История похудения на сыроедении

Содержание

Как я на месяц стала сыроедом

Сыроедение — довольно модный нынче тренд. В Америке и Европе открываются сыроедческие рестораны, супермаркеты, дискотеки для любителей сырых овощей. И любой, кто соберется перестроить свой рацион питания, получит от единомышленников помощь и поддержку. Вот и я решила для начала найти единомышленников.
Проблем с этим не возникло. Как оказалось, у нас в стране сыроедение уже сыскало немало приверженцев. В интернете полным-полно специализированных сайтов и форумов, в реале проводятся мастер-классы, сыроедческие фестивали и съезды врачей-сыроедов. Я быстро нашла себе гуру — Сергея Доброздравина, сыроеда с 3-летним стажем и вполне подходящей фамилией, и Марину Гладких, которая написала несколько книг об этой тенденции. Заручившись их помощью и поддержкой в виде круглосуточных консультаций по телефону, я начала эксперимент.
С вечера наелась напоследок сырников, картофельной запеканки с грибами, напилась чаю с печеньем. Поэтому утром есть совсем не хотелось. Выпила стакан кефира (его же вроде не варят) — и побежала на работу.
Летом все-таки хорошо быть сыроедом. Можно есть вкусные помидорчики, свежую капусту, яблоки и вишню... По дороге на работу забежала в магазин. Купила 3 банана, 3 персика, кило черешни, пару помидоров. Отдала 300 рублей. Недешево, однако. Зато вкусно и полезно. Целый день жевала принесенные с собой запасы, не поддаваясь на уговоры коллег сходить в редакционное кафе.
Вечером позвонила Сергею — оказалось, что кефир нельзя, как и все молочное:
— Все, что дает корова, — предназначено для телят, — заявил он. — У людей и водно-солевой баланс крови другой, и микрофлора кишечника. Все пьют молоко, а потом удивляются — откуда проблемы с почками и всякие мочеполовые болезни...
— А как же лактобактерии и все такое?
— Лактобактерии, живущие в нашем кишечнике, и лактобактерии, присутствующие в молоке, — это совершенно разные микроорганизмы. Наши «родные» бактерии производят для нас все необходимые вещества, в том числе и витамин В12. Для этих бактерий лучшая еда — клетчатка, а она содержится только в растительной пище. Что же касается бактерий, которые питаются молочными продуктами, то от них наш организм получает очень много токсинов, алкалоидов и т.п. Они живут в кишечнике до тех пор, пока им есть что есть. Как только ты перестанешь употреблять молочные продукты, они умрут.
Что ж, на ужин подкрепилась только бананами — и легла спать.
По совету Марины спрятала подальше все чайники, кофейники, тостеры. А на электроплиту поставила горшки с цветами и тарелку с фруктами. Надо сказать, что за первые дни на фрукты я потратила порядка 3 тысяч и съела их килограммов 10, не меньше. Если так и дальше пойдет, эксперимент придется закончить досрочно — за неимением средств...
Договорились с Мариной съездить вместе на овощной рынок: там ее все знают и отдают подешевле. «Со мной то же самое первые месяцы на новом питании было. Я могла жевать бесконечно, пока челюсти не уставали. А где-то через полгода мне на обед вполне хватало пары апельсинов».
Сергей же успокоил меня другим образом: «Зато знаешь, какая экономия у тебя будет потом (т.е. когда мой эксперимент плавно перетечет в образ жизни, на что очень надеялись мои гуру) на бытовой химии и на врачах! Я вот вообще не знаю проблем ни с зубами, ни с кожей. Волосы не пачкаются, зубы чистить специальными средствами или пастами тоже не надо. И посуду мыть не приходится».
Я люблю черешню, но после 6-го килограмма смотреть на нее уже не могла. Перешла на персики. Хорошо хоть мои любимые помидоры пока не надоедают. Посолишь их, маслицем растительным зальешь — красота! Кстати, насчет масла. Оказалось, что то обычное, которое продается в магазинах, вовсе не сыроедческое. Для его отжима из семечек используют разные вредные технологии. А вот настоящее подсолнечное масло холодного отжима просто так, где попало, не купишь, и стоит оно около 500 рублей за пол-литра.
Как же я скучаю по чаю! Не думала, что именно его мне так будет не хватать. Сидишь вечером за компьютером — так и хочется налить в кружку чего-нибудь горяченького. А нельзя! Сок свежевыжатый — не чай, его много не выпьешь. Хотя соков разнообразных я научилась готовить видимо-невидимо. Морковно-яблочный с медом, сельдерейно-ананасовый с грецким орехом, грушевый с кунжутом... Но вот чая все равно не хватает, и все тут. Честно скажу, где-то на 6-й день пошла на послабление — стала готовить себе зеленый чай. Но заваривала его не кипятком, как раньше, а водой, нагретой примерно до 40 градусов (такой, чтобы руку не обжигала).
С самого начала эксперимента старалась избегать мест, где люди едят: кафе, столовых, ресторанов. А тут в выходные на даче застолье: куча родственников и пирожков. Скромненько накладываю себе салатик. На это обратили внимание. Пришлось признаться, что выполняю задание редакции. Тут же начались дебаты о том, что люди «совсем зажрались», с ума сходят со «всеми этими выкрутасами». Никакие мои аргументы о том, что мы, люди, по природе своей плодоядные (от слова «плоД»), и наш организм сильно отличается от организма хищников (и зубы у нас жевательные, а не клыки, и концентрация желудочного сока низкая, и кишечник длиннее) не помогали.
Я вспоминала слова Сергея (у Марины сестра первая в семье перешла на сыроедение, ей легче было): «Сложнее всего было с окружением. Встретишься, бывало, с друзьями, они сидят пиво пьют. А тут ты со своим правильным образом жизни. И начинается: „Да зачем тебе это надо? Кто не курит и не пьет, тот здоровеньким помрет“... Объяснять всем и каждому свою позицию не имеет смысла. Лучше побереги силы».
Где-то через 1,5–2 недели почувствовала себя абсолютно оторванной от общества. Они тут все едят гамбургеры, супы, картошку жареную... А я совсем одна в этом огромном городе, со своими вечными бананами и яблоками. И пусть стала лучше себя чувствовать, похудела и посвежела, на сон стало меньше времени уходить (просыпалась без всяких побудок в 6 утра, хотя ложилась как обычно поздно), но вот это противопоставление себя другим прямо покоя не давало.
Через две недели не выдержала и согласилась-таки встретиться с подружками в кафе.
— Вам, как всегда, «Цезарь» с креветками? — спрашивает меня официант.
— Да, — отвечаю. — Но только без креветок, сыра, соуса и сухариков.
— Но тогда останутся одни только листья салата и черри.
— Да. И добавьте туда еще помидоры, огурцы, рукколу и морковку.
Он с удивленным видом ушел и принес мне двойную порцию того, что осталось от традиционного салата, плюс то, что я просила. Конечно, я пошутила. Можно было не выпендриваясь просто попросить овощной салат.
Порылась в интернете, посовещалась со своими гуру и обзавелась двумя-тремя десятками разных необычных сыроедческих блюд. Научилась готовить кашу из зеленой гречки, проращивать горох и маш, готовить сладкие сыроедческие конфеты и салат оливье. А на выходные сварганила целый торт. Всем, мечтающим похудеть, но не желающим отказываться от сладкого, сообщаю рецепты.
Козинаки:
1–2 банана измельчить в блендере так, чтоб получился крем. В него подсыпаем семечки, орехи, можно сухофрукты. Доводим до такой консистенции, чтобы из полученной смеси можно было лепить козинаки. Придаем необходимую форму. И ставим сушиться на 25–30 часов.
Конфеты:
Сыроедческие конфеты и пирожные делаются в целом по общему принципу: берутся любые по вкусу сочетаемые друг с другом сухофрукты (курага, урюк, чернослив, изюм, финики, инжир и т.д.) моются, освобождаются от косточек, перемалываются в блендере. В полученную массу добавляют мед. Все тщательно перемешивается, и лепятся конфеты. Потом эти сухофруктно-медовые конфеты можно обвалять, например, в кокосовой стружке, маке, кунжуте, семенах льна, дробленых или тертых ядрах орехов (фундук, грецкий орех, миндаль и т.д.).
Ладно уж, не буду лукавить. Сыроедческие конфетки, конечно, вкусные, но где-то на третьей неделе мне стал сниться самый обычный печеный торт. А еще бутерброды, супы и запеканки. И я очень-очень скучала по хлебушку и кофе. Утром звоню Марине и сообщаю, что эксперимент — на грани срыва. Через час мы уже в центре Москвы, в первом в столице сыроедческом кафе. Там шеф-повар Ден Коро из Нью-Йорка с наготовленными абсолютно потрясающими вещами! Шоколадные конфеты (куда вкуснее обычных — Ден сообщил мне, что эти конфеты жутко популярны во всем мире), потрясающее кунжутное молоко, лимонные крекеры, соус из авокадо... Есть даже спагетти из кабачков и сыроедческая пицца!
Ден накормил меня от души и про каждый кусочек пищи, им приготовленный, рассказывал, как про чудодейственные лекарства: «Вот лимонный соус убивает в организме грибки. Молоко из кунжута повышает тонус и очищает кишечник...» Однако рецептов своих он не открывал: тайна. Сказал лишь, что они довольно сложные, и в каждом продукте содержится порядка 13 ингредиентов, которые ему высылают с самых разных концов света.
В США Ден — очень известный повар. Владеет там несколькими сыроедческими кафе, готовил для дома моды Донны Каран, составлял меню для многих голливудских звезд.
«То, что я приехал в Москву, — это моя благотворительная миссия, — загадочно говорит Ден (сам он выходец из страны бывшего соцлагеря. Однако из какой — не сказал, так как считает себя человеком мира). — Чувствую, что должен быть сейчас в России и делать то, что делаю».
Где-то в начале четвертой недели иду по улице, смотрю на небо, солнце, деревья... и ловлю себя на мысли, что мне хочется пожевать листочек липы. Украдкой срываю его с дерева — и в рот: горький!
«Это вполне нормальное желание, — резюмирует Марина. — Вокруг нас столько свежей и съедобной зелени! Я тебе советую пить по утрам зеленые коктейли».
Рецепт — как и все сыроедческие — крайне прост: вода, любой фрукт (яблоко, банан, персик и т.д.) и любые зеленые листья в блендер — и вперед! Хочешь крапиву, хочешь клен. А еще, оказывается, в московском парке полным-полно съедобной и вкусной травы — сныти. И наши предки употребляли ее в пищу.
Похудела я, кстати, не очень сильно — на 3 кг. Потому что и до эксперимента не страдала лишним весом. Сережа рассказывал, что он был довольно упитанным раньше. И в первые два месяца сбросил где-то 14 кг. Сейчас он худой, энергичный молодой человек. Марина же, как ни странно, вообще обладает пышными женственными формами и совсем не похожа на анорексичных барышень, которые нынче в моде.
В конце месяца мы все втроем встретились в вегетарианском кафе. Марина и Сергей поинтересовались, не захотела ли я теперь так питаться постоянно. И хоть я им и сказала, что захотела, в душе знала, что не выдержу. Все-таки живя среди обычно питающихся людей, трудно придерживаться сыроедения.
— А я мечтаю вообще перейти на питание праной, — мечтательно говорит Марина.
— А что такое прана?
— Это энергия, которая витает в воздухе, — вступает в разговор Сергей. И, видя мой недоверчивый взгляд, добавляет: — Многие не знают, как это работает. Хочешь — объясню. Вот смотри: если взять 1 килограмм гороха, добавить 1 литр воды, то он через несколько дней прорастет. Так? Взвесь то, что выросло, — и увидишь, что у тебя будет 3 килограмма пророщенного зерна. Откуда взялся еще один килограмм? Правильно — из воздуха. С точки зрения химии это тоже можно объяснить так: дело в том, что в воздухе присутствуют 4 основных вещества, которые необходимы для жизни: углерод, водород, кислород и азот. Клетки растения или организма сами синтезируют то, что им нужно, используя эти вещества. Вот так же и из обычного семечка вырастает огромное дерево. Люди тоже могут научиться...
Ну уж нет, если мне поручат следующий эксперимент — месяц питаться праной, — я скорее всего уволюсь!
Комментарий врача-диетолога Ольги КОРОВКИНОЙ:
— В области питания существует множество самых разных течений. Собираясь следовать какому-либо из них, не забывайте главного: человек нуждается в полноценном, разнообразном питании. То есть для того, чтобы быть здоровым, ему нужны и белки, и жиры, и углеводы. Причем растительные белки и жиры далеко не всегда способны заменить животные. Если говорить о сыроедении, то оно позволительно (я не говорю, что желательно!) только очень здоровым людям и совершенно недопустимо для тех, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергии, некоторых другие заболевания, а также для детей. А здоровым взрослым людям лично я посоветовала бы действительно есть побольше сырых овощей и фруктов, но непременно добавлять к ним рыбу, мясо, яйца (естественно, термически обработанные!) и молочные продукты.

Дина Карпицкая, mk.ru

Рубрики: Образ жизни

Источник: https://doctorpiter.ru/articles/4489/

Возможно ли похудение с помощью сыроедения?

Оглавление

Диетологи некоторым людям с целью избавления от лишних килограммов рекомендуют особенный рацион — сыроедение. Основа рациона — это фрукты и овощи. Сыроедение для похудения считается одним из самых эффективных способов в борьбе с лишним весом.

Суть сыроедения

Сыроедческая диета — рацион, который исключает употребление продуктов, подвергающихся термической обработке. Пища, которая была сварена, запечена или прошла процесс жарки, имеет в себе мало полезных веществ — почти все они были потеряны под воздействием высокой температуры.

Сыроедение делится на 4 вида:

  1. Всеядный тип диеты подразумевает употребление продуктов питания животного и растительного происхождения. Хотя такая диета и предусматривает присутствие в рационе мяса и рыбы, но употреблять эти продукты в сыром виде крайне не рекомендуется, т.к. это может спровоцировать тяжелые последствия для организма.
  2. Вегетарианский тип питания выстраивается на пище растительного происхождения, но включает употребление яиц и молока.
  3. Веганская диета исключает молоко и яйца, включает только растительную пищу.
  4. Палео считается самым жестким видом. В рационе палео–диеты должна преобладать пища животного происхождения (мясо, рыба, жир) без какой–либо температурной обработки. Продукты растительного происхождения сведены до минимума.

Существует и еще один тип сыроедения — фруктовый. Основа питания — фрукты, орехи, овощи.

Основа любого сыроедческого питания — растительные продукты, которые употребляются только в свежем виде. Продукты, находящиеся под запретом:

  • консервы, маринады и соления;
  • мучные продукты, сладости и кондитерские изделия;
  • полуфабрикаты, колбасы.

Фрукты и ягоды составляют половину всего рациона, около 35% всего объема пищи приходится на сырые овощи, до 10% — это бобовые культуры, 4% — сухофрукты, орехи и семечки, мед, яйца, молочная продукция. Правила гастрономического поведения, которые нужно соблюдать на диете:

  1. Употреблять пищу только по мере физиологического требования организма, не стоит садиться за стол только потому, что наступило время обеда, но желания есть нет.
  2. Пережевывать пищу рекомендуется тщательно и медленно — так быстрее наступает чувство насыщения, долго не приходит голод.
  3. Употребление еды — ритуал, который не терпит спешки.
  4. Категорически запрещено переедать, даже от употребления овощного салата можно чрезмерно насытиться и потом плохо себя чувствовать.
  5. Нельзя употреблять воду и другие напитки непосредственно перед приемом пищи и сразу после еды.
  6. Воду пить только тогда, когда появляется чувство жажды.
  7. Блюда лучше всего готовить непосредственно перед употреблением.
  8. Орехи и семечки лучше всего употреблять в первой половине дня, чтобы к вечеру они полностью усвоились организмом. В качестве вечернего перекуса такая пища будет тяжелой, и организму придется работать всю ночь, чтобы переварить подобную еду.
  9. Если во время диеты поднялась температура, появилось лихорадочное состояние, стоит отказаться от еды и употреблять достаточное количество жидкости.

Важно правильно войти в диету и так же из нее выйти. После завершения сыроедения возврат к прежнему рациону должен быть постепенный. После диеты мясо и рыба должны быть только постными. 1 легкое блюдо — раз в день. На второй день можно ввести в рацион 2 новых блюда. Если по завершении диетического питания начать сразу есть тяжелую и жирную пищу, могут возникнуть тяжелые осложнения в работе пищеварительной системы.

Преимущества и недостатки метода

Сыроедение — это эффективная диета, которая не только способствует избавлению от лишних килограммов, но и благоприятно сказывается на всем организме. Фрукты и овощи, составляющие основу меню, содержат в себе витамины и минеральные элементы, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Преимущества такого рациона заключаются в следующем:

  • нормализуется и улучшается работа сердечной мышцы и сосудистой системы;
  • восстанавливаются процессы пищеварения;
  • ускоряется метаболизм;
  • организм насыщается питательными веществами и витаминами;
  • активно выводятся из организма токсические вещества;
  • быстро сжигается подкожная жировая прослойка;
  • улучшается внешний вид и состояние волос, ногтей и кожи;
  • очищается кишечник.

К преимуществам сыроедения можно отнести и тотальную экономию времени, ведь не нужно стоять подолгу у плиты и готовить диетические блюда. Все приготовление продуктов заключается в их тщательном мытье перед употреблением.

Полезные вещества, входящие в состав сырых овощей и фруктов, тонизируют организм, дарят заряд бодрости. Высокое содержание в таких продуктах клетчатки позволяет надолго насытиться.

Похудеть на сыроедении можно намного быстрее и результативнее, чем на других видах питания. Однако такая диета не лишена недостатков:

  1. Отсутствие в питании белка животного происхождения – элемента, являющегося «строительным» материалом для мышечных волокон. Длительное отсутствие белка может привести к проблемам с печенью. А если соблюдать такой вид питания продолжительное время, могут возникнуть проблемы со здоровьем, в частности, с пищеварительной системой. Ведь для ее нормального функционирования питание должно иметь сбалансированное соотношение белков, жиров и углеводов.
  2. Неприятные ощущения, возникающие при переходе на такой рацион. Первые дни, пока организм не перестроится на новый рацион, могут возникать такие побочные явления, как приступы тошноты, частые головные боли, слабость и сонливость.
  3. Отсутствие в продуктах витамина D и В12. При их недостаточной концентрации в организме кости и суставы ослабевают, становятся хрупкими и подвержены повреждениям.

При переходе к сыроедению нужно быть готовым к тому, что первые дни, пока не произойдет перестройка организма, естественный запах тела усилится из-за активного выведения токсических веществ. Этот процесс проходит не только через выход побочных продуктов метаболизма, но и через поры кожи.

Почему худеют на сыроедении?

Активное снижение веса во время сыроедения достигается за счет того, что организм очищается, из него выходят токсины, мягкие ткани высвобождаются от скопившейся жидкости (устраняются отеки), а значит, будут уменьшаться объемы, особенно в области живота, боков и ног.

Основной механизм похудения, который запускается во время диеты — сжигание жировой прослойки за счет дефицита калорий. Овощи и фрукты имеют минимальную калорийность, недостаточную для того, чтобы восполнить энергетические запасы организма. Чтобы поддерживать нормальную жизнедеятельность, организм получает энергию в результате сжигания клеток подкожного жира.

Вес не замораживается, как это бывает часто при других диетах с ограниченным рационом. Объясняется это тем, что, когда человек голодает, организм запасает подкожный жир впрок, чтобы в дальнейшем было с чего брать энергию. Овощи и фрукты обогащены клетчаткой, которая насыщает организм, и человек не испытывает чувства голода. Головной мозг получает импульсы о том, что еды достаточно поступает, и начинает активно перерабатывать подкожный жир.

Во время диеты не стоит перегружать организм физическими упражнениями. Но никто не запрещает заниматься спортом, если есть желание, достаточное количество энергии, и нет слабости или плохого самочувствия. Спорт, например, спокойный пилатес или йога, усилят эффект в похудении.

Как перейти на сыроедение?

Любое изменение рациона — это стресс для организма. Чтобы не усугубить общее состояние, нельзя начинать сыроедение при наличии острых вирусных и инфекционных заболеваний, если поднялась температура тела. Женщинам не стоит менять так кардинально свой рацион в период начала менструации, когда организм и без того ослаблен.

Переход к системе сыроедения может быть плавным или резким. Резкий — это когда человек утром просыпается и начинает питаться по-новому. Такая система перехода сложная как с моральной точки зрения, так и физической. Этот способ может подойти только тем людям, которые питаются правильно, и их организм привык к легкой пище.

Если же основу питания составляло преимущественно мясо в жареном виде, тяжелые гарниры и множество специй, резкий переход категорически не подходит. Это большой стресс для организма, несколько дней мучений, после которых обязательно последует срыв.

Правильный переход к сыроедению должен быть плавным. Количество сырых продуктов должно увеличиваться постепенно, как и отказ от мяса и рыбы. Если до этого питание было тотально неправильным, переход может занять около недели. Рекомендации и правила по переходу на сыроедение:

  • правильное сочетание продуктов;
  • каждый день из меню убирается 1 продукт: он замещается тем, что позволено при сыроедении;
  • питание дробное — небольшие порции; прием пищи — до 6 раз в день;
  • соблюдение питьевого режима — употребление в сутки не менее 2 л минеральной (без газа) воды;
  • запрещено переедание, из-за стола нужно вставать с легким ощущением голода, чувство сытости приходит позже;
  • за день необходимо съедается 1 салат их 4 видов овощей.

Важно подготовиться не только физически к сыроедению, но и морально. Если соблюдение такой диеты рассматривается только как эксперимент, ничего хорошего из этого не выйдет. Человек должен осознавать, зачем ему нужно сыроедение, и какого результата он хочет достичь. За неделю такой диеты можно скинуть от 2 до 4 кг.

Если сыроедение соблюдается впервые, можно использовать умеренный вариант диетического питания, который подразумевает употребление 75% сырых продуктов и 25% блюд, прошедших легкую термическую обработку (например, отварных или запеченных овощей). Даже в таком случае результат от нового вида питания в плане похудения будет хорошим, а стресса и нагрузки для организма меньше. Со временем, если умеренное сыроедение пройдет хорошо, можно будет попробовать диету на одних сырых продуктах.

Правила составления меню

Растительное меню должно иметь следующий баланс:

  • 50% — фрукты;
  • 35% — овощи;
  • 10% — продукты с крахмалом;
  • 10% — сухофрукты, орехи, мед, молочая продукция;
  • 1% — приправы, соль, зелень, мука, но от них лучше полностью отказаться, если будет такая возможность.

Меню должно быть разным. Сыроедение не означает, что нужно в течение дня употреблять только один продукт в сыром виде. Ежедневный рацион должен включать фрукты, ягоды, овощи, обязательно молочную продукцию. Орехи, семечки — хороший, питательный перекус, но не самостоятельное блюдо.

От соли и каких-либо специй во время диеты рекомендуется отказаться. Если сделать это не получается, соль можно использовать, но в минимальном количестве.

Полное сыроедение исключает употребление растительного масла, но на начальных этапах диеты использование данной заправки для салата не будет лишним, она поможет смягчить переход. Когда организм полностью адаптируется, от заправки для салатов лучше отказаться. Так эффект от диеты будет лучше. 1 раз в день в меню должен присутствовать овощной салат из нескольких видов овощей.

Блюда не рекомендуется готовить впрок. От долгого стояния, даже в холодильнике, овощные и фруктовые культуры теряют свои полезные свойства, в них уменьшается количество витаминов и полезных минеральных веществ. Т.к. времени на приготовление блюда много не требуется, готовить лучше непосредственно перед употреблением пищи.

Примерное меню на неделю

Понедельник:

  • завтрак: апельсины — 2 шт., яблоко;
  • обед: овощной салат, заправленный растительным маслом или салат из фруктов, горсть орехов;
  • ужин: салат из овощей либо фруктов.

Вторник:

  • завтрак: 2 яблока, измельченных на терке, изюм с медом;
  • обед: салат из лука и помидоров, для заправки — масло растительное;
  • ужин: микс из фруктов.

Среда:

  • завтрак: мюсли с ягодами;
  • обед: пророщенная чечевица, салат из овощей, для заправки используется оливковое масло;
  • ужин: каша из тыквы.

Четверг:

  • завтрак: банановый смузи с клубникой;
  • обед: пшеница пророщенная, 1 хлебец;
  • ужин: капустный салат, для заправки используется кунжутное масло.

Пятница:

  • завтрак: мандарины — 2 шт., киви;
  • обед: тыквенная каша;
  • ужин: салат из помидоров, рукколы и лука, 1 хлебец.

Суббота:

  • завтрак: черника или клубника;
  • обед: овощной суп сырой;
  • ужин: любые овощи в сыром виде.

Воскресенье:

  • завтрак: апельсины — 2 шт.;
  • обед: 1 хлебец, пшеница пророщенная;
  • ужин: протертая морковь.

В качестве перекусов можно употреблять кипяченную или минеральную воду без газа, фруктовые или овощные соки, орехи или семечки. Хорошо насытит и утолит чувство голода масло кокосовое.

Рецепты вкусных блюд

Меню при сыроедческой диете может быть вкусным и достаточно разным, если научиться сочетать продукты и готовить из них различные блюда. Даже суп из овощей можно сделать сырым — это будет полезное и питательное блюдо.

Для приготовления сырого супа из овощей понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 больших помидора;
  • стакан пророщенной гречки (зеленой);
  • 200 мл подогретой воды;
  • зелень по вкусу.

Пророщенная гречка замачивается в теплой воде в течение ночи. Помидоры, нарезанные кубиками, вода и гречка, измельчаются. Перед подачей в холодный суп добавляется немного зелени.

Другие рецепты блюд:

  1. Салат из кабачков: сырой, желательно молодой кабачок, нарезать тонкой соломкой, так же порезать сырую морковь, ингредиенты смешать, посолить, добавить кунжут, измельченный лист зелени. Для заправки использовать немного растительного масла, но можно салат и не заправлять.
  2. Зеленый смузи из манго рекомендуется употреблять на завтрак и ужин. Для его приготовления необходимо на мелкие кусочки порезать манго, добавить горсть шпината, небольшой пучок петрушки, 2 палочки сельдерея, 4 листа салата, 400 мл воды и сок, выдавленный из 1 лимона. Ингредиенты измельчить и перемешать.
  3. Суп из брусники и черники: 1 стакан черники и ½ стакана брусники, стакан молока миндального, по вкусу мед и ванилин (количество ингредиентов указано для приготовления 2 порций супа). Ягоды растереть до однородной массы, влить миндальное молоко, добавить немного меда и ванилина. Ингредиенты хорошо перемешать.

Отзывы

Кристина, 31 год, Москва: «Несколько раз я пыталась перейти на сыроедение и каждый раз не была к этому достаточно готова. На третий раз я правильно вошла в диету и смогла продержаться на ней 1 неделю, за которую похудела на 5 кг. Появилась внутри легкость, так хорошо я себя никогда не ощущала. Теперь сыроедение я провожу несколько раз в год: в начале лета и в конце, когда еще доступны свежие овощи и фрукты».

Маргарита, 40 лет, Астана: «Для меня сыроедение — это не временная диета, это образ жизни. Попробовав однажды такой рацион, стала переходить на него периодически. Остальное время придерживаюсь правильного питания. В течение уже 3 лет я соблюдаю сыроедение, благодаря этому держу свой вес на одном уровне».

Алевтина, 29 лет, Санкт-Петербург: «В диету я вошла легко, но сидеть на ней было слишком тяжело. Хоть я и сама перешла на сырую еду, но приходилось готовить для мужа и детей отдельно. Как я себя не настраивала, запахи мяса и рыбы при их готовке вызывали мучительное чувство голода. Главное при соблюдении такой диеты — максимально минимизировать контакт с другой пищей. Я выдержала, результат понравился. За неделю я сбросила 4 кг, талия стала тонкой, а живот плоским».

История Похудения На Сыроедении. Реально ли похудеть на сыроедении и на сколько? Личный опыт похудения на 18 кг0История Похудения На Сыроедении. Как я на месяц стала сыроедомИстория Похудения На Сыроедении. МОЙ ПЕРВЫЙ ГОД СЫРОЕДЕНИЯ

Источник: https://gidbody.com/problemy-s-vesom/diety/smeshannye/syroedenie

Похудение на сыроедении


Содержание:

Есть у последователей сыроедения шутливое убеждение в том, что история самого сыроедения началась еще в садах Эдема с Адама и Евы. А подтверждение этому они находят даже в Библии. Ну что же, давайте разбираться, что это такое.

Сыроедение – что это?

История Похудения На Сыроедении. Похудение на сыроеденииСыроедение – это особая система питания, полностью или фактически полностью исключающая употребление человеком продуктов, обработанных тепловым методом (жареных, отварных, копченых, пропаренных, пастеризованных и т.д.). По своим принципам сыроедение очень близко к вегетарианству.

Основой всех основ приверженцы этой системы питания считают утверждение, что в естественных условиях дикой природы в пищевой цепочке человека не могло быть продуктов, подвергшихся жарке или приготовленных каким-либо другим образом. Также противоестественным для человека было употребление животных белков, т.е.- мяса животных и молока других биологических видов.

Считается, что самым естественным и природным способом питания для человека является поедание сырой пищи, а кулинарные изыски – это уже губительное влияние цивилизации, оторвавшее нас от Природы.

Основные принципы питания при сыроедении

Среди сыроедов одним из наиболее популярных практиков считается американец Герберт М. Шелтон – врач и руководитель специализированной клиники по лечению болезней естественным путем. Шелтон является автором многих работ о вопросах правильного питания и лечебного голодания. Его принципы питания применяются не только в среде сыроедов, но и в-целом для правильного пищевого поведения человека:

  • ешьте только тогда, когда чувствуете естественный физиологический голод, не путая его с появлением аппетита при виде еды или наступления обеда, ужина. Согласно Шелтону, есть по часам вообще не следует: завтрак, обед, ужин — это социальная привычка, которую мы сами вырабатываем
  • чтобы пища лучше усвоилась, тщательно пережевывайте ее
  • не ешьте второпях
  • не ешьте перед важной умственной или серьезной физической нагрузкой
  • не передайте и ни в коем случае не заставляйте есть детей насильно
  • не пейте перед едой и сразу после
  • пейте воду и только при ощущении жажды
  • ешьте пищу комнатной температуры (не из холодильника)
  • готовые сырые блюда не храните долго
  • лучше всего, если завтрак будет поздним и фруктовым, обед – легким, а ужин – ранним и как основной прием пищи на протяжении дня
  • орехи, фрукты ешьте перед обедом для полного их усвоения
  • если вас лихорадит, вы чувствуете недомогание, от еды лучше воздержаться, а пить немного.

История Похудения На Сыроедении. Возможно ли похудение с помощью сыроедения?

И еще несколько пунктов, касающихся сугубо сыроедения:

  1. исключение любой тепловой, а также химической обработки пищи, соления, маринования и брожения еды
  2. сохранение максимальной пищевой ценности продуктов
  3. максимальное разнообразие сырой пищи (чтобы избежать истощения и нехватки полезных веществ)
  4. разделение продуктов и их правильное сочетание
  5. употребление воды и свежеотжатых соков (покупные соки и чай весьма нежелательны)
  6. полное исключение алкоголя, газированных напитков, кофе

Виды сыроедения. Рацион питания сыроеда

Всех сыроедов объединяет отказ от тепловой обработки продуктов. А уже индивидуальные предпочтения и вкусовые пристрастия определяют тот или иной выбор вида сыроедения и формируют его меню.

Сыроедение делят на несколько видов. Каждому присуще свое меню и определенный перечень продуктов. Давайте рассмотрим их подробнее.

Сыроедение веганское

Этот вид исключает употребление любой пищи животного происхождения. Допустимо только употребление растительной сырой пищи.

Фрукторианство

История Похудения На Сыроедении. Один из самых редких видов. Суть его в том, что в меню входят семечки, орехи, свежие фрукты и овощи-плоды (помидоры, огурцы и т.д.). Овощи–не плоды (морковь, картофель, капуста и т.д.) сюда не входят. Фрукторианцы считают, что эти виды растений тоже гибнут при употреблении их в еду.

По методике планирования меню сыроедение делят на такие виды:

  • Смешанный — продукты делятся по составу и в один прием употребляются сходные между собой (овощи+овощи, фрукты+орехи, молочные продукты между собой и т.д).
  • Монотрофный (сыромоноедение) – один продукт без тепловой обработки за один прием, через несколько часов – другой продукт и т.д.
  • Умеренный – 75% сырой пищи, все остальное подвергается незначительной тепловой обработке на пару или легкой варке.

Меню сыроеда (в процентном соотношении от общего количества пищи)

  • ягоды и фрукты – 50%
  • овощи – 35%
  • крахмалистые продукты – 10%
  • концентраты (сухофрукты, семечки, орехи, творог, мед и т.д.) – до 10%
  • приправы (растительные масла, соль, лук, мята, шалфей, петрушка) – 1%

Польза сыроедения для тела и духа

История Похудения На Сыроедении. На практике при соблюдении такой модели питания действительно отмечается потеря веса, особенно – лишнего. Вес восстанавливается до нормального в случае длительной практики (если наблюдалось падение ниже нормального уровня).

Однако многие диетологи считают, что сыроедение полезно как временная диета для нормализации веса. А переход на жесткое сыроедение (если возникло такое желание) рекомендуют начинать не раньше 30 лет. И советуют придерживаться все-таки оптимального соотношения сырой и обработанной пищи – 60% к 40%.

Сыроеды считают, что при соблюдении их пищевого поведения налаживается правильное функционирование систем организма, выводятся шлаки (хотя официальная медицина не находит их в организме человека), клетки тела получают «правильную» энергию растительной еды, прекращаются гнилостные процессы в кишечнике, проясняется сознание, исчезает агрессия.

Организм, по их мнению, перестает засоряться «продуктами» цивилизации и пропадает так называемая блюдомания – пищевая наркомания, зависимость от продуктов.

Начало всех начал. Как правильно перейти к практике.

История Похудения На Сыроедении.

Приняв решение перейти на сыроедение, новички обычно сталкиваются с двумя масштабными проблемами: психологической (нечеткие цели, отсутствие конкретного плана, привычки, отношения с людьми и давление окружающих) и полным отсутствием опыта.

Согласно уже знакомому нам Шелтону правила перехода таковы:

  • переходите на новый способ питания сразу и как можно более полно. Первое время будет ощущаться нехватка еды, головокружения, слабость, потеря массы тела. Если перед переходом вы проведете короткое голодание, это облегчит процесс адаптации.
  • ешьте пищу простую и с малым количеством продуктов
  • начинайте день с сочных сырых фруктов
  • в день как минимум 1 порция салата из 4 видов овощей без приправ
  • побольше орехов – там белки и легкоусвояемые жиры
  • жиры отдельно от белков и в минимальном количестве
  • идеально, если вся еда будет сырая. Но при необходимости можно ее обработать.
  • пьем только прохладную воду и по мере необходимости
  • исключите приправы и соль, а сахар, муку и рис (полированный) сведите к минимуму
  • исключите консервацию и избегайте продуктов животного происхождения
  • блюдите умеренность
  • правильно сочетайте пищу

Но перед переходом вы должны настроиться психологически и осознать, что это действительно вам нужно, принять обдуманное и обоснованное решение.

Советы по меню и схема питания

Сыроедение не предполагает отдельного направления именно для похудения. Если вы сознательно решились на такой шаг, вес в любом случае изменится. Поэтому каких-то конкретных приемов нет. А есть общие рекомендации по меню. С учетом всего вышесказанного (правила, график, основные принципы питания) вы можете придерживаться такого питания (согласно Шелтону):

История Похудения На Сыроедении. На первый завтрак (на выбор):

  • апельсин — 3 шт.
  • грейпфрут
  • 1 яблоко и 200 г винограда
  • дыня
  • арбуз
  • ягоды
  • персики
  • 2 груши и 8 штук сушеного инжира

На второй завтрак (который будет обедом):

  • Любой из овощных салатов: сырая репа и деревенский сыр/орехи и сырой шпинат/морковь, шпинат и свекла/кислые фрукты и орехи/листья салата, горошек и морковь/свежая кукуруза, цветная капуста и листья этой капусты.

На обед (который будет в вечернее время):

  • Любой из салатов: авокадо и китайская капуста/орехи, редиска с листьями и листья салата/деревенский сыр и кислые фрукты/листья шпината, салата и капусты.

Конечно, это меню является приблизительным и достаточно жестким, предполагая переход на полное сыроедение. Есть много других методик питания, которые вы можете изучить, а после выбрать более подходящий для себя вариант. Например, известный натуропат К. Джеффри подходит к вопросу сыроедения иначе: поделив продукты на 6 категорий, он указывает процентное соотношение этих категорий в дневном рационе.

Помните, продуктов растительного происхождения великое множество, а сыроедение может быть частичным. Ваш рацион при правильном подборе не будет скудным. Ведь рецептов для сыроедов очень много, и все они разнообразны.

Зеленый манговый смузи

Этим напитком можно начинать и заканчивать день. Он очень освежающий и приятный на вкус.

Вам понадобятся: 1 манго (нарезанный кусочками), шпинат (большая горсточка), петрушка (маленький пучок), сельдерей (2 нарезанные палочки), 4 салатных листика (сорт ромен), сок 1 лимона, вода (2 стакана).

Все ингредиенты погружаем в блендер и взбиваем до однородности. Пьем сразу.

Чернично-брусничный суп

Вам понадобятся: черника (1 стакан), брусника (0,5 стакана), миндальное молоко (1 стакан), ваниль и мед для вкуса.

Ягоды доводим в блендере до состояния пюре, добавляем молоко, ваниль и мед, еще раз взбиваем. Получается 2 порции. И все, суп можно есть.

Вы можете прочитать другие страницы сайта VashFitnes.ruИстория Похудения На Сыроедении.

Отзывы людей

История Похудения На Сыроедении.

Ольга

2 месяца на сыроедении. С 90 кг мой вес упал до 84. И я продолжаю стремительно худеть. Еще полностью исключила соль и хлеб. Заметила, что улучшилось зрение. Врач сказал, что через год очки мне уже не понадобятся.

История Похудения На Сыроедении.

ДО и ПОСЛЕ

 

Варя

На сыроедение перешла после 12 лет вегетарианства. Но пока ем и молочное. Кардинальных изменений не наблюдаю. Может из-за нормального веса (в 32 года 48 кг при росте 163). От многих слышала, что переходить все-таки нужно плавно.

Завершая наш разговор, не будем повторяться и скажем лишь о том, что выбирая сыроедение для похудения, будьте готовы к нелегкому пути. Подходите к этому шагу осознанно и от души. И тогда все получится!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: https://vashfitnes.ru/syroedenie-dlya-pohudeniya.html

Поделиться этой записью: