Диета певзнера отзывы

Содержание

Диета «Стол 3»: особенности лечебного питания при хронических заболеваниях кишечника и запорах

Особенности диеты «Стол 3»

Показания: хронические заболевания кишечника и запоры;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности: основа рациона – продукты и блюда, усиливающие перистальтику кишечника; и наоборот – пища, которая может вызывать процессы брожения и гниения в желудке и кишечнике, строго исключаются из ежедневного меню;

Энергетическая ценность: 2500-2900 кК; Объем жидкости в день: 1,5 л;

Наилучший тип приготовления: запекание, приготовление на пару или варка;

Частота питания: есть следует дробно, 4-5 раз в день;

Диета «Стол 3»: советы и запреты

Мясо, птица, рыба. При диете лечебного питания «Стол 3» следует с осторожностью относиться к выбору мясных и рыбных блюд. Употреблять в пищу можно только нежирные сорта, в вареном или запеченном виде, и не чаще 4-5 раз в неделю. Любые мясные и рыбные полуфабрикаты (сосиски, ветчина, колбасы, консервы и прочее) категорически исключаются. Чтобы насытить рацион полноценным и легко усваиваемым белком, стоит обратить внимание на морепродукты.

Яйца. Не более двух штук в день. Лучше в виде парового омлета или вареные.

Хлеб и мучное. Можно: вчерашний пшеничный хлеб из муки высшего сорта без дрожжей, а также сухарики и галеты. Также допускаются несдобная выпечки и печенье. Строжайший запрет на любой хлеб и выпечку, при приготовлении которых использовались дрожжи.Молочные продукты. В диете «Стол 3» молочные продукты занимают ключевое место – можно ежедневно употреблять молоко, кисломолочные напитки, творог любой жирности, йогурты, сметану, сыр.

Овощи. Предпочтение следует отдавать свекле, моркови, помидорам, тыкве, кабачкам, цветной капусте. Запрет касается разве что только картофеля. Готовить овощи лучше в запеченном или отварном виде, также можно делать всевозможные запеканки.

Крупы. Следует избегать блюд из клейких круп – например из круглого риса, перловки или овсянки. И наоборот – рассыпчатые каши (как гарнир и как отдельное блюдо) весьма хороши для повышения перистальтики кишечника. В ежедневном меню должны присутствовать такие крупы как гречневая, пшенная, пшеничная и другие. Варить каши можно как на воде, так и на молоке любой жирности.

Фрукты и десерты. Диета «Стол 3» при хронических заболеваниях кишечника и при запорах подразумевает употребление повышенной «дозы» клетчатки. Продукты с наиболее высоким содержанием клетчатки вы найдете в нашей таблице. Один из богатейших источников клетчатки – свежие фрукты и ягоды, они обязательно должны составлять часть ежедневного рациона. Также можно употреблять сухофрукты, размоченные в кипятке. Под запретом в этой блюд лишь бананы, виноград, а также фрукты и ягоды с ярко выраженным кислым вкусом.

Напитки. В первую очередь среди разрешенных напитков следует выделить чай с молоком и травяные отвары – например, чай с плодами и цветками фенхеля. Также весьма благожелательно на кишечник воздействует отвар на основе пшеничных отрубей. Кроме того, рекомендованы компоты из кураги и чернослива.

Дополнительные запреты. Чтобы восстановить нормальную работу кишечника из рациона диеты «Стол 3» следует исключить изделия из дрожжевого теста и слоеного теста, супы на первом бульоне, фаст-фуд, сладкую газировку, квас, макаронные изделия и бобовые. Грибы также под запретом. Из напитков нельзя допускать в меню кисель, какао, кофе и слишком крепкий чай. Из фруктов и ягод под запретом бананы, черника, кизил; из сладкого – шоколад, и десерты с заварным кремом.

Диета 3 стол: меню на день

Питаться на диете «Стол 3» следует дробно – 5-6 раз в день. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: салат из свежих овощей c тунцом, творог с медом или вареньем, некрепкий чай;
  • Второй завтрак: фруктовый салат (желательно: яблоки, груши, апельсины, вишни, сливы, ананас и т.п.);
  • Обед: суп с морепродуктами, омлет с овощами, компот из сухофруктов;
  • Полдник: некрепкий чай с десертом – пастилой, зефиром и т.п.;
  • Ужин: гарнир из рассыпчатой гречневой каши со сливочным маслом, запеченные рыбные биточки; За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира;

Полезные рецепты для диеты «Стол 3» помогут разнообразить ваш рацион:

Салат из свежих овощей с тунцом

Ингредиенты: 200 г вареного мяса тунца (запрещено использовать консервы), огурцы, помидоры, руккола, щепотка соли, 2 ст.л. оливкового масла, веточка укропа;

Способ приготовления:

  1. Овощи вымыть и порезать тонкими кружочками. Слегка посолить и оставить на 10-15 минут.
  2. Цельный кусок тунца предварительно отварить без соли и специй. Затем порезать его на небольшие кусочки и добавить к овощам.
  3. Добавить в салат рукколу, оливковое масло и укроп. 3 минуты и замечательный перекус готов!

Омлет с овощами

Ингредиенты: 5 яиц, 1,5 стакана холодного молока, овощи на выбор, 30 г сливочного масла, 1-2 свежих томата.

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Овощи типа картофеля, брокколи, моркови и т.п. предварительно нужно сварить до полуготовности.
  2. В большой миске взбить яйца (5 белков и не больше 2 желтков) и холодное молоко. Чем активнее взбиваете – тем пышнее получится омлет. Добавить овощи в яично-молочную смесь.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить смесь и поставить в духовку на 7-10 минут.
  4. Положить поверх омлета несколько кружочков томатов и выпекать еще пару минут.

Голубцы с томатным соусом

Ингредиенты: 800 г нежирного говяжьего фарша, 200 г моркови, 3-4 крупных помидора, 200 г коричневого риса, кочан капусты, томатная паста;

Способ приготовления:

  1. Заранее отварить, промыть и остудить рис. Морковь мелко натереть на терке и смешать ее с фаршем и рисом.
  2. Кочан капусты опустить в кипящую воду на 10-15 минут. Как только листья станут мягкими – вынуть и остудить овощ. Листья аккуратно отделить по одному.
  3. На каждый капустный лист выложить немного фарша с рисом и завернуть в аккуратный конвертик. Выложить голубцы в сковороду и обжарить с обеих сторон на оливковом масле буквально по паре минут.
  4. Затем добавить в сковородку кипяченой воды и тушить голубцы до готовности на среднем огне 20-25 минут.
  5. Для соуса: помидоры мелко нарезать, обжарить на растительном масле в отдельной сковородке, затем добавить к ним томатную пасту и немного кипяченой воды. Тщательно перемешать. На стол голубцы подавать под томатным соусом.

Источник: https://www.woman.ru/health/diets/article/100775/

Диета по певзнеру отзывы

Больше статей на justtalks. Разбираемся с тем, чем ожирение отличается от лишнего веса, как посчитать свой индекс массы тела, что такое лечебные столы по Певзнеру и какой из них — самая лучшая диета для похудения. Диеты для похудания — один из самых частых запросов у женской части аудитории российского сегмента интернета. Увы, многие советы, которые можно встретить на просторах сети, в лучшем случае бесполезны, а в худшем — опасны для здоровья.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Для тех кому гастроэнтеролог рекомендовал диет стол №3...

О деньгах и о том, что они делают с людьми. Начальники и подчиненные. Работа и учеба. Квартирный вопрос. Здесь можно публиковать ссылки на интересные ресурсы, найденные в сети. Порнография и реклама запрещены.

All Activity Home. Выход в свет Анонсы свежих номеров газеты "Моя Семья". Обсуждение публикаций. Прямая связь с редакцией. Управдом Техническая поддержка сайта moya-semya. Вопросы к администраторам и модераторам. Муж и жена Архив форума "Муж и жена" Официальный и гражданский брак. Свадьбы, разводы. Супружеская измена. Отношения внутри семьи. Родня Архив рубрики "Родня" Близкие и дальние родственники. Друзья, знакомые.

Нежный возраст Архив рубрики "Нежный возраст" Мальчишки и девчонки, а также их родители. О любви Архив рубрики "О любви" О ней не все сказано. Только для взрослых Архив рубрики "Только для взрослых" Интимная жизнь. Непознанное Вопросы религии, необъяснимые явления, астрология, сны. Так не бывает Удивительные истории, которые случились с вами и вашими знакомыми. Жизнь и кошелёк Архив рубрики "Жизнь и кошелёк" О деньгах и о том, что они делают с людьми.

Любимцы О зверях, которые живут рядом с нами. Мелочи жизни Туристический кружок Архив рубрики "Мелочи жизни" Товары и покупки. Бытовые проблемы. Туризм и отдых. От нашего стола Кулинарный техникум. Вкусная и невкусная еда. Лучшие рецепты. Экзотические блюда. На что жалуетесь Архив рубрики "На что жалуетесь" Секреты красоты и здоровья. Приятное с полезным Увлечения и хобби.

Интерактивные игры. Стойло Пегаса Литература и искусство. Наука и философия. Телевидение и шоу-бизнес. Богемная жизнь. Политиканы Политика, экономика и состояние общества. Всё остальное Для любых тем, не вошедших в прочие рубрики. Я плакал Здесь можно публиковать ссылки на интересные ресурсы, найденные в сети. Избранное Горячие темы, которые обсуждаются на форуме прямо сейчас. Ждём только вас! Праздничная рубрика форума "Откровения". Popular Now. Часть шестнадцатая. Week Month Year All Time.

Ягодка опять Очумелые ручки Нюра Вадимовна Арбузик Белый орикс Show More. Asian 40 years old. Garmoniya 35 years old. View all. Sign In Sign Up.

А когда забеременела вообще забыла что это такое, по расписанию, ни каких диет — лопала как слон, ни разу не вспомнила ни о гастрите, ни о запоре сейчас пока все так же со стулом, как родила — еще не было проблем, гастрит конечно дает о себе знать, но хотя бы со стулом все прекрасно.

Диета № 8 по Певзнеру

А когда забеременела вообще забыла что это такое, по расписанию, ни каких диет — лопала как слон, ни разу не вспомнила ни о гастрите, ни о запоре сейчас пока все так же со стулом, как родила — еще не было проблем, гастрит конечно дает о себе знать, но хотя бы со стулом все прекрасно.

Сегодня купила пробиотики и прибиотики, которые врач выписывала, и фитомуцил купила… Утром дюфолак пью, тоже врач выписала. А мне помогает 1 пакетик Эубикора в стакан ряженки на ночь. И кожа лучше стала и стул регулярный. Маме моей выписывали, но ей не особо помогло, но у нее тяжелый случай. Всю жизнь мучается, там уже только таблетки.

Но в принципе это довольно полезное питание, чтобы стул ослабить. Клетчатки побольше есть надо для этого :. Ева Журнал. Найти подруг. Из журнала пользователя Ева. Доступно: Для всех. Девочки кто придерживается этой диеты, у вас стул востонавился? Или все равно бывают запоры? Ева Новосибирск. Сын с невесткой-глазами свекрови! Девочкам Бийска!!! Следить за комментариями. Марина Бийск. Это спам. Ответить Нравится. Марина Спасибо Мариша!!!

Дай Бог дитьку!!! Анастасия Москва. Была у хорошего врача в институте Блохина. Очень долго восстанавливала работу жкт… Он выписал про и пребиотики. Главное не это… А то что врач акцентировал внимание на то чтбы эти бактерии прижились в организме нужно создавать им определённую среду, а именно съедать ложку отрубей с утра.

Анастасия Настя, а отруби ты запариваешь? А чайную ложку отрубей? Столовую ложку. Покупала отруби спрессованеые в шарики. Анастасия Я такие отруби тоже в кефир и ем…. Анастасия Долго востанавливала работу ЖКТ? Анастасия Извини за вопрос, с чем связана была химиотерапия?

Была злокачественная опухоль яичников. Но от рака отличается отсутствием агрессивности и возможностью вылечить. Лечилась в Блохина у отличных врачей. Химитерапевт был с мировым именем сам разработавший методику лечения по которой во всех странах лечат эту бяку.

Короче считаю себя наисчестливейшим человеком. Несмотря на то что несколько лет ушло на лечение и восстановление. Анастасия Главное, что вылечилась!!! И есть малыш!!! Ещё бы! Малыш это вообще моё ЧУДО! Так что главное прилогать усилия, лечиться и верить что все будет! Анастасия Верю… прилогаю усилия… лечусь… но пока Бог не дает нам такого счастья Ольга Омск. Ольга Нормазе-это тоже самое, что и дюфолак Ну, в принципе-да!..

Я вот ещё не могу вспомнить- какой-то кисломолочный продукт покупала в аптеке с живыми лактобактериями… Прям в бутылочке продаётся- грамм по Ольга Я сегодня все аптеки обошла и ни где нет Риафлора баланс нео… Мне его врач выписывала… Там пробиотики и прибиотики… Блин, как назло не где нет….

Ксения Аксай. Ксения А, что это за припорат? Юля Ковалева Тольятти. Юля Ковалева Я тоже давно мучаюсь… Придерживаюсь этого питания и образа жизни… Сейчас дюфолак пью, в качестве лечения прописали… но опять запоры…. Ну вот особенность организма у вас такая, видимо. Ничего не помогает. А у меня наоборот, свеклы поем утром и запью кефиром, к вечеру пронесет.

Юля Ковалева Мне бы так… я в день по грамм свеклы съедаю… и ничегошеньки Диета стол 3 Диета. На что тянуло во время беременности? Синтетические изделия для занятий спортом. Девочки, а есть у. Немного Азии в меню: Светлана Антонова рассекретила свой рецепт лапши с овощами. Готовится стать старшим братом? Сын Сергея Безрукова придумал себе новую игру.

Все статьи. Разделы и сервисы. Пользовательское соглашение Политика в области обработки персональных данных.

Щадящая диета: столы по Певзнеру — и в болезни, и в здравии

Диеты по Певзнеру насчитывают 15 столов, которые являются дополнением к лечению разных заболеваний…. Мануил Певзнер являлся врачом-терапевтом в СССР, которого считают сегодня основоположником советской диетологии. Он проводил множество исследований, которые были посвящены именно воздействию питания на механизм течения различных заболеваний. На основе полученных данных были созданы столы, способные решать многие проблемы со здоровьем, начиная с самых тяжелых состояний и заканчивая простым похудением.

Под данной диетой подразумевается организация питания в соответствии с состоянием и физиологическими особенностями больного. Представленные столы способны помочь в процессе выздоровления, а также и предупредить обострения, рецидивы различных патологий.

Некоторые из них могут иметь разнообразные вариации и разделены буквами. В итоге подобный способ воздействия на организм больного стал важной частью комплексного лечения целого спектра заболеваний. Мануил Певзнер начал свои разработки в данном направлении еще в году. После того, как все исследования были подытожены, он позаботился о том, чтобы все столы были внедрены в лечебную и курортно-санаторную системы СССР. В итоге такие методы диетотерапии до сих пор считаются одними из наиболее эффективных.

Диета Певзнера не заменяет медикаментозного лечения, но применяется параллельно ему. Столы по Певзнеру с 1 по 15 номер обладают своими особенностями и спецификой применения. Соответственно, назначают их при конкретных заболеваниях. Более того, даже одну и ту же болезнь могут лечить разными столами. Например, при гастрите могут использовать с 1 по 5 номер диеты, с учетом особенностей состояния больного, сопутствующих патологий и так далее.

Потому подбор должен вестись врачом. Перечисленные продукты или блюда в разделе разрешенных не являются единственно верными, так как система питания в каждом конкретном варианте достаточно гибкая и предполагает полноценное питание, чтобы организм получил необходимый объем питательных веществ. На таких столах достаточно легко и быстро сбрасывать вес вне зависимости от номера. Но все равно ориентироваться стоит на состояние здоровья. Несмотря на разнообразие столов, у всех у них есть общие черты.

Сходные черты выделяются в следующих факторах:. То есть принцип диет по Певзнеру является набором правильных для конкретного случая продуктов, разделенных на требуемое количество приемов пищи с соблюдением правил приготовления.

Лечебные диеты могут применяться не только в больнице, но и дома. Тем не менее, это не исключает консультации с диетологом или профильным врачом. В каждом подтипе диеты предлагается собственный набор разрешенных и запрещенных продуктов.

Причем тот вариант, который актуален для подагры, совершенно не подойдет при гастрите. Поэтому важно правильно выстроить рацион с учетом всех заболеваний и особенностей организма. Исходя из таблицы можно определить примерный диапазон продуктов, допустимых к применению. Но при этом некоторые из них нельзя сочетать в одном блюде или может потребоваться особый метод приготовления, что также стоит учитывать.

Наиболее популярными при диете Певзнера являются методы готовки на пару, гриле реже , варка, тушение и запекание. Стоит также отметить, что все продукты подразумевают под собой либо домашнее приготовление, либо низкую жирность. То есть покупные мармелад, зефир, соки, жирный кефир и сметана для таких диет явно не подойдут. Кроме того, некоторые разновидности продуктов все же могут быть существенно ограничены в потреблении.

Например, если в одной диете яйца есть нельзя, то в другой можно, а в третьей и вовсе ограничивается потребление до раза в неделю или только белка. Представленная таблица позволяет подобрать максимально разнообразный и полезный рацион при совокупности заболеваний.

Но все равно следует учесть, что это далеко не полный перечень блюд, а потому конкретный стол следует оговорить с врачом. Если говорить о запретах на ведение таких диет, то в каждом конкретном случае они касаются не столько состояния здоровья, сколько самого рациона.

Каждый отдельно взятый стол вне зависимости от подвида и набора продуктов считается безопасным и может применяться даже во время беременности и лактации. Метод разработан таким образом, чтобы человеческий организм получал полный спектр необходимых веществ и не испытывал в них дефицита в период ведения или после окончания такого способа питания. Диета по Певзнеру позволяет направить восстановительные процессы организма в нужном русле, снизив нагрузку на пораженную область.

При этом все системы питания в целом считаются безопасными, хотя и дают максимальный эффект только при условии правильного назначения. Таким образом, пациент может спокойно перейти на здоровый рацион без стресса для организма. Соблюдение рекомендаций каждой конкретной диеты позволяет сократить сроки медикаментозной терапии, а также продлить сроки ремиссии при наличии хронических патологий.

Фанаты юмористки ошеломлены и обеспокоены. Если знаменитость теряет стремительно вес, начинают искать причины…. Невероятные истории похудения, от наших подписчиков из социальных сетей Успех Мотивация Моя история. Мы подобрали специально для вас средства, помогающие быстрее и эффективнее сжигать жир.

Проблема лишнего веса знакома многим. Главная Диеты Диеты по Певзнеру. Диеты по Певзнеру Диеты по Певзнеру насчитывают 15 столов, которые являются дополнением к лечению разных заболеваний…. Что такое диета Певзнера? Особенности диет по Певзнеру Столы по Певзнеру с 1 по 15 номер обладают своими особенностями и спецификой применения.

Жирное, жареное, острое и мучное исключается по максимуму. Рацион высококалорийный 12 Для восстановления нервной системы Сухофрукты, яйца, молочные продукты Ограничиваются жиры, углеводы и белки до 70 г, г и г, соответственно.

Четырехкратный прием пищи. Не потребляются вообще молочные, вегетарианские и овощные супы, щи, борщи и окрошка, а также супы нельзя заправлять сметаной. Из овощей неприемлемо есть картофель, морковь, огурцы, кукурузу и ряд других продуктов этого ряда, а также салаты овощного типа с их содержанием, включая винегрет.

Исключается и целый спектр фруктов, молочный ряд продуктов 15 Переходная диета от лечебного рациона к обычному Максимально разнообразное меню из здорового питания, исключая вредные продукты Эта диета подразумевает также и период выхода из диеты по похудению. Отзыв о "Диеты по Певзнеру". Вроде и питание разнообразное, а вес уходит. Так что, пусть диете едва ли не лет в обед, но ведь действует! Не скажу, что прям сильно снижает частоту рецидивов, но в целом ускоряет наступление облегчения.

Мне идеально подошла такая диета. Повышения сахара уже давно не испытывала и за свое здоровье вполне спокойна! Содержание статьи Что такое диета Певзнера?

Особенности диет по Певзнеру Общие принципы Запрещенные и разрешенные продукты Противопоказания Выводы. Диета Елены Степаненко Фанаты юмористки ошеломлены и обеспокоены. Почему нельзя есть после 6? При похудении нельзя есть после 6 вечера. Вера, 24 года, Волгоград Минус "чертова дюжина" кг.

Как похудеть быстрее? Турбофит Проблема лишнего веса знакома многим. Похудение онлайн Кликаем — сжигаем калории. СЖЕЧЬ 1. Запомнить меня на сайте. Войти через:. Для персонализации результатов выдачи статей на сайте, портал Beaf. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с этим. Политика конфиденциальности. Пропустить Понятно. Пища должна быть только теплой, чтобы не причинить вреда слизистым оболочкам пищеварительной системы. Курс терапии — не дольше 2 недель.

Отказ от продуктов, в которых содержится сахар, из-за повышенного риска проявления сахарного диабета. Блюда потребляются исключительно в теплом варианте, порции маленькие и до 6 раз в сутки.

Нормализация функционирования печени, после удаления желчного пузыря, при холецистите, панкреатите. Нежирные бульоны, супы и иные продукты, способствующие восстановлению организма в послеоперационный период. Молочный ряд продуктов, белок яиц, небольшой объем мяса или рыбы, отварных и после приготовленных стандартным способом. Соль не более 5 г, а сахар — 50 г за сутки.

Питание дробное и в целом позволяет существенно улучшить показатели крови и ускорить восстановление организма. Рацион высококалорийный. Ограничиваются жиры, углеводы и белки до 70 г, г и г, соответственно. Устраняются продукты, способные возбуждать ЦНС. Углеводы, жиры и белки ограничиваются, по г, г и г, соответственно. Исключается и целый спектр фруктов, молочный ряд продуктов.

Любой, кто приближался к теме правильного питания или погружался в нее, наверняка сталкивался с проблемой: что приготовить?

Заболел – застрелись, или Почему мне не нравится Диета номер 8

Понятие щадящей диеты во врачебный, а со временем и в обывательский лексикон, ввел советский врач, один из отцов отечественной диетологии и клинической гастроэнтерологии Мануил Исаакович Певзнер. Основанную же под его началом московскую клинику лечебного питания фактически разогнали. Доктор Певзнер не перенес удара: в году он скоропостижно скончался от инфаркта. Но, к счастью, его бесценные разработки не пропали без следа, и, когда культ личности был развенчан, составленные под руководством Мануила Исаковича 15 типов щадящих оздоровительных диет, представляющих собой планы лечебно-восстановительного питания при различных заболеваниях, вернулись в клиническую практику.

Пользуясь этими указаниями, нетрудно составить меню щадящей диеты самостоятельно, для того, чтобы получать питание, которое не только не навредит при обострении той или иной болезни, но и обеспечит наилучшие условия для выздоровления. Правила организации соответствующих определенному заболеванию лечебных столов неукоснительно применяются при обеспечении питания в больницах, профилакториях и санаторно-курортных учреждениях. Тем не менее, любой план питания, применяющийся на активной стадии заболевания или в долгожданный период выздоровления, предписывает и ряд общих правил.

В их числе:. Никаких полуфабрикатов и фаст-фуда : вся пища должна быть свежеприготовленной и минимально обработанной промышленно, острых приправ, добавок в подавляющем большинстве щадящих диет — также без соли. Особые методы приготовления : щадящая диета предполагает деликатное питание и легкость усвоения всех веществ, могущих оказаться полезными. Для этого им необходимо придать соответствующую форму: пища проходит обработку паром или отваривается продолжительное время, пюрируется, максимально измельчается.

Любое питание, предполагающее включение плотных фрагментов сухожилий, косточек, кожуры , тщательное прожевывание, долгое переваривание, под запретом, так же, как и продукты, чреватые опасностью механического повреждения ЖКТ твердая, сухая пища, грубая клетчатка. Отказ от возбуждающих нервную систему продуктов : в том числе содержащих алкоголь, сахар, белую муку, природные стимуляторы с осторожностью и не во всех щадящих диетах — отказ от чая, кофе, цитрусовых фруктов.

Крепкие, не расшатанные нервы — залог телесного здоровья вообще, для всех и каждого. Употребление пищи комфортной температуры : сервируемые блюда должны иметь температуру от 40 до 60 градусов Цельсия; на щадящей диете следует избегать как обжигающе горячей, так и чрезмерно холодной пищи, дополнительно нагружающей органы желудочно-кишечного тракта.

Кроме того, экстремальная по части температура подачи блюд ухудшает процесс усвоения питательных веществ. Дробное питание : большинство диетических столов по Певзнеру в своих рекомендациях опираются на принцип дробного питания : более частого раз в день , но небольшого по объему порций — это позволяет пищеварительной системе легче справляться со своей задачей. Лечебные щадящие диеты по Певзнеру — это источник вдохновения для тех, кто задумался о нормализации своего питания.

Однако общие принципы щадящей диеты в части, касающейся отказа от калорийных и промышленно обработанных продуктов, а также правил приготовления блюд, совпадают с основными правилами здорового питания, и их вполне можно взять на вооружение при желании оздоровиться и похудеть.

Но не стоит забывать: тем, кто здоров, следует обращать внимание и на сбалансированность рациона в части белков, жиров, углеводов и клетчатки, и на достаточное употребление свежей растительной пищи, и на разнообразие питания, поэтому слепо копировать рацион любой диеты по Певзнеру без медицинских на то показаний вряд ли стоит.

Щадящие диеты профессора Певзнера ежедневно помогают тысячам пациентов ускорить и "смягчить" процесс выздоровления от той или иной болезни, не прибегая к дополнительной лекарственной терапии Когда питание становится лекарством: щадящая диета по Певзнеру Понятие щадящей диеты во врачебный, а со временем и в обывательский лексикон, ввел советский врач, один из отцов отечественной диетологии и клинической гастроэнтерологии Мануил Исаакович Певзнер.

В их числе: Никаких полуфабрикатов и фаст-фуда : вся пища должна быть свежеприготовленной и минимально обработанной промышленно, острых приправ, добавок в подавляющем большинстве щадящих диет — также без соли. Подойдет ли лечебное питание тому, кто здоров? Опрос Опрос: А вы бы стали использовать щадящую медицинскую диету для похудения?

Почему бы и нет? Если "диета 8" придумана для тех, кто страдает от ожирения, то поможет и при необходимости сбросить несколько кило. Для похудения можно использовать общие принципы щадящих диет, но не готовое меню какого-то лечебного "стола". Ни в коем случае!

Это же не просто план питания, а часть лечения. Здоровому человеку такая диета принесет только вред. Материалы по теме Диета для похудения живота: стройность в особой плоскости! Умная диета: как похудеть на питании без сахара, но при этом повысить IQ Как быстро похудеть без диет в домашних условиях: шанс есть!

Теги Диеты для похудения Диеты для здоровья Лечебное питание Авторские диеты. Комментарии 3. Гость Войти или зарегистрироваться. Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость Столы Певзнера Первый раз ваще такое слышу.

Ответить Пожаловаться. Щадящие все диеты - это только для больных всяких хроников, чтоб им легче было переносить особенности своей болезни. Никакого похудательного эффекта эти лечебные диеты не дают - вы только посмотрите, сколько там калорий, ну какое может быть похудение! Подписка на рассылку Подписаться.

Отзывы о Диета стол 5

Любой, кто приближался к теме правильного питания или погружался в нее, наверняка сталкивался с проблемой: что приготовить? Так, чтобы не было скучно…. Знаете, что самое сложное в плавании в гидрокостюме? Это вовсе не его выбор, хотя, конечно, выбор — принципиально важная стадия.

Гидрокостюм — если…. Уверена: февраль в программе подготовки к летним заплывам — самый легкий месяц. Неправда, это самый тяжелый месяц — скажете вы. Потому что только…. Это Юрген Шмит, ему 91 год, он участвует в соревнованиях серии Мастерс. Он побил несколько мировых рекордов. Он плавает от 5 до 7 раз в неделю,…. Вы наверняка встречали многих людей, которые безуспешно сидели на разных диетах.

Голодали, исключали углеводы, покупали множество дорогих…. Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Log in No account? Create an account. Remember me. Facebook Twitter Google. Previous Share Flag Next. Некоторое время назад один из моих постов, которым я поделилась в специализированном ЖЖ-сообществе, попал в какой-то топ.

Понятно, посыпались комментарии. В одном из них - совет ничего не придумывать это я как бы приличными словами передаю смысл фразы, использованной автором комментария , потому что для похудения все уже придумано, а именно: Диета номер 8 при ожирении, разработанная Мануилом Исааковичем Певзнером , терапевт, один из основателей Института питания в Москве.

Подробное описание этой диеты есть сейчас на множестве профильных сайтов. Часто приводят список разрешенных и запрещенных продуктов, примерные меню на день и на неделю. Спору нет, Мануил Исаакович Певзнер — выдающийся доктор. Знаменитые разработанные им 15 диетических столов до сих пор успешно используются в лечебном питании.

Такая схема питания, кстати, была советским изобретением, не практиковавшимся нигде в мире. По той же схеме построена знаменитая Диета номер 8. Но дело не только в схеме, которая вовсе не догма, и не только в специях, многие из которых, как мы знаем сейчас, не только не вредны желающим похудеть, но напротив, полезны и необходимы взять тот же имбирь, или перец чили.

Дело, как всегда — в голове. В данном случае — в моей голове. Слишком живое воображение Возможно, представители юного поколения, знающие о советском времени понаслышке, не найдут в Диете номер 8 ничего удручающего. Возможно, у них получится взять ее за основу, и, добавив доступные сейчас продукты — цветную капусту, брокколи, спаржу, сельдерей, репу, грудку индейки и прочие разности, — составить себе разнообразное и интересное меню. Но лично мне даже читать ее уже тоскливо. У меня немедленно возникают картинки.

И удручающий запах этой столовки — тяжелый дух вареной капусты, аромат чуть пригоревших молочных каш, нотки чего-то кисловатого, и сквозь это - тонкая струйка хлорки, советский символ чистоты. Все это было очень полезно и совершенно невкусно. Возможно, в санаторских столовках даже и не воровали что маловероятно , но что-то такое делали с продуктами, что есть это было противно. Тушили овощи до кашеобразного состояния. Хек перед варкой чистили кое-как, и потому всегда попадались горькие склизкие пленки.

Супы были невкусные. Кефир надоедал. Воспоминания, картинки и запахи - это один момент. Но есть еще и второй, не менее важный. Ведь как было принято подходить к диете в традиционном советском понимании? Случилась, к примеру, у человека, язва желудка. Или диагностировали ему все то же ожирение.

Ты отныне должен есть только жидкую овсянку, протертые паровые рыбные котлетки ну и еще какое-то количество наименований. Человек понимает, что отныне его удел — это капустные котлетки, приготовленные на пару и вареная рыба. И рацион его теперь всю жизнь будет уныл, и праздника в жизни не будет - того маленького праздника, который приносит вкусная еда. Ты отныне в тюрьме. Тебе теперь недоступны никакие радости, связанные с едой. Ты должен обеспечивать организм нужным наборов химических веществ, и этим ограничиться.

Забудь о вкусе, цвете и запахе. Наслаждайся духовной пищей. По большому счету то, как я сейчас питаюсь, не нарушает базовые принципы Диеты номер 8 доктора Певзнера. Калорийность, соотношение белков-жиров-углеводов, ограничение потребления продуктов одного типа и увеличение доли другого. Но очень серьезное, с моей точки зрения, отличие, таково: есть мою нынешнюю еду мне прикольно, радостно и вкусно. Пытка кефиром Вот очень конкретные примеры. В описании Диеты номер 8 чаще всего встречается шаблон, на котором людям предлагается строить свое ежедневное!

На сладкое можно выпить компот из сухофруктов, но без добавления сахара. Есть ресурсы, которые приводят образец недельного меню Диеты номер 8 вот здесь , например. В качестве гарниров к обеду и ужину чаще всего фигурируют тушеная капуста, тушеная свекла и тушеная морковка. Прекрасное сочетание, например: отварная рыба и тушеная капуста. Живо себе представляю запах этого блюда. А рыба с капустой — это три ужина из семи в недельном меню Диеты номер 8.

И ежедневный стакан кефира на ночь. Просто какая-то пытка кефиром Не спорю, вся эта еда исключительно полезна. И помогает сбросить вес. Но день за днем есть все это — через месяц взвоешь. А то и раньше. Мне приятнее перекусить между обедом и ужином китайской капустой, дайконом и адыгейским сыром БЖУ , ккал , или салатом айсберг, редиской, сыром фета и тыквенными семечками БЖУ , ккал , чем пить рекомендованный диетой номер 8 ежевечерний стакан кефира.

Лично моя цель — сформировать привычку есть здоровую еду, вкусную и разнообразную. Чтобы не только на время того этапа, когда я расстаюсь с лишним весом, но и после его окончания кусок пиццы, например, не представлялся заслуженной вкусненькой наградой. А оставался обычным куском пиццы, есть который просто не хочется. Tags: еда , здоровье , калории , похудеть , правильное питание.

Recent Posts from This Journal. Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal. We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post We will log you in after post Anonymously.

Your reply will be screened Your IP address will be recorded. Post a new comment. Preview comment. Post a new comment 9 comments.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 а, б, п (Дополнение к диете №5)

Источник: https://td-skz.ru/operatsiya/dieta-po-pevzneru-otzivi.php

Диета Певзнера или стол No 5: основные принципы

Диета «по Певзнеру» по праву считается одной из самых распространенных в мире диет. Составлена она была изначально известным доктором М. Певзнером и после неоднократно доказывала свою эффективность, будучи применимой в различных санаториях, больницах и прочих лечебных учреждениях.

Показания к столу № 5

Данная система питания разрабатывалась конкретно для пациентов с болезнями печени, а также желчевыводящей системы. Поэтому она наиболее эффективна в составе лечебных комплексов, направленных на борьбу с панкреатитами, а также:

- гепатитами и холециститами;

- камнями в желчевыводящих путях;

- дискинезией.

У этой диеты практически нет противопоказаний. Лечебный рацион составлен максимально сбалансировано, потому организм больного человека не испытывает дефицита в каких-либо необходимых ему элементах.

Основные положения питания «по Певзнеру»

1. Доля белковой пищи в сутки - 80 г, из этих белков половина должна быть растительного происхождения.

2. Жиров в сутки - также 80 г, из них не менее трети - растительного происхождения.

3. Углеводы не ограничиваются в суточном потреблении.

4. Общая суточная калорийность не должна быть больше 2500 ккал.

5. Объем жидкости, которую пациент выпивает за сутки - минимум полтора литра.

Помимо приведенных норм, есть еще несколько правил для диеты No 5. И их соблюдение во многом определяет успешность проводимого лечения:

- любое употребляемое блюдо должно быть теплым (недопустима пища горячая и холодная);

- в период обострения имеющейся болезни еду следует измельчать по максимуму;

- специи использовать нежелательно, если только в очень небольших количествах;

- употреблять можно только нежирные или же обезжиренные молочные продукты;

- перекусывать можно лишь запеченными или приготовленными на гриле овощами, сухофруктами или диетическим печеньем.

Кроме того, в этой диете практикуется полный отказ от жарки. Еду можно только варить, запекать или же тушить.

Запрещенные/разрешенные продукты

К первым доктор Певзнер отнес:

- жирные сорта мяса;

- большинство бобовых;

- практически все макаронные изделия;

- некоторые овощи, а также свежая зелень;

- кислые фрукты, ягоды;

- все виды грибов;

- жирные кондитерские изделия, шоколад, любое мороженое;

- алкоголь (любой), сладкую газированную воду, какао.

Ко вторым же относятся:

- мясо нежирных сортов;

- рыба;

- крупы;

- сладкие фрукты, ягоды;

- чуть черствые хлебобулочные изделия, а также сухари, диетическое печенье, галеты;

- сладости без муки (не больше 70 гр в сутки);

- обезжиренные молоко, а также кисломолочные продукты;

- яйца (по одному в день);

- напитки: травяные чаи, кофе с молоком, соки (свежевыжатые), цикорий.

- растительное и сливочное масло (только для заправки).

Видно, что лечебное питание достаточно разнообразно и характеризуется присутствием продуктов из большинства существующих пищевых групп. Однако важно именно те из них выбирать, что особенно мягко, щадяще воздействуют на больные органы.

Хотите знать больше о медицине? Не забудьте поддержать наш канал в сервисе Яндекс.Дзен лайком и подпиской. Это мотивирует нас публиковать больше интересных материалов. Также вы сможете оперативно узнавать о новых публикациях.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/okeydoc/dieta-pevznera-ili-stol-no-5-osnovnye-principy-5d31f390c49f2900ae27e3dd

Поделиться этой записью: