети отметила положительный результат от диеты Дюкана. Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

На другом интернет-источнике есть свидетельство о том, что белковая диета подходит не всем, и может быть даже опасной. Основная ее проблема в том, что она негативно влияет на работу почек и может вызвать другие болезни ЖКТ.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Здесь пользовательница сети отметила, что диета приносит положительный результат, даже при нестрогом соблюдении всех правил и рекомендаций. Но она отметила, что после возврата к привычному образу жизни столкнулась с серьезными проблемами со здоровьем.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

По мнению пользователя Марины, которая поделилась своим впечатлением на тематическом ресурсе, диета эффективная. Сброшенный вес не возвращается.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Эксперт по личным кабинетам.

Источник: https://dieatadukana.ru/

Диета Дюкана меню на каждый день, таблица на неделю, месяц, рецепты, этапы, разрешенные продукты, фазы круиз, атака, чередование, закрепление, график похудения, отзывы и результаты, противопоказание и вред

Всемирную известность профессор Дюкан получил, создав уникальную систему питания – диету Дюкана. Разработанное им ежедневное меню позволяет увидеть первый результат через небольшой промежуток времени. Таблицы с готовыми рецептами на каждый день делают рацион понятным и правильным.

Что представляет собой система Дюкана

Все происходит в 4 этапа, длительность которых определяется индивидуально. Благодаря белковой атаке первого этапа, организм разгоняет метаболизм и запускает процессы уничтожения жировых масс.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Диета не предусматривает голоданий. У автора диеты есть мнение, что организму необходимы протеины, которые и составляют ее основу. А углеводы и жиры попадают под ограничения, которые необходимо соблюдать больше 3 мес.

Принципы системы Дюкана

Принципы, которые составляют основу режима похудения, обязательны на протяжении всей диеты и выполняются ежедневно:

  • Построение рациона согласно шкале питания;
  • Вода — от 1,5 л;
  • Отруби овсяные — 4 ст. л. (запить водой);Бюджетное Меню Диеты Дюкана.
  • Прогулки — 30 мин. ежедневно;
  • Витаминные препараты.

Преимущества перед другими диетами

Диета обладает рядом преимуществ:

  • Нет необходимости в голодании, ведь протеиновые продукты можно есть всегда.
  • Незамедлительный результат.
  • Вес уходит быстро.
  • Уменьшается жировые отложения без вреда для мышечной массы.
  • Волосы и ногти крепчают и лучше растут.
  • Полученный результат легко удерживается благодаря рекомендациям профессионалов.

Недостатки системы

Все же некоторые недостатки существуют:

  • Не запрещены вольности в объёме и периодичности потребления пищи.
  • Употребление белковой пищи в излишке может быть чревато проблемами с работой некоторых органов.
  • Абсолютное исключение жира и углеводов.

Медицинские исследования

Эффективность указанной системы питания доказана множеством исследований. Независимое медицинское исследование под руководством профессора Джея Удани. Было проведено в Лос-Анжелесе, в госпитале Нотридж, где принимали участие несколько добровольцев.

Результаты подтвердили правильность диеты Дюкана в отношении меню на каждый день, которое в виде таблиц выдавалось пациентам. Участники сбросили желанный вес и поправили состояние здоровья за счет витаминизированных продуктов и правильно составленного специалистами рациона.

Сколько длится диета

Длительность каждого из этапов диеты прямо пропорционально зависит от веса, желаемого для сбрасывания.Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Так, например, чтоб сбросить 10 кг, первый этап пройдет в 3 дня, соответственно второй — в 50 дней, а на третий потребуется до 100 дней. По мере увеличения веса увеличивается и период каждого этапа.

Ваш ИМТ

Индекс массы тела (ИМТ) является главной оценкой уровня или наличия лишнего веса в организме. Специалисты утверждают, что правильно рассчитанный ИМТ – основа успеха в последующем процессе похудения.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Этот показатель в диете Дюкана сочетается с кривой колебаний в изменении веса за последние полгода. Ежедневное меню, в свою очередь, подразумевает корректировку избыточного веса.

В таблице ниже указаны показатели ИМТ по соглашению ВОЗ.

Классификация ИМТ
Ожирение 3 степени≥ 40
Ожирение 2 степени35-39,9
Ожирение 1 степени30-34,9
Избыточный вес25-29,9
Нормальный вес18,5-24,9
Дефицит≤ 18,5

Шкала питания

Диетологи подчеркивают простоту, которой обладает Диета Дюкана. Меню на каждый день – таблица, которая во многом вносит разнообразие, и упрощает подход к планированию рациона худеющего.

Ашкала питания, которую создал автор диеты, является базовым принципом в регулировке массы тела.Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Эта пирамида питания поможет четко осознать, какие продукты есть самые необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

С чего начать

Диетой Дюкана рассчитано меню на каждый день, в котором должны доминировать белковые продукты.

Поэтому следует ознакомиться с таблицами, где указаны все запрещенные и разрешенные продукты. Важно понемногу подготавливать организм к подобным нагрузкам.

Подготовительный этап

Сначала нужно ограничить соль и сахар в своем питании. Это снизит стресс во время их полного исключения на первом этапе. Диетологи советуют убрать пшеничный хлеб и сдобу. Они могут быть с легкостью заменены другими продуктами.

Важным составляющим есть питьевой режим, который полежит пристальному анализу. Кофе, газировки стоит полностью исключить, заменив их простой водой или натуральными отварами. Пройдя подготовительный этап, и основательно укрепив свои знания в системе питания, нужно очистить свой организм.

Как очистить организм от токсинов и шлаков перед похудением

Токсины и шлаки, которые накапливаются в организме, мешают его нормальному функционированию.

Мнение диетологов однозначно в необходимости проведения очистительных мероприятий. К таким относится курс клизм.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Их можно произвести самостоятельно, при помощи кружки Эсмарха. Курс длится 5 недель.

На 1 неделе клизмы ставятся каждый день, уже на второй неделе необходимо выполнять процедуры через день, на третьей неделе – через двое суток, на четвертой неделе – через 3 дня.

А уже последняя неделя заканчивается одной процедурой. Специалисты также советуют принимать мочегонные сборы на травах. Это листья толокнянки, цветы василька и корень солодки.

1 этап «Атака»

Стартующий этап диеты Дюкана получил соответствующее его стремительному развитию название.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

В меню на каждый день предусмотрено употребление белковых продуктов (см. таблицу ниже). Сняты ограничения на их объемы употребления. Вето накладывается на жиры и углеводы.

Мясные продуктыМорепродуктыМолочкаРастительные продукты
Телятина нежирнаяРыбаМолоко обезжиренноеСоевый сыр «Тофу»
Ветчина,Креветки, мидии, кальмары и т.д.Творог обезжиренный
Белое мясоИкраКефир обезжиренный
Мясо кроликаРаки
Печень и почки, говяжьи и куриные
Язык говяжий и телячий

Разрешенные продукты

Разрешен ряд продуктов:

  • Чаи;
  • Заменители сахара;
  • Молоко сухое 1,5 % — 4 ст. л.;
  • Какао – не выше 14% жира, 1 ч. л.;
  • Крахмал – 1 ст. л.;
  • Ароматизаторы пищевые;
  • Желатин;
  • Пшеничные отруби – 1 ст. л.;
  • Разрыхлитель теста;
  • Лук;
  • Лимон в виде приправы;
  • Бульонные кубики без жира;
  • Тмин;
  • Зелень;
  • Уксус;
  • Ваниль;
  • Горчица;
  • Соль – 0,5 ч. л. в сутки;
  • Корица.

Запрещенные продукты

Вот чего никогда не должно быть на столе:

  • Сахар;
  • Алкоголь;
  • Масла;
  • Жиры;
  • Майонез;
  • Молочные продукты от 1,5 % жирности;
  • Сдоба и сладости;
  • Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта.

Примерное меню на каждый день недели. Таблица

Удобнее всего составить таблицу питания (смотрите ниже), которая четко охватит весь недельный рацион.

В рамках диеты Дюкана существуют правила составления меню на каждый день:

  • Отруби – 1-2 ст. л.
  • От 1,5 литров жидкости в день.
  • Оптимальный способ приготовления пищи, без использования масел.
  • Используются только допустимые продукты!
  • Минимизация соли, пряностей и сахарозаменителя.
ДеньЗавтракОбедПолдникУжин
1-йОмлет, чайСуп на курином бульоне, чай с лимономСырники паровые и напиток из цикорияФорель запеченная, кефир
2-йОвсяные отруби на молоке, чайТелячьи отбивные, зеленый чайОладьи с овсяными отрубями, компотКотлеты (индейка и зелень), йогурт
3-йЯйца-пашот, ромашковый чайНагетсы куриные с овсяными отрубями, чайЦитрусовый пирог, йогуртОмлет с красной рыбой, чай
4-йЛепешки из отрубей и ветчина, травяной чайУха, хлебцы, напиток из цикорияВзбитые белки (сахарозаменитель и лимонный сок), чайСалат из рыбы, отвар шиповника
5-йЧипсы из мяса, чайТушеная крольчатина, зеленый чайОтрубные коржики, взбитые белки, кефирЗапеканка со скумбрией,
6-йЯичница и ветчина, чайТелячьи стейки, травяной чайСухое отрубное печенье, йогуртОтваренные креветки с луком, кефир
7-йОмлет паровой с плавленым сыром и зеленью, чайКуриное филе на гриле, ромашковый чайКаша с отрубями, зеленый чайПирог из мяса, кефир

Рецепты для фазы

Ниже приведены примеры блюд из допустимых продуктов

Котлеты «Нежные»

  • Фарш (курятина или крольчатина) — 1,5 кг;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Отруби – 2 ст. л.;
  • Соль, специи.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Немного подсоленный приправленный фарш сформировать в приплюснутые шарики. Макать в яйца и обваливать в отрубях, жарить без масла. Как альтернативу можно использовать мультиварку, на режиме «Тушение».

Рыбный салат

  • Рыба (лучше красная) – 200 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Соевый соус – 50-70 г;
  • Соль (для рыбы при отваривании).

Отваренные ингредиенты нарезать. Смешать и добавить зелень, соевый соус.

Суп «куриный»

  • Филе (куриное) – 1 шт.;
  • Соус соевый – 50 г;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Зелень.

В кипящую воду вложить порезанное филе и соус. Сварив мясо, влить взбитое сырое яйцо, при этом постоянно помешивая. Далее выключить плиту и добавить петрушку. Настаивать 1 час.

Рулет омлетный

  • Молоко обезжиренное – 1 ст.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Овсяные отруби – 2 ст. л.
  • Мясо или рыба для начинки.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Смешат яйцо и молоко, добавить отруби. Выпекать омлет, поворачивая. В омлет заворачиваем начинку. Подавать с соусом.

Сырники «на парке»

  • Творог обезжиренный – 250 г;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Отруби – 1/2 ст.
  • Сахарозаменитель и соль — по вкусу.
  • Ванилин.

Яйца, творог и отруби замесить в тесто. По вкусу добавить сахарозаменителя, соли и ванилина.

2 этап «Круиз» (Чередование)

На смену чисто белковым дням, приходит этап чередования их с овощными. Овощи богаты клетчаткой, поэтому не ограничиваются в количестве.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Запланировано завершение в сбрасывании веса. Длительность рассчитывается из учета начального объема лишнего веса.

Разрешенные продукты

КрупыОвсяные отруби – 4 ст. л.
ОвощиВсе кроме крахмалосодержащих.
ГрибыГрибы, отваренные или запеченные.
Зелень и специиОграничений нет.
Молочные продуктыОбезжиренная молочка. Творожный и плавленый сыры.
Морепродукты и рыбаРыба морская и речная. Морепродукты: кальмары, креветки, мидии, крабы, икра, ракообразные, устрицы, осьминоги.
Мясные продуктыДиетические виды мяса. Субпродукты.

Запрещенные продукты

Под запрет на втором этапе попадают такие продукты:

  • Продукты с высоким содержанием крахмала;
  • Макаронные изделия и крупы;
  • Оливки и маслины;
  • Кукуруза;
  • Бобовые;
  • Фасоль (не стручковая);
  • Фрукты: бананы и авокадо.

Примерное меню на каждый день недели. Таблица

Конечной корректировке веса способствует сбалансированная диета Дюкана.

Меню на каждый день — таблица с поочередным вводом в рацион овощей.

День

Завтрак ОбедУжин
1-й (белки и овощи)2 отваренных яйца, отрубной хлеб, чайЗленый суп из брокколи, отваренная рыбаОтбивные (куриные) с овощами, кефир
2-й (белки и овощи)Блинчики из овсяных отрубей, йогуртСуп из тыквы, котлеты (индюшатина)Паровые овощи
3-й (белки)Бутерброд (отрубные хлебцы, сыр плавленый и колбаса), ромашковый чайКуриное филе-гриль и овощиЗапеченная с грибами и помидорами рыба
4-й (белки)Яичница и ветчина, чайКуриное жаркое и гарнир овощнойСтейки из лосося под горчичным соусом
5-й (белки и овощи)Омлет с черри помидорами, чайЗапеченная крольчатина и свекольный гарнирКабачки на гриле (в кляре и яичных белков и отрубей)
6-й (белки и овощи)Молочная отрубная каша, травяной чайСуп овощной с фрикадельками (индюшатина)Рыба-гриль и овощи, кефир
7-й (белки)Яйца – пашот, хлебцы, чайОтрубные лепешки, тунец и кочанный салатКотлеты по-киевски (курятина и грибы)

Рецепты для фазы

Зеленый Суп из брокколи

200-300 г брокколи отварить на курином бульоне. Добавить соль и соевый соус по вкусу. Взбить блендером. Подавать с грибами или рыбой.

Блинчики из овсяных отрубей

Замешать жидкое тесто из 250 г обезжиренного молока, 4 ст. л. Отрубей и 1 перепелиного яйца. Приготовить на сковороде с минимальным количеством масла.

Котлеты куриные с грибами

Смешать 250 г куриного фарша, 100г мелко порезанных грибов и 1 яйцо. Сформировать плоские овалы. Варить на пару или в мультиварке (режим «тушение»). Можно подавать с соевым соусом.

3 этап «Консолидация» (Закрепление)

Этот этап характеризуется направленностью на сбережение ранее достигнутого результата. Вес уже не будет уходить.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Рацион становится все более разнообразным. Преобладают белково — овощные дни. И разрешается 1 праздничный прием пищи в неделю как подготовка к выходу из диеты.

Разрешенные продукты

Список продуктов, допустимых для употребления, заметно расширяется:

  • Соки – 1 ст. свежевыжатого;
  • Растительные масла – 1 ст. л.;
  • Макаронные изделия и крупы: овсяные отруби каждый день; рис, пшеница или макароны – раз в неделю;
  • Овощи: все те же что и в предыдущем этапе. Запеченный картофель – 1 раз в неделю;
  • Грибы: любые отваренные или запеченные;
  • Зелень и специи: (см. этап «Чередование»), майоран;
  • Фрукты и сухофрукты: изюм, чернослив, курага, яблоки, сливы, груши, абрикосы и т.д.;
  • Молокопродукты: только обезжиренные. Сыры (не твердые);
  • Морепродукты и рыба (см. этап «Чередование»);
  • Мясные продукты (см. этап «Чередование»).

Запрещенные продукты

Среди опасных продуктов остаются те самые, что есть общими для всех этапов, и в частности: бананы, финики, манго и инжир. Нельзя употреблять сыр с плесенью, мягкий сыр или сыр из козьего молока свыше 40 % жирности.

Примерное меню на каждый день недели. Таблица

ДеньЗавтракОбедУжин
1-йТворожники из яблок, кофеКуриные котлеты и овощиПаровая рыба, кефир
2-йЙогурт с фруктами, напиток из цикорияСтейк (красна рыба) и помидорный гарнирСуп овощной с куриным мясом
3-йСэндвич (сыр плавленый и отваренная куриная грудка), мятный чайУха, салат (помидоры, лук, черешковый сельдерей)Жаркое из крольчатины
4-й (белковый)Яйца варенные и хлеб из цельнозерновой муки, чайКуриное филе на грилеРыба запеченная
5-йРис на молоке, напиток из цикорияПаровые котлеты с овощной нарезкойМакароны и творог, сухофрукты
6-йЯичница с сыром и помидорами, кофеСуп овощной с мясомСалат (овощи, крабовые палочки и креветки)
7-йМанная каша и фрукты, чайПраздничный обедСалат из овощей, кефир

Рецепты для фазы

Творожники из яблок

В творожную массу (300 г) добавить нарезанные кусочками яблоки. Добавить цельнозерновой муки (50 г).

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Смешать и сформировать плоские лепешки. Запекать в мультиварке или на сковороде без добавления масла.

Суп овощной с фрикадельками

В кипящую воду или куриный бульон добавить нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, брокколи, лук, сельдерей). Сформировать из индюшиного фарша и куриного яйца фрикадельки. Добавить в суп и варить до готовности.

Паровые котлеты

Для паровых котлет потребуется 300 г куриного филе. Нарезать кубиками и добавить 1 яйцо, 3 ст. л. цельно зерновой муки. Сформировать котлеты и варить на пару до готовности.

4 этап «Стабилизация»

Суть последнего этапа заключается в обеспечении безпроблемного перехода на новый режим питания.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Чтоб долгое время удерживать полученные результаты, нужно запомнить рекомендации:

  • Включать один день белкового питания по правилам первого этапа;
  • Нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, не крахмалистые овощи и фрукты, твердые сыры, не содержащие высокой жирности молочные продукты;
  • Минимум соли и сахара.
  • Только 2 раза на протяжении недели можно употреблять крахмалосодержащие и макаронные изделия.
  • Много воды и отруби.

Разрешенные продукты

Кушать можно почти все продукты. Только всегда следует всегда помнить правила, которые уже надежно укрепились в сознании.

Запрещенные продукты

Не следует в изобилии включать мучное и сладкое в свой рацион, даже и после окончания данного режима питания.

Примерное меню на каждый день недели. Таблица

ДеньЗавтракОбедУжин
1-йСырники с джемом, кофеСуп-пюре овощной, котлетыПаровая рыба, кефир
2-йЙогурт с клубникой, чайСтейк говяжий и овощной гарнирГречневая каша с куриной грудкой
3-йСэндвичи (сыр плавленый и ветчина), кофеСуп рыбный, овощной салатЖаркое (нежирная свинина)
4-й (белковый)Творог с сухофруктами, чайКуриные отбивные на грилеЗапеченная рыба в кляре и овощная нарезка
5-йМанная каша, йогуртКотлеты паровые со свежими овощамиСпагетти в соевом соусе с цветной капустой
6-йСырная запеканка с фаршем (говядина), напиток из цикорияСуп овощной с мясомСалат из отваренных овощей и морепродуктов
7-йРисовая каша и фрукты, чайЛазанья с овощами и телятинойСалат из овощей, кефир

Рецепты для фазы

Лазанья с овощами и телятиной

Потребуются листы для лазаньи и фарш. Выложить слоями листы, фарш с томатным соусом и брокколи. Хорошо смазать майонезом и тертым сыром.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

По желанию, можно добавить других овощей. Например, цветной капусты или кабачков. Выпекать в духовке до готовности.

Запеканка с сыром и колбасой

Смещать взбитые яйца (3 шт.) с тертым сыром и нарезанной колбасой. В основу запеканки можно взять макароны. Все смешать и выпекать в мультиварке на режиме «выпечка».

Авторские рецепты Пьера Дюкана

Слоеный грибной салат (для 3-го этапа)

  • Маринованные грибы;
  • Морковь;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Вареные яйца;
  • Дю-майонез.

Отдельно нарезать и обжарить лук, грибы, морковь. Натереть белки и желтки отдельно на крупную терку. Майонез смешать с чесноком. Собирать салат слоями: лук, грибы, морковь, белки, желтки. Все слоя, кроме самого верхнего, промазать майонезом.

Говядина по-вьетнамски (для 2-го этапа)

  • говяжий стейк – 350 г;
  • соус соевый и устричный – по 30 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • имбирь – 1кусочек;
  • перец и кинза – по вкусу.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Кинзу необходимо нарезать, а имбирь натереть. Замариновать на 30 мин говядину в устричном и соевом соусе с добавлением перца, кинзы и имбиря. Мясо обжарить с чесноком до готовности на сильном огне.

Овсяное печенье Дюкана (для 1-го этапа)

  • яйцо – 4 шт.;
  • пшеничные отруби – 2 ст. л.;
  • овсяные отруби – 4 ст. л.;
  • жидкий подсластитель – 0,5 ч. л.;
  • ванильный ароматизатор – 20 капель.

Отделенные от белков желтки смешать с отрубями, ароматизатором и подсластителем. Разогреть духовку до 180 градусов. Взбитые белки соединить с желтками. Выпекать 20 мин.

Салат из курицы и шампиньонов (для 4-го этапа)

  • куриные четвертинки – 4 шт.;
  • шампиньоны – 350 гр.;
  • горчица – 2 ст. л.;
  • йогурт обезжиренный — 250 гр.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • перец чили;
  • кинза (или любая другая зелень);

Мелко нарезать отваренное мясо. Нарезать и протушить грибы. Смешанный йогурт и горчицу добавить в салат. Посыпать зеленью.

Варианты диеты

Экспресс (Light) версия

Этот вариант рассчитан на 7 дней, во время которых происходит переход по всем этапам традиционной диеты. То есть, за 1 неделю происходит переход по всем 4 этапам.

Бюджетное Меню Диеты Дюкана.

Первый день будет чисто белковым. Во второй разрешается вводить овощи во время одного приема пищи. Третий день будет белково-овощной. На четвертом — необходимо четко придерживаться основных рекомендаций, и последующие дни должны быть посвящены выходу из диеты. Основные правила остаются прежними. Это и обильное питье, исключение жирной и высококалорийной пищи и акцент на активности.

Для вегетарианцев

В варианте для вегетарианцев сохраняются все базовые принципы. Но предусмотрена, на первом этапе, замена мяса продуктами с той же пищевой ценностью (сыр «Тофу», соевое мясо, молочные продукты). Все последующие этапы могут проходить в той же последовательности и с тем же меню.

Для беременных и кормящих

Для беременных и кормящих мам доктор Дюкан разработал принципы сбалансированного питания. Поскольку голодание и переедание недопустимо для женщин в положении или в период лактации.

Некоторые строгие ограничения могут быть смягчены в таком случае:

  • допускается употребление хлеба и твердого сыра (не более 40 гр.) в день;
  • в неделю допускается 2 порции крахмалистых продуктов;
  • смена «белкового» четверга «протеиновым»;
  • ежедневно 2 порции фруктов;
  • более жирные молочные продукты (2 %);
  • позволено 2 праздничных приема пищи в неделю.

Контроль веса и что делать, если вес не уходит

В определенное время вес может перестать уходить. Это может происходить из-за того, что некоторые овощи задерживают воду в организме. Нужно сократить потребление соли. И в то же время, недостаток воды может повлиять на метаболизм, что приведет к задержке веса.

Нужно придерживаться питьевого режима. Не стоит злоупотреблять допустимыми продуктами. Не нужно голодать, это замедлит метаболизм. Придерживаться обязательного режима активности.

Срыв на диете

Стоит следующие дни, после нарушения режима диеты Дюкана, сделать снова белковыми согласно таблицам с ежедневным меню. Поскольку организму нужно 1-2 суток для возобновления процесса жиросжигания.

Полезные советы диетологов для худеющих на диете Дюкана

  • Бюджетное Меню Диеты Дюкана. Для перекуса — только белковые продукты.
  • Белая мука и сахар под запретом.
  • Больше воды, чаев и отваров.
  • Употребление витаминных комплексов.
  • Натуральные овощи и фрукты.

Противопоказания

Несмотря на эффективность и сбалансированность режима питания существует ряд противопоказаний:

  • Болезни почек.
  • Нарушение работы сосудов.
  • Проблемы с сердцем.
  • Заболевания ЖКТ.
  • Заболевания печени.

Видео о диете Дюкана: фазы, таблицы, меню на каждый день, рецепты

Описание диеты Дюкана — фазы, таблицы:

Подробное информация о диете Дюкана: этапы, меню на каждый день, рецепты:

Источник: https://quickdiets.ru/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyiy-den-tablitsa.html

Поделиться этой записью: