Палеолитическая диета рецепты

Содержание

Палео диета

Содержание статьи:

  1. Принципы
  2. Особенности
  3. Польза
  4. Недостатки
  5. Разрешенные и запрещенные продукты
  6. Противопоказания
  7. Меню на неделю
  8. Рецепты из меню
  9. Отзывы диетологов

Многие люди хотят избавиться от лишнего веса и поправить свое здоровье. Для этого отлично подходит палео диета (диета каменного века охотников-собирателей), так как она исключает продукты, богатые глюкозой, и помогает похудеть.

Палеолитическая Диета Рецепты. Палеодиета: подарки первобытного человека далеким потомкам

Принципы палео диеты

Основной принцип палеотической (палео) диеты заключается в возвращении человека к естественному рациону – то есть к тем продуктам, которыми питались далекие предки людей в эпоху палеолита. Тогда не было вредных добавок, фастфуда и консервантов, а люди ели плоды и коренья, которые собирали в лесу. Иногда охотники убивали дичь, и племя наедалось свежим мясом. Все продукты были натуральными и полезными, а для того, чтобы добыть пищу, приходилось много работать. Поэтому наши предки не переедали и были стройными.

Понятно, что современный человек не пойдет в лес копать коренья или метать копье в мамонта. И пища все равно будет иметь химические добавки в виде пестицидов, стимуляторов роста или антибиотиков. Но задача палео диеты – свести количество этих вредных веществ к минимуму и позволить человеку приблизиться к природе настолько, насколько это возможно.

Особенности палео диеты

Палеолитическая Диета Рецепты. Палео диета для здоровья и похудения

Эта диета позволяет добавить в рацион много животного белка и клетчатки и снизить количество крахмала и углеводов. Такой рацион помогает стабилизировать уровень сахара в крови и предотвратить потребление лишних калорий.

Особенности палео диеты состоят в том, что человек должен питаться три раза в день. Количество пищи не ограничивается, но употреблять можно только определенный набор продуктов, которые являются натуральными. Идеальный промежуток между приемами пищи составляет 5 часов, из них 3 уходят на переваривание пищи, и еще 2 часа пищеварительный тракт отдыхает от нагрузки. Организм же в это время расщепляет жировые запасы, так как нуждается в постоянном поступлении энергии. Поэтому большие интервалы между едой помогают избавиться от лишнего веса и нормализовать работу кишечника.

Впрочем, перекусы в палео диете не запрещены. Однако употреблять разрешается только полезные и натуральные продукты, которые можно сорвать с грядки, а пить между приемами пищи можно только чистую воду.

Иногда путают палеотическую диету и сыроедение, но это совершенно разные принципы питания. Палео диета позволяет любую тепловую обработку пищи. А так как она предписывает потреблять много мясных и рыбных блюд, то сочетать ее с сыроедением невозможно.

Польза палео диеты

Палеолитическая Диета Рецепты. Меню палео диеты — отзывы, рецепты, блюда и продукты на неделю. Особенности и советы выбора варианта диеты

Польза палео диеты состоит из многих преимуществ. Во-первых, полный отказ от сахара и быстрых углеводов помогает предотвратить развитие диабета и ожирения, нормализовать обмен веществ. Диетологи давно доказали, что лишние калории человек потребляет с продуктами, богатыми глюкозой. Поэтому палео диета особенно полезна людям, которые склонны к полноте или имеют наследственную предрасположенность к сахарному диабету.

Клетчатка, входящая в состав овощей, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника. Она помогает нормализовать стул и избавиться от тяжести в животе.

Продукты, которые разрешено употреблять при палеотической диете, не содержат глютен. Этот вредный компонент увеличивает аллергические реакции. Поэтому после перехода на натуральное питание у многих людей исчезает аллергия.

Недостатки палео диеты

Палеолитическая Диета Рецепты. Палео диета

Основным недостатком палео диеты является избыточное потребление животного белка, то есть мяса и рыбы. Поэтому палео диета не подойдет вегетарианцам. Ведь многие растительные продукты попадают под запрет, поэтому без мясной пищи рацион станет очень скудным. Получить необходимую энергию и приготовить вкусные блюда будет проблематично. Аналогичная проблема может возникнуть и у тех, кто соблюдает посты.

Натуральные продукты стоят дороже и их сложнее готовить. Чтобы потушить мясо или овощи, потребуется намного больше времени, чем на приготовление полуфабрикатов. Занятым людям это может быть неудобно. Обедать фастфудом тоже не получится, придется искать столовую, где продаются блюда из разрешенных продуктов, или брать перекус с собой.

Палео диета предлагает много блюд животного происхождения, однако в этом тоже есть опасность. Избыточное потребление мяса перегружает желудочно-кишечный тракт, ускоряет старение и увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Поэтому важно правильно подбирать меню на неделю, чтобы не перегружать себя животными белками. Ведь наши предки не могли купить мясо и рыбу, когда захотят, а охота и рыбалка не всегда бывали удачными.

Разрешенные и запрещенные продукты на палео диете

Палеолитическая Диета Рецепты. Меню на неделю палеолитической диеты

Разрешенными продуктами на палео диете являются любые овощи, фрукты, ягоды и орехи. Также разрешено употребление мяса и яиц, причем отдавать предпочтение следует фермерским продуктам. Мясо следует брать свежее и необработанное и готовить его самостоятельно. Готовые пельмени, колбасы, котлеты находятся под строгим запретом, так как содержат множество искусственных компонентов.

Также разрешено употребление рыбы, если она является дикой, а не выращенной в неволе. Морепродукты можно есть без ограничения, но только если они продаются замороженными, а не прошедшими обработку.

Запрещенными продуктами на палео диете являются все мучные изделия, сахар и злаки. Древние люди не знали этих продуктов. Придется исключить из рациона хлеб и всю выпечку, каши, макароны и сладости. Первое время это может быть трудным и непривычным, но все эти продукты вредны из-за высокого гликемического индекса и отказ от них полезен для здоровья.

Молочные продукты также относятся к запрещенным. В древности люди не доили скот, и молоко пили только младенцы. Поэтому желудочно-кишечный тракт взрослого человека не приспособлен к усвоению лактозы.

Нежелательно употребление сахарозаменителей и десертов, даже если в них вместо глюкозы используется фруктоза. Если хочется сладкого, можно заменить кондитерские изделия только натуральным медом или фруктами.

Растительное масло разрешается добавлять в пищу, но нужно выбирать нерафинированное и неосветленное, содержащее минимальное количество вредных добавок. Светлое масло в бутылках, которое продается в магазине, не подходит для палео диеты.

Под запретом находится и алкоголь. Древние люди не знали, что такое этиловый спирт. Организм человека реагирует на него, как на яд, и отказ от спиртного поможет предотвратить серьезные проблемы со здоровьем.

Противопоказания палео диеты

Палеолитическая Диета Рецепты. Палео диета: меню на неделю, со списком разрешенных и запрещенных продуктов

Палео дитета строго противопоказана людям с заболеваниями печени и почек, так как избыточное количество белковых продуктов в рационе может поднять уровень аммиака. Выведение этого токсина повышает нагрузку на больные органы. Если же они не справляются и аммиак не выводится, может наступить отравление.

Не рекомендуется эта диета беременным и кормящим женщинам, так как для развития ребенка и выработки молока необходимы углеводы и микроэлементы, которые содержатся в злаках.

Спортсменам и людям, которые посещают интенсивные тренировки, также не подходит эта диета. Работающие мышцы используют энергию из углеводов для сокращения. Если сахара в крови будет недостаточно, то спортивные показатели упадут, и на соревнованиях не получится занимать высокие места.

Детям до 18 лет также не подходит эта диета. Для растущего организма полезны молоко и злаки, а ограниченное употребление сладостей ребенком не приводит к ожирению. Однако, если взрослые члены семьи придерживаются палео диеты, отдельно готовить для ребенка не нужно. Достаточно разнообразить его меню хлебом, молочными продуктами и кашами.

Меню палео диеты на неделю

Палеолитическая Диета Рецепты. Палеолитическая диета: меню с рецептами на неделю

Рассмотрим детальнее меню палео диеты на неделю (по дням).

Понедельник

  1. Завтрак: омлет из 2-3 яиц на кокосовом молоке, яблоко или груша.
  2. Обед: куриная грудка, запеченная с цветной капустой, салат из зелени и помидоров, заправленный оливковым маслом.
  3. Ужин: тушеная капуста с куриной печенью, горсть орехов.

Вторник

  1. Завтрак: два яйца пашот, легкий салат из зелени.
  2. Обед: суп из говядины, овощной салат.
  3. Ужин: куриная грудка, тушенная с кабачками и баклажанами.

Среда

  1. Завтрак: 2-3 яйца, сваренных вкрутую, яблоко, салат из спаржи.
  2. Обед:уха из речной рыбы, тушеная капуста, орехи.
  3. Ужин: говяжьи отбивные с пюре из цветной капусты.

Четверг

  1. Завтрак:яичница с брокколи, яблоко.
  2. Обед: запеченные свиные ребрышки, салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.
  3. Ужин: овощной суп, орехи.

Пятница

  1. Завтрак: омлет с томатами черри, стакан ягод или яблоко.
  2. Обед: куриный бульон со специями и зеленью, тушеные кабачки, орехи, апельсин.
  3. Ужин: обжаренная или запеченная морская рыба, салат из зелени и помидоров.

Суббота

  1. Завтрак: яичница-глазунья из 2 яиц, зелень, орехи.
  2. Обед: ростбиф, овощное рагу.
  3. Ужин: тушеная тыква, яблоко или стакан ягод.

Воскресенье

  1. Завтрак: 2 яйца всмятку, легкий овощной салат.
  2. Обед: курица или утка, запеченная с яблоками и специями, зелень.
  3. Ужин: овощной суп, яблоко или апельсин.

Рецепты из меню палео диеты

Ниже представлены некоторые рецепты из меню палео диеты.

Яичница с брокколи

Палеолитическая Диета Рецепты. Палео-рецепты для дико-вкусного обеда

200 грамм брокколи опустить в кипяток и варить 5-6 минут, затем достать и залить холодной водой. Поставить на газ сковородку. Пока она разогревается, разделить брокколи на соцветия и измельчить зубчик чеснока. Налить в сковороду немного нерафинированного масла, закинуть туда брокколи и чеснок, затем залить их 2-3 яйцами. Посолить и добавить специи по вкусу, накрыть крышкой и жарить до готовности. Подавать такую яичницу лучше горячей.

Куриная грудка, запеченная с цветной капустой

Палеолитическая Диета Рецепты.

300 грамм цветной капусты промыть, разделить на небольшие соцветия, залить кипятком и оставить на 10 минут. В это время куриную грудку (200г) нарезать на небольшие кусочки, поперчить и посолить, добавить любимые специи по вкусу. Подготовить форму для запекания и смазать ее маслом, выложить туда кусочки курицы.

С цветной капусты слить воду и выложить ее на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем выложить слой капусты сверху курицы. Взбить 2 яйца с щепоткой соли и залить этим кляром запеканку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Капуста, тушенная с куриной печенью

Палеолитическая Диета Рецепты.

Полкило печени промыть, очистить от жилок и порезать на небольшие кусочки. Почистить 1 среднюю морковку и натереть на терке, мелко порезать 1 луковицу. Морковь и лук обжаривать на сковороде до мягкости, затем добавить к ним печень. Посолить, поперчить по вкусу и обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.

Капусту (400-500 г) тонко нашинковать и добавить к печени. Тушить на маленьком огне еще 20 минут, периодически помешивая. Если капуста начинает подгорать, можно добавить немного воды. Затем протомить под крышкой еще четверть часа, чтобы капуста стала мягкой. Блюдо подавать горячим, украсив зеленью.

Отзывы диетологов о палео диете

Палеолитическая Диета Рецепты.

Отзывы диетологов о палео диете, в целом, являются положительными. Палеотическая диета обеспечивает организм человека всеми полезными веществами: витаминами, минералами, антиоксидантами. Аминокислоты, входящие в состав животного белка, являются кирпичиками, из которых организм строит свои ткани. Поэтому у тех, кто придерживается палео диеты, быстро протекают процессы регенерации и обновления клеток внутренних органов.

Отказ от углеводов – отличное решение для людей с лишним весом. Однако важно помнить, что при соблюдении палео диеты нужно употреблять больше овощей и зелени, чтобы человеку хватало клетчатки и растительных волокон.

Палео диета запрещает много вредных продуктов, но злаки и бобовые полезны для организма человека. Действительно, они содержат много углеводов, но при этом обладают низким гликемическим индексом и сахара из этих продуктов поступают в кровь медленно, не вызывая скачка инсулина. Такие углеводы являются важным источником энергии для мышц и мозга. Поэтому употребление гороха, ячменя, риса сделало бы палео диету более сбалансированной.

Палео диета - это явный перебор с животными продуктами. Человеку вредно каждое утро завтракать яйцами, это приводит к повышению уровня холестерина. Оптимально съедать 4, максимум 6 яиц в неделю, а при соблюдении этой диеты человек употребляет 15-17 яиц. То же самое касается и мяса. Оно нагружает желудочно-кишечный тракт, увеличивает риск рака прямой кишки. Его нужно есть 2-3 раза в неделю, чтобы обеспечить организм необходимыми аминокислотами, а не на каждом приеме пищи.

Источник: https://dietologiya.info/diety/90-paleo-dieta.html

Меню на неделю палеолитической диеты

Оказывается, история – это очень полезная для здоровья наука. Она может обучить человечество не только принимать правильные социально-политические решения, но и вести здоровый образ жизни, и даже эффективно бороться с лишним весом. Каким образом?

Дело в том, что глубокое изучение питания первобытных людей, легло в основу интересной и результативной диеты – "палеолитической". Соблюдение данного рациона поможет не только убрать лишние килограммы, но и поправить здоровье, улучшить внешний вид и обрести хорошее расположение духа.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Что представляет собой палеолитическая диета? Меню на неделю, рецепты, отзывы и результаты будут описаны в данной статье.

Но вначале давайте коротко поговорим об истории её возникновения, а также об основных преимуществах и недостатках.

Хроника из прошлого

Впервые, идея первобытной палеолитической диеты была обнародована около пятидесяти лет назад, гастроэнтерологом из Америки Уолтером Вогтлином. Однако его труд "Диета каменного века" резко раскритиковали и забыли.

И всё же, четверть века спустя, прогрессивный диетолог из США Лорен Кордейн возродил эту методику, внеся некоторые изменения и корректировки. С тех пор палеолитическая диета стала довольно популярной программой не только по борьбе с лишним весом, но и в качестве постоянного способа питания.

В чём суть этого диетического режима? Давайте разбираться.

Коротко о главном

Основной особенностью меню палеолитической диеты является возвращение к тому принципу питания, которым руководствовались древние жители каменного века.

Они вообще не были знакомы с некоторыми ингредиентами и компонентами, которые сейчас широко используются современными людьми (например, молоко и молочные изделия, колбасы, крупы и мучное). Несмотря на такие ограничения, жители древности были здоровыми и выносливыми. Что нам мешает стать такими же, переняв их точку зрения на своё собственное питание?!

Общие правила методики

Ниже приводятся основные требования палеолитической диеты для похудения:

  1. Еду готовить дома.
  2. Не переедать.
  3. Пить негазированную и не подслащенную воду.
  4. Вести активный образ жизни.
  5. Не использовать приправ и усилителей вкуса.
  6. Кушать не раньше, чем ощутите чувство голода.Палеолитическая Диета Рецепты.

Как видим, всё очень просто. Не нужно взвешивать продукты и вести строгий подсчёт калорий. Нет необходимости в голоданиях и прочих жёстких ограничениях. Прислушивайтесь к своему организму, кушайте и худейте.

Плюсы диетического питания

Мы уже немного затронули положительные стороны методики. Прежде всего – это доступность и разнообразие продуктов, а также польза подобного питания для здоровья человека. Каким образом?

Доподлинно доказано, что отказ от сахара, употребление нежирного мяса, фруктов и овощей очищает кровь и сосуды от холестерина, а значит, снижается риск таких заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, сердечная недостаточность и другие.

К другим плюсам методики следует отнести впечатляющие результаты палеолитической диеты для похудения. Если правильно соблюдать все правила и требования, вести активный образ жизни и питаться небольшими порциями, за пару недель можно сбросить не меньше пяти килограмм! И это не предел.

Более того, эффективные результаты палеолитической диеты не должны быть краткосрочными. Согласно некоторым исследованиям, существует минимальная вероятность возвращения сброшенного веса в течение нескольких месяцев после окончания диеты. А если придерживаться принципов палеолитического питания на протяжении продолжительного периода времени, то потерянные килограммы навсегда канут в небытие.

Каковы же отрицательные стороны меню палеолитической диеты? Об этом мы расскажем ниже.

Минусы диетического питания

Прежде всего следует учесть, что придерживаться данной методики категорически запрещается людям, у которых анамнезе присутствуют хронические заболевания почек и органов ЖКТ.

Немаловажным отрицательным фактором является и то, что палеолитическая диета неприемлема для вегетарианцев.

Кроме того, соблюдение всех правил данного метода для похудения существенно скажется на вашем кошельке. Это потому, что продукты, входящие в меню диеты, отличаются своей высокой дороговизной.

Палеолитическая Диета Рецепты.

А теперь давайте узнаем, какие конкретно ингредиенты разрешены создателями методики, а какие запрещены.

Рекомендуемый провиант

Вот список разрешённых продуктов, которые можно использовать в приготовлении блюд палеолитической диеты (рецепты и рекомендации будут даны ниже):

  1. Мясо (нежирная свинина, говядина, курятина, оленина, конина и так далее), а также печень и почки. Желательно, чтобы животные были выращены в естественных условиях. Такое мясо можно приобрести на колхозных рынках.
  2. Рыба и морепродукты (сельдь, окунь, тунец, скумбрия, сардины, щука, устрицы, мидии, икра).
  3. Овощи (капуста, морковь, огурцы, шпинат, лук, грибы, салат и другие). Предпочтение отдаётся овощам, выращенным не в теплицах, а в естественных условиях.
  4. Фрукты (яблоки, абрикосы, виноград, финики, цитрусовые, персики, кокосы, груши и всевозможные ягоды).
  5. Орехи. Миндаль, грецкий и лесной орех, каштаны. Нельзя – арахис, так как он относится к бобовым.
  6. Масло (льняное, оливковое, кокосовое). Желательно, первого и холодного отжима.
  7. Специи и приправы должны быть натуральными, без использования соли (чеснок, кориандр, лук, паприка).
  8. Напитки. Прежде всего, следует пить очищенную воду. Также можно употреблять зелёный и травяной чай (из мяты или ромашки).

Палеолитическая Диета Рецепты.

Запрещённые продукты

Во время палеолитической диеты категорически запрещается использовать:

  1. Сахар (как в чистом виде, так и в конфетах и других сладостях).
  2. Злаковые (каши, крупы, макароны, хлеб, выпечка).
  3. Молочные продукты (сыр, творог, сливочное масло, сыворотка, йогурт).
  4. Бобовые (фасоль, горох, соя, арахис).
  5. Картофель.
  6. Приправы (соль, дрожжи, уксус и любые специи, купленные в магазине).
  7. Напитки: алкоголь, чай, кофе, газировка, соки из фруктов или овощей, свежевыжатые или покупные.
  8. Полуфабрикаты и фаст-фуд.
  9. Сухофрукты (из-за содержания большого количества сахара).

А теперь давайте ознакомимся с меню на неделю палеолитической диеты.

Список блюд

Если вы выбрали данную методику в качестве системы для оздоровления или похудения, то в течение следующих семи дней вы можете порадовать себя вкусными, разнообразными и питательными блюдами.

Ниже приводится приблизительный набросок меню для палеолитической диеты.

ДеньВиды трапезыРекомендуемые блюда
ПервыйЗавтракОмлет (два яйца, чайная ложка оливкового масла), половинка болгарского перца
ОбедРыба, запечённая в духовке, одна отварная картофелина ("в мундире"), лист салата
ПеркусНесколько орехов, чай
УжинДвести грамм отварной курятины, салат из свежих овощей
ВторойЗавтракСалат из овощей
ОбедСуп-пюре
ПерекусОдин фрукт (на выбор)
УжинРыба на пару или запечённая (двести грамм), отварное брокколи или стрючковая фасоль
ТретийЗавтракДва яйца (яичница), фрукты
ОбедСто пятьдесят грамм отварных морепродутктов, салат, заправленный оливковым маслом
ПерекусЯблоко и несколько грецких орехов
УжинСто грамм отварной курицы, протушенная капуста
ЧетвёртыйЗавтракДва яйца, около трёхсот грамм ягод
ОбедБорщ или овощной суп
ПеркусФрукт или немного салата из овощей
УжинРыба с шампиньонами, приготовленная в духовке в фольге, салат из овощей и зелени
ПятыйЗавтракСто грамм миндаля и фрукты
ОбедОдно яйцо, сто пятьдесят грамм куриного филе, двести грамм салата из пекинской капусты
ПерекусБанан
УжинРыба на пару (двести грамм), три помидора
ШестойЗавтракОдно яйцо, сто пятьдесят грамм ягод
ОбедОвощной суп
ПерекусТертые яблоки
УжинТелятина на пару, салат
СедьмойЗавтракОмлет из двух яиц, ягоды
ОбедКуриная грудка запечённая, сто грамм лёгкого супа
ПерекусОрехи, два стебля сельдерея
УжинОтбивная из мяса, листья салата

Выше приведены лишь приблизительные блюда, которые можно употреблять во время диеты. Примечательно, что в течение дня можно менять время перекусов, главное, чтобы они не были обильными и частыми. Также разрешается употреблять не только вареное или паровое мясо, но и тушеное, и запечённое, и обжаренное (на небольшом количестве оливкового масла).

Да, можно и нужно фантазировать с выбором блюд и рекомендованных ингредиентов. Поэтому не ленитесь задействовать воображение и фантазию, и тогда на вашем столе всегда будут диетические, вкусные и полезные блюда.

Существуют ли конкретные рецепты палеолитической диеты? Да, ниже приводятся некоторые из них.

Варианты приготовления блюд

Вот некоторые рецепты, которые можно приготовить на обед.

Овощной суп из курицы

Компоненты для первого блюда:

  • одна луковица;
  • две моркови;
  • два сельдерея;
  • два зубца чеснока;
  • три-четыре помидора;
  • полтора литра воды;
  • одна куриная грудка.

Способ приготовления прост и незамысловат:

  1. Мелко нарезать и слегка обжарить лук, чеснок и мясное филе.
  2. Добавить морковь, сельдерей, помидоры и тушить в течение трёх минут.
  3. Переложить в кастрюльку, довести до кипения и варить на медленном огне, на протяжении двадцати пяти минут.
  4. Можно добавить рекомендованные диетологами приправы.
Палеолитическая Диета Рецепты.

Данный рецепт рассчитан на четыре порции.

Крем-суп из брокколи.

Предлагаемые ингредиенты:

  • одна луковица;
  • триста грамм брокколи;
  • четверть стакана орехов;
  • полтора литра овощного бульона.

Пошаговая инструкция:

  1. Измельчить и обжарить лук.
  2. Добавить в сковороду бульон и брокколи.
  3. Варить в течение пятнадцати минут.
  4. Взбить блендером.

Куриное мясо с цитрусовыми фруктами

Это не менее интересное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или ужин.

Вот рекомендованные компоненты (на четыре-пять порций):

  • восемь куриных ножек или бёдрышек;
  • одна луковица;
  • один лимон;
  • один апельсин;
  • пять столовых ложек оливкового масла;
  • четыре больших зубчика чеснока;
  • сок одного лимона;
  • сок одного апельсина.

А теперь способ приготовления:

  1. Смешать оливковое масло, чеснок и соки цитрусовых, залить маринадом курятину и оставить на несколько часов в холодном месте.
  2. Кольцами порезать лук и фрукты.
  3. Курицу поместить в ёмкость для запекания, сверху выложить лук и цитрусовые, накрыть фольгой и поставить в разогретую до двухсот градусов духовку.
  4. Запекать тридцать минут, затем снять фольгу и готовить ещё двадцать минут.

Так как палеолитическая методика подразумевает употребление умеренного количества мяса, то меню диеты пестрит разнообразными, вкусными и полезными мясными блюдами.

Рецепт сочной и аппетитной телятины

Для её приготовления на несколько порций следует взять:

  • полкилограмма мякоти телятины;
  • пятьсот грамм грибов;
  • немного оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Филе прожарить на сковороде в течение десяти-пятнадцати минут.
  2. Добавить порезанные кольцами грибы.
  3. Переложить ингредиенты в форму для выпечки, полить образовавшимся бульоном и поставить в разогретую до двухсот градусов духовку.
  4. Запекать в течение тридцати минут.
  5. Подавать с сельдереем или зеленью.Палеолитическая Диета Рецепты.

Не менее важным ингредиентом для блюд палеолитической диеты является рыба. Вот ориентировочный рецепт запечённой рыбы:

  • тушку или филе морской красавицы, мариновать на протяжении пятнадцати минут в нескольких столовых ложках оливкового масла и лимона (взятых в одинаковых пропорциях). Затем завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать около получаса.

Очень вкусным и полезным блюдом, считается рыба, приготовленная на пару. Для этого следует взять несколько сочных стейков любого вида рыбы, натереть тмином и имбирем, внутрь положить ломтики лимона.

Затем продукт поместить в пароварку или же поставить на паровую баню и томить в течение сорока-пятидесяти минут. Можно подавать с зеленью, вареными или сырыми овощами.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Но как же без сладкого?! В качестве полезного лакомства можно приготовить витаминные конфетки. Для этого понадобятся:

  • два стакана нескольких видов орехов;
  • половина стакана кокосовой стружки;
  • пять штук чернослива;
  • шесть штук фиников.

Орехи и сухофрукты измельчить через мясорубку, обвалять в кокосовой стружке и поставить на пару часов в холодильник. По желанию можно добавить мёд.

Как видим, данный рецепт немного отходит от классического вида палеолитической диеты, так как предусматривает использование не рекомендованных сухофруктов и мёда. Однако если вам очень хочется сладостей, то можно закрыть глаза на некоторые нюансы и насладиться питательным и полезным лакомством.

Кроме того, вместо привычных сладостей можно употреблять фруктовые салаты, которые богаты природными сахарозами и глюкозой. Для этого можно взять по одному яблоку, апельсину и банану, нарезать кубиками и заправить соком из ягод. По желанию можно добавить мёд.

Как видно, во время палеолитической диеты вы не будете голодать или сильно ограничивать себя в продуктах. Любимые мясо и рыба, овощи и фрукты будут с вами всегда.

Действительно ли эта методика так эффективна?

Реальные отклики

Согласно многочисленным отзывам, палеолитическая диета действительно является результативным методом похудения. Многие отмечают постепенное снижение веса уже к концу первой недели!

Однако не всё так гладко. Самым тяжёлым и неприятным в этой методике является то, что блюда готовятся без соли и специй, так привычных в нашем рационе.

И всё же, отказ от этих и других незначительных вкусностей того стоит. Вы сможете не только потерять лишние килограммы, но и приобрести приятный цвет лица и здоровый внешний вид.

Палеолитическая Диета Рецепты. Статья закончилась. Вопросы остались?

Источник: https://FB.ru/article/345491/menyu-na-nedelyu-paleoliticheskoy-dietyi

Меню палео диеты — отзывы, рецепты, блюда и продукты на неделю. Особенности и советы выбора варианта диеты

Каждый человек должен стремиться поддерживать свою физическую форму. Лишние килограммы – это не только не эстетично. Они негативно влияют на протекание многих процессов в человеческом организме и могут вызывать различные заболевания.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Но худеть нужно правильно. Один из наиболее популярных сегодня вариантов – палеолитическая или палео диета.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Суть палео методики питания

Авторы программы – американцы Л. Кордейн и О. Гарсия. В её основе – предполагаемое меню предков, живших в каменном веке. Это объясняет тот факт, что иногда эту методику упоминают, как диету древних.

Палеолитическая Диета Рецепты.

По мнению учёных, человеческий генетический код постоянен и не подвержен изменениям, а идеальным питанием является питание, базирующееся на натуральных продуктах.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Готовая еда, пища, в состав которой входят эмульгаторы и усилители вкуса, а также полуфабрикаты отрицательно сказываются на здоровье.

Поэтому авторы палео программы советуют на какое-то время исключить эти вещи из рациона, дабы оздоровиться. Основная задача палеолитического метода – восстановить здоровье и лишь побочная – согнать лишний вес.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Преимущества

Как видно на фото палео диеты, её меню богато на витамины и минеральные элементы. Есть у неё и другие плюсы:

  • Она способствует приведению в норму гормонального фона.
  • Оказывает профилактическое действие против болезней сердца и сосудов.
  • Повышает устойчивость к стрессам, улучшает настроение.
  • Избавляет от лишних жировых запасов.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Снижает холестерин и уровень сахара.
  • Улучшает качество сна и состояние кожного покрова и зубов.
  • Повышает эффективность физических тренировок.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Также нужно отметить, что результаты палео диеты видны почти сразу. Сжигание жиров происходит быстро, в течение 1-3 недель. При этом у вас не будет появляться ощущение голода и сможете контролировать калорийность рациона сами.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Разрешённые продукты

Список разрешённых продуктов для палеолитической диеты в соответствии с рекомендациями диетологов следующий:

  • телятина, крольчатина, курица, индейка;
  • фрукты;
  • кисломолочная продукция;
  • куриные яйца;
  • орехи и коренья.

Основные принципы, используемые при составлении рациона:

Фрукты обладают антиоксидантными свойствами. Они способствуют подъёму настроения и нормализации иммунитета.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Базовой частью меню являются орехи, богатые клетчаткой овощи и фрукты, семена. Поэтому диета оказывает профилактическое воздействие против болезней сердечно- сосудистой системы.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Предпочтительно придерживаться натуральной продукции, т. е. той, которая имеет природное происхождение.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Лучшие источники не животного белка – миндаль и лесной орех. Животный белок можно получить из кефира, творога, сметаны, а также из рыбы и мяса.

Если вы не в силах отказаться от сладкого, то допускается употребление мёда и кокосового сахара – они не оказывают сильного влияния на выработку инсулина.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Говоря о питье, желательно остановиться на чистой, негазированной воде.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Недельное меню

Рассмотрим, чем представлено меню по палео методике на неделю:

Первый день

  • 1 приём пищи – омлет с кусочками болгарского перца.
  • 2 приём пищи – рыбный салат с зеленью на растительном масле.
  • 3 приём пищи – чай, горсточка миндаля.
  • 4 приём пищи – запеченная куриная грудка и варёная брокколи.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Второй день

  • 1 приём пищи – салат из авокадо, салатных листьев с помидорами.
  • 2 приём пищи – суп-пюре на основе брокколи.
  • 3 приём пищи – одно яблоко.
  • 4 приём пищи – запечённая нежирная рыба со стручками фасоли.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Третий день

  • 1 приём пищи – омлет из двух яиц с добавлением грибов.
  • 2 приём пищи – тушёная капуста с нежирной ветчиной.
  • 3 приём пищи – яблоко или лёгкий салат из овощей.
  • 4 приём пищи – салат с морепродуктами, фруктами и авокадо.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Четвёртый день

  • 1 приём пищи – салат из киви, апельсина с добавлением яблока.
  • 2 приём пищи – суп на овощном бульоне.
  • 3 приём пищи – немного орехов.
  • 4 приём пищи – запечённая сёмга с грибами.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Пятый день

  • 1 приём пищи – варёное яйцо с салатом из овощей и петрушки.
  • 2 приём пищи – котлеты из курицы с овощным салатом.
  • 3 приём пищи – фрукты или фундук.
  • 4 приём пищи – грибной суп-пюре.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Шестой день

  • 1 приём пищи – фруктовый смузи.
  • 2 приём пищи – щи.
  • 3 приём пищи – фрукт на усмотрение.
  • 4 приём пищи – отварная телятина и зелёный салат.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Седьмой день

  • 1 приём пищи – блины с миндально-банановой начинкой.
  • 2 приём пищи – парная сельдь и овощной салат.
  • 3 приём пищи – орехи или стакан яблочно-сельдереевого сока.
  • 4 приём пищи – жареное мясо, авокадо и салат.

Палеолитическая Диета Рецепты.

В заключение необходимо сказать, что выбор диеты нужно обязательно согласовывать с врачом. Это поможет избежать нежелательного результата.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Фото меню палео диеты

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты. Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.

Палеолитическая Диета Рецепты.


Также рекомендуем просмотреть:

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://fitnessadvice.ru/menyu-paleo-diety/

Поделиться этой записью: