Для чего полезна капуста при диете

Содержание

Капуста для похудения - полезные свойства, меню диеты и противопоказания

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Капустная диета: польза и вред, примерное меню, что можно естьКрасота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее :)

Овощи семейства крестоцветных врачи разрешают при любой, даже очень жесткой диете и в больших количествах, но о том, чем полезна капуста для похудения и что она несет организму, рассказывают редко. Как происходит потеря веса с этим продуктом и всем ли он будет полезен даже вне попыток сжечь жиры? Как правильно вводить его в диетический рацион и какого эффекта ждать?

Полезные свойства капусты

Важность данного продукта переоценить сложно – преимущественно капусту знают только как борца за полноценную работу кишечника, но это не все ее заслуги и возможности. Их длинный перечень обусловлен набором витаминов, пектина, кислот, но особую значимость имеет белок. Первоочередно польза капусты для похудения кроется в ее питательных свойствах – особенно здесь отличилась брюссельская, у которой целых 4,8 грамм белка на 100 г продукта. Калорийность тоже ее делает идеальной для похудения – порция объемом 100 г содержит около 30 кКал.

Любые крестоцветные:

  • полезны при ожирении и диабете;
  • помогают очистить сосуды;
  • выгоняют токсины;
  • быстро утоляют голод.

Польза квашеной капусты для похудения

Данный продукт удивляет интересным свойством – химическая обработка не уменьшают числа его положительных качеств: при квашении овощ остается таким же полезным как для фигуры, так и для здоровья. Однако с позиции способности сжигать жиры квашение даже приобретает дополнительное преимущество благодаря компонентам, с которыми готовится, и веществам, которые вырабатывает при брожении. Польза:

  • понижает уровень холестерина;
  • помогает функционированию кишечника;
  • работает как мочегонное средство;
  • может влиять на обменные процессы;
  • медленно переваривается, поэтому всплеск голода вы ощутите нескоро.

Существует даже диета на квашеной капусте, правда, обладающая длинным списком противопоказаний, поскольку опасна для лиц с эрозийными поражениями желудка, высокой кислотностью и проблемами почек. При гипертонии тоже не стоит прибегать к такому похудению, а если вы раньше редко ели овощи, данная диета может спровоцировать метеоризм. Главный момент – квашеная капустка не должна являться центральным блюдом даже во время похудения: преимущественно ее ставят на обед или на ужин.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Капуста для похудения - полезные свойства, меню диеты и противопоказания

Морская­

Ламинария к крестоцветным не относится и по своей природе является водорослью, однако за ней уже давно закрепилось название «морская капуста», поэтому имеет смысл рассмотреть ее наравне с остальными видами. С представителями семейства крестоцветных ее роднит воздействие на работу кишечника, но более известным и значимым является высокое содержание йода, вследствие чего ламинарию зачастую рекомендуют употреблять эндокринологи. Она благодатно влияет на щитовидную железу и гормональный фон, который имеет взаимосвязь с метаболизмом и лишними килограммами.

Тушеная­

Термическое воздействие на представителей крестоцветных короче список их заслуг перед здоровьем не делает – тушеная капуста для похудения так же полезна, как свежая. Единственным отличием становится скорость усвоения: пищевые волокна размягчаются и значительно легче перевариваются. Главный плюс блюда – низкая калорийность, ГИ и жирность, но относится это только к вариантам, приготовленным дома, без предварительной жарки, без сливочного масла.­

Капустный сок

Клетчатка из свежего овоща, зачастую, усваивается тяжело, особенно если человек страдает нарушениями пищеварительного тракта. В такой ситуации врач может рекомендовать употребление капустного сока. Он фигурирует в ряде детокс-систем для краткосрочного похудения, поскольку, если пить его ежедневно, он хорошо очищает организм и налаживает стул. Капустный сок для похудения ценится за:

  • способность блокировать чувство голода;
  • мягкий слабительный эффект;
  • низкую калорийность (16 кКал на 100 мл);
  • положительное воздействие на нервную систему, которая страдает во время жестких диет.

Цветная

Маленькие плотные белые соцветия, образующие небольшой вилок, по своему вкусу большинству людей (включая детей) нравятся больше, чем традиционные жесткие капустные листья­ или зеленые махровые «бутоны» брокколи. Они нежнее, слаще, хорошо подходят для создания пюре. Такой сорт несет не меньше пользы, нежели остальные крестоцветные «сородичи» – такая же низкокалорийная, тоже положительно влияет на пищеварение, обладает большим количеством пищевых волокон, поэтому качественно насыщает.

Однако существуют и моменты, которые ставят эти соцветия выше остальных:

  • клетчатка не такая грубая, как у белокочанной, поэтому легче усваивается.
  • разрешена даже самому чувствительному желудку и при гастрите.
  • полезна при диабете.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Полезные рецепты и варианты меню капустной диеты для похудения

Можно ли похудеть на капусте

С учетом низкой калорийности и большого количества клетчатки все разновидности крестоцветных благотворно воздействуют на фигуру, однако этот продукт не принадлежит к числу тех, которые можно употреблять в каждый прием пищи за счет своего слишком активного воздействия на ЖКТ. Даже диеты, в которые она включена, предполагают обязательное использование др. овощей и закрепляющих элементов – круп, макарон. Это редкий продукт, который можно кушать даже перед сном.

Какая капуста самая полезная для похудения

Диетологи единогласно дают понять, что все виды этого овоща одинаково ценны для тех, кто решил худеть, либо поддерживать хорошее качество тела. Они обладают приблизительно одинаковой энергетической ценностью, на отложения тоже оказывают схожее влияние, поэтому выбор между ними преимущественно осуществляется с оглядкой на вкусовые предпочтения и некоторые индивидуальные нюансы:

  • Белокочанная ценится за тартроновую кислоту, которая ускоряет снижение веса за счет сжигания жиров.
  • Брокколи славится «отрицательной» калорийностью, ведь в 100-граммовой порции лишь 20 кКал.
  • Мелкие кочаны брюссельской капусты на вкус специфичны, зато белка в них больше всего, а потому и сытность выше.
  • Цветная легче усваивается, мягче воздействует на пищеварение, дает максимальную свободу кулинарному творчеству.
  • Пекинская обладает не капустным вкусом, а по калорийности она даже интереснее брокколи – здесь всего 16 кКал, как в листовом салате.

Капустная диета­

Эффективных методов сброса веса при помощи этого продукта масса: специалисты советуют просто заменить им привычный гарнир или взять за правило ужинать тушеной капустой с овощами, и похудение не заставит себя ждать. Более результативная, но жесткая мера – специальная капустная диета, которая может быть краткосрочной (сутки-двое) или длительной (до месяца).

На 10 дней

За время снижения веса по этой системе у вас может исчезнуть живот, уменьшиться объем бедер, начать рассасываться целлюлит. Капустная диета на 10 дней, подразумевающая неограниченное потребление всех видов данного продукта, а с утра – кофе, помогает потерять 6 кг. В рацион кроме крестоцветных вводится куриная грудка или рыба (200 г на день) и пара любых (исключая бананы) фруктов.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. В чем польза капусты для похудения и какую капусту можно есть на диете?

На 7 дней

Капустный суп – вот ядро этого метода похудения, рассчитанного на неделю. Рецепт подразумевает использование целого набора овощей:

  • болгарского перца;
  • сельдерея;
  • морковки;
  • зеленого лука;
  • пучков разной зелени.

Соотношение можно варьировать произвольно, но при похудении капустный суп предполагает, что главный компонент – белокочанная капуста, а не остальные овощи, т.е. их количество минимально. Некоторые диетологи разрешают использовать бурый рис, если недельное меню выглядит слишком «голодным». Капустная диета на 7 дней, во время которых нужно питаться упомянутым супом (объем не ограничивается) и любыми овощами-фруктами (до 1 кг на день), а в последние 2 дня – вареной курицей, помогает похудеть на 5 кг.

Минус 24 кг в месяц

Претенциозное название этой диеты актуально только для обладателей избыточного веса, у кого большая часть уходящих объемов является водой. Человек со средними параметрами, ищущий метод быстрого похудения, потеряет не более 6 кг. Данная капустная диета «минус 24 кг в месяц» имеет гибкое меню, в некоторых пунктах которого вы можете проявить фантазию:

  • На завтрак чай, кофе или овощной сок объемом до стакана и вареное яйцо без желтка.
  • Для обеда нужно готовить любую разновидность крестоцветных с маленькой порцией (100 г) нежирного мяса.
  • Ужинать придется салатом из свежих овощей – порция до 300 г.

Недостаток этого метода похудения – всего 3 приема пищи, отсутствие возможности внести разнообразие за счет бобовых и морепродуктов, которые не сочетаются с капустой. Крупы, орехи и семечки тоже запрещены из-за калорийности, хотя похудению в рамках здорового питания они не вредят. Учитывайте, что овощи на этой диете нужно готовить без масла – желательно варить или пропаривать.

На 3 дня

Вас волнует, как похудеть за короткий срок и разогнать обмен веществ? Попробуйте 3-ое суток кушать только отварную или тушеную брокколи (1 кг на день), вечером пить по 2 стакана кефира с медом, а утром съедать апельсин. Капустная диета на 3 дня относится к числу жестких методик похудения, которые ударяют по здоровью, но они имеют смысл для разгрузки, чистки и перехода к здоровому питанию.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Можно ли есть капусту перед сном?

Разгрузочный день­

Это единственный вариант похудения с данным представителем крестоцветных, который не предполагает употребления сторонних продуктов. Суточная капустная разгрузка подойдет только тем, кто не страдает частыми диареями, метеоризмом и изжогой. Диетологи рекомендуют при желании похудеть за день с капустой заниматься этим в выходной, поскольку вас будет преследовать голод, а умственная деятельность снизится за счет дефицита сложных углеводов. Меню этой «диеты» сбалансированностью не отличается, поскольку предполагает:

  • 4 раза за сутки употребление только что выжатого капустного сока (суммарно на день 0,8 л), который можно смешать с морковным, чтобы сделать вкус приятнее;
  • 5 раз за день употребление любого вида капусты в тушеном/вареном виде, порция до 200 г;
  • соль при приготовлении использовать нельзя, зато вы можете добавлять лук, сельдерей и огурцы.

Рецепты из капусты для похудения

Если у вас перед глазами при мысли о необходимости вкусно приготовить этот продукт возникает белый лист, вам следует познакомиться с представленными ниже разделами, где рассмотрены простые диетические блюда из капусты. Все они не нарушают канонов даже особо жестких диет, а по калорийности едва ли превышают 150 кКал для стандартного объема в 100 г. Все эти блюда можно есть на ночь.

Суп­

Легкий, сытный, свежий, элементарный по принципу создания – капустный суп для похудения спасет вас при нехватке времени для работы над полноценным обедом или при внезапном вечернем приступе голода. Можно положить сюда квашеную капусту вместо брокколи, но тогда суп будет кислым. Для сытности диетологи советуют предварительно сварить 1,5 литра бульона из куриного филе (нежирно, но питательно) и готовить супчик на нем.

Ингредиенты:

  • помидоры – 3 шт.;
  • брокколи – 400 г;
  • лук – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Заложить все продукты в кастрюльку одновременно.
  2. Залить водой, чтобы укрыть полностью.
  3. Варить до мягкости, пюрировать блендером.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Можно ли есть тушеную капусту при похудении: особенности диеты, вред и противопоказания

Салат

Хорошим блюдом для снижения веса, который даже не требует рецепт с фото, может быть быстрый витаминный салат. Состав вы можете менять по своему усмотрению: сделать овощное ассорти, либо использовать только разные виды капусты. При похудении важно не вводить сюда соль, а компоненты сохранить свежими. Заправка к такому салату не нужна, если нет моркови.

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 1/4 шт.;
  • корень сельдерея;
  • соленый огурец;
  • болгарский перец;
  • пучок укропа.

Способ приготовления:

  1. Удалить кочерыжку у вилка, листья нашинковать.
  2. Перец и огурец порезать соломкой, сельдерей натереть. Добавить капустную стружку.
  3. Присыпать укропом.

Вареная капуста

Классический быстрый ужин или гарнир к любому мясу – это любая вареная капуста, которую диетологи рекомендуют готовить с минеральной водой для получения приятного вкуса даже без соли. Самым удачным вариантом для такой технологии считается цветная. Специи не используются, дополнительные продукты тоже, поэтому список ингредиентов не приводится.

Способ приготовления:

  1. Залить 150 г соцветий литром негазированной минералки.
  2. После закипания варить около 15-ти минут.

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Капустная диета: плоский живот за 14 дней

Диетическая тушеная капуста

Пища для похудения должна быть питательной, но иметь невысокую калорийность, и это в себе воплощает данный рецепт тушеной капусты. Он ориентирован на белокочанную, но вы аналогично можете работать с цветной, брюссельской, брокколи. На последних минутах тушения можно дополнить блюдо томатной пастой – похудению это не помешает, если у нее натуральный состав.

Ингредиенты:

  • капустный вилок;
  • луковица;
  • куриное филе – 200 г;
  • оливковое масло – 1/2 ч. л.;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Луковицу очистить, измельчить. Подрумянить на смазанной оливковым маслом сковородке.
  2. Добавить капустную стружку, кусочки курицы. Залить водой и положить сверху крышку.
  3. Тушить 45-50 минут, ориентируясь по готовности курицы. Подсолить.

Кому противопоказана капуста

Этот идеальный для похудения продукт, на вид сложенный из одних плюсов, не для всех безопасен и одинаково полезен. Во-первых, он конфликтует с картофелем и бобовыми. Во-вторых, существуют противопоказания:

  • болезни мочевыделительной системы;
  • нарушение в работе желчного пузыря;
  • высокая кислотность желудка;
  • язвенная болезнь.

Видео

Для Чего Полезна Капуста При Диете. Капустная диета — враг лишнего веса, друг здорового организмаКапустная диета. МЕНЮ капустной диеты

Отзывы

Рита, 22 годаКогда во время похудения у меня встает вес, я делаю быструю разгрузку – либо начинаю квасить капустку (маленькую баночку, чтобы на сутки хватило), либо готовлю салат из пекинки, укропа, огурцов и сельдерея. Могу добавить каплю оливкового масла. Питаюсь этим весь день, плюс пара чашек кофе и большое количество воды. Для веса хороший толчок.
Наталья, 29 летКапустные диеты мне не понравились – слишком жесткие, вес сразу спешил вернуться, т.к. я после них восполняла недостаток еды. Для мягкого похудения я стала на ужин себе то мариновать, то тушить разные виды капусты, либо делать из нее запеканку с грибами. Питательные, но низкокалориные блюда. За месяц результат хороший – потеряла 4,5 кг.
Яна, 26 летНашла для себя отличную схему похудения – утром съедаю яблоко, днем капустный суп или запеканку (делаю с курочкой и помидорами), а вечером кефир с ложкой корицы или немного нежирного творога. За неделю стабильное похудение на 2-2,5 кг, а при моем изначальном весе больше и не надо.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник: https://sovets.net/10944-kapusta-dlya-pohudeniya.html

Капустная диета — враг лишнего веса, друг здорового организма

Капуста широко известный овощ, который плотно вошел в рацион человечества. На данный момент известно, как минимум 10 распространенных видов, которые обладают большим набором витаминов и органических кислот. Вот небольшой перечень полезных веществ: кальций, фосфор, железо, калий, фолиевая кислота, рибофлавин, магний, витамин С и В6.

Можно ли похудеть на капусте: особенности и общие правила

Похудение на таком овоще — хороший выход быстро и за короткий срок снизить вес. Капустная монодиета дает результат за 5-7 дней до 3-5 кг. Ниже приведена калорийность разных видов, в зависимости от сорта.

Вид капустыКалорииЖиры, грУглеводы, грБелки, гр
Белокочанная250,161,3
Савойская270,162
Брюссельская430,393,4
Кольраби270,161,7
Пекинская320,653
Краснокочанная310,271,4
Кудрявая (кейл)490,994,3
Брокколи340,472,8
Романеско300,34,22,5
Цветная300,25,52,7

Как видно из таблицы — похудение на капусте достаточно реально, потому что калорийность она имеет маленькую. Про нее говорят, что она имеет «отрицательную калорийность» и голодать с капустой не придется. Белокочанная и другие виды — это сплошная клетчатка, она в основе своей состоит из грубых волокон:

  • долго переваривается,
  • способствует очищению организма от токсинов,
  • вызывает чувство насыщения надолго,
  • поправиться от капусты и набрать лишний вес невозможно.

Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, прежде чем садиться на капустную диету, стоит посоветоваться с врачом.

Эффективность свежей капусты для похудения

Для похудения эффективнее будет употреблять диетическую капусту в свежем виде. Просто ешьте листья, или целиком, например брюссельскую. Также ешьте нашинкованную или делайте салаты с добавлением приправ. Её можно есть в неограниченном количестве. Приправы могут заменить соль и придать приятный, необычный вкус. Салат из разных сортов можно заправлять растительным, оливковым маслом. Хорошо добавлять сок лимона, разные фруктовые уксусы, главное не перебарщивать, по возможности обойтись без соли.

Монодиета из сырой капусты поможет за короткий срок сбросить вес. Но здесь нужно быть осторожным, в дальнейшем на переходе к обычному питанию, можно очень быстро все килограммы набрать обратно.

Если у вас нет задачи быстро сбросить килограммы, а вы хотите похудеть с длительным эффектом, то стоит добавлять в питание и другие продукты. Добавьте к капустному салату отварной кусок мяса, курицы или рыбы, яйцо, растительные белки в виде бобовых, а также кисломолочные продукты. Тогда вы будете получать еще и недостающие белки и жиры.

Белокочанная и савойская

Белокочанная и савойская в сыром виде лучше других подходят для капустной диеты. Что у одной, что у второй примерно одинаковый набор витаминного состава, они похожи по виду и составу. Содержат грубые волокна, кератин, пектин и аминокислоты.

Не меньше они подходят и для других блюд. Белокочанная привычнее нам в обиходе, савойская же отличается в основном более нежными и легкими листьями, кочан савойской капусты не такой плотный. Оба вида прекрасно подходят для приготовления голубцов, рагу, капустного супа и других блюд. Голубцы можно сделать вегетарианскими, если в составе начинки будет только рис с овощами.

Поедая эти виды в сыром виде, вы будете получать необходимое количество витаминов А и В и нужных аминокислот. Ваши волосы, ногти и кости будут в хорошем состоянии.

Даже, если вы не ограничены диетой, хорошей привычкой будет есть капусту каждый день.

Цветная капуста

Цветная капуста полезна не менее, чем все остальные виды. Она содержит большое количество полезных веществ. Она уверенно занимает свои позиции в питании, ее варят, обжаривают, запекают в духовке. С добавлением цветной готовится множество салатов. Она быстро готовится, имеет низкую калорийность, хороший вкус. Поэтому в правильном питании она не заменима:

  • богата омега-3 жирными кислотами,
  • содержит антиоксиданты,
  • много пищевых волокон,
  • фолиевая кислота помогает усваиваться витаминам группы В.

Пекинская

Пекинская капуста к нам пришла из далекого Китая, но наши агрономы быстро научились выращивать этот овощ и теперь она есть в любом магазине, по вполне приемлемой цене.

Кроме витаминного состава и набора микроэлементов, она выгодно отличается от своих собратьев сроками хранения. Пекинская капуста, завернутая в пищевую пленку, может лежать в холодильнике до 3-х недель. Она не требует никакой обработки, кроме мытья, очень хорошо сочетается с любыми другими овощами.

Салаты из нее получаются легкими, сочными, вполне подходят для диеты. Ежедневное употребление пекинской в пищу помогает восстановить аппетит, она необходима при стрессе и сердечно-сосудистых заболеваниях. Диета на пекинской капусте не только полезная, но и вкусная.

Брокколи

Брокколи является подвидом цветной, наделена примерно таким же составов полезных веществ.

Она обладает низкой калорийностью, богатым витаминным и минеральным составом. Витамина «С» в брокколи больше, чем в белокочанной в 2 раза. Большое количество пантотеновой и фолиевой кислоты. Брокколи содержит антиоксиданты и обладает желчегонным, противоопухолевым, противовоспалительным свойствами. Это способствует быстрому похудению без потерь витаминного баланса организма.

Готовится она быстро, не затратно по усилиям, достаточно отварить с небольшим добавлением соли и полноценный, низкокалорийный гарнир уже готов.

Продукты на основе капусты для похудения

Блюда, приготовленные из любимого овоща, также низкокалорийны, подходят для диеты. Но нужно учитывать, что добавление каких-либо ингредиентов увеличивает калорийность блюда, особенно, если это большое количество животного или растительного жира.

Квашеная и маринованная капуста

Отличным блюдом для диеты, является квашеная капуста. У неё низкая калорийность, а образующаяся в закваске молочная кислота обладает жиросжигающими свойствами. Молочная кислота не плохо влияет на синдром похмелья, так что после праздничных дней, перегруженных жирной едой и алкоголем, она подойдет как нельзя лучше.

  • Квашеная, как и свежая имеет большой набор витаминов, аминокислот, полезных веществ.
  • Употребление такой капусты в рационе постоянно, снижает холестерин, препятствует развитию онкологии.
  • Квашеная улучшает перистальтику желудка, все остальные продукты будут перевариваться лучше.
  • Наличие в ней тартроновой кислоты препятствует отложению жировых клеток.

Но не нужно забывать, что в квашеной капусте, все же много соли, потреблять во время диеты только ее одну нельзя.

На заметку! Квашеная капуста готовится только с использованием соли других продуктов (морковь, клюква, свекла и т.д.). Маринованную же готовят с использованием маринада — специальной заливки из воды, соли, сахара, специй и самое главное уксуса, который, как правило и придает особый вкус маринаду.

С помощью маринованной капусты, добавляя ее в салаты, можно хорошо разнообразить диету интересным вкусом. При этом маринад, как правило, сохраняет часть полезности свежего продукта, активизирует обмен веществ в организме, стимулирует работу ЖКТ. Особенно полезна цветная маринованная капуста.

Но людям с повышенным давлением и сердечными болезнями не стоит злоупотреблять маринованными продуктами.

Капустный сок

А вот польза капустного сока для похудения скорее всего переоценена. Он хорошо подойдет в диете тем, кто совсем не может употреблять в еду листья. В нем остается весь набор полезных веществ и полезных кислот, но, к сожалению, полностью отсутствует грубые волокна клетчатки. Они играю основную функцию в диете, очищение и насыщение. Как известно клетчатка долго переваривается в организме и дает длительное ощущение наполненности.

Если мы будем пить только сок, то у нас будет происходить резкое насыщение витаминами, но все равно будет желание чем-то нагрузить желудок.

Поэтому, если у вас нет жестких ограничений по употреблению капусты в обычном виде, то лучше употреблять ее натурально. У сока есть неоценимое свойство чистить сосуды, предотвращать образование бляшек, противостоять накоплению холестерина. Будет хорошим дополнением, употреблять регулярно капустный сок в обычной жизни.

Тушеная капуста

Тушеная капуста прекрасно подходит для похудения. В отличие от свежей она содержит меньше грубой клетчатки, но все же она сохраняется. Сохраняется большая группа полезностей, только в меньшем количестве. Все эти свойства будут сохраняться при условии ее тушения, если вы не будете использовать много масла, без обжарки. Хорошо такое блюдо готовить в мультиварке.

Преимущества тушеной в том, что она лучше усваивается и не вызывает колик, а также такого брожения в кишечнике, которое может вызывать свежая. Можно варить, тушить и запекать цветную, брокколи, брюссельскую а также другие виды капусты.

Запомните! При капустной монодиете важно выдерживать небольшой срок ее использования, иначе можно усугубить состояние здоровья.

Любая монодиета грешит отсутствием баланса в потреблении человеком жиров, витаминов, белков и клетчатки.

Капустный суп

Наверняка многие слышали про чудодейственный капустный суп. Суп, основу которого составляет наша красавица, а к ней добавляются разнообразные овощи, все их складываются в кипящую воду и не долго варятся, консистенция получается густая. Есть рецепты только овощные, а есть с добавлением круп: риса, гречневой и других. От супа с крупами чувство сытости сохраняется дольше.

Садится на диету с использованием такого блюда хорошо, за счет малого потребления ккал на 100 грамм продукта, за неделю вы можете сбросить до 10 кг. Но велик риск быстро набрать все обратно, организм для полноценной работы, должен получать определенное количество калорий и если ему резко не додают сейчас, то он их доберет потом.

Варианты диет на основе капусты

На 5 дней

С помощью пятидневной капустной диеты можно быстро сбросить несколько килограммов перед знаменательным событием.

1 День

  • Завтрак: Зеленый чай или любой травяной.
  • Обед: Разные виды капусты тушеные.
  • Ужин: Салат из белокочанной капусты с морковью.

2 День

  • Завтрак: Кофе и грейпфрут.
  • Обед: Капустное рагу из разных видов, вареное яйцо.
  • Ужин: Запеченная брокколи или цветная, можно запечь в яйце.

3 День

  • Завтрак: Чай из трав и любые ягоды.
  • Обед: Рыба запеченная в духовке и капустный салат.
  • Ужин: Кефир или натуральный йогурт, без добавок.

4 День

  • Завтрак: Кофе без сахара, яблоко зеленое.
  • Обед: Жиросжигающий суп из разных видов капусты, 50гр. отварной куриной грудки
  • Ужин: Обезжиренный творог.

5 День

  • Завтрак: Фруктовый салат, зеленый чай.
  • Обед: Свежий капустный салат, запеченные овощи.
  • Ужин: Капуста квашеная и отварное яйцо.

Пить не менее 2-х литров воды. Из обычных напитков чай зеленый, черный без сахара, капустный сок, иногда кофе без сахара и молока.

На 10 дней

Десятидневная диета на капусте, подходит тем, кто хочет подготовиться к значимым событиям или просто провести чистку организма.

Основу ее будет составлять та же диета, как и на пять дней. Разница состоит в двух перекусах между основными приемами пищи. Мы привели примеры различных взаимозаменяемых блюд и гарниров.

Примерное меню на каждый день:

Перекусы:

  • зеленое яблоко,
  • 200 гр фруктового салата,
  • обезжиренный творог,
  • йогурт,
  • кефир,
  • квашеная капуста или капустный салат,
  • салат из пекинской капусты с морковью,
  • салат из кольраби и огурцов, с небольшим количеством масла и приправами.

Завтрак:

  • Свежий капустный салат с очень маленьким количеством оливкового масла и любыми приправами;
  • Капустная запеканка;
  • Котлетки из капусты.
  • Вареное яйцо;
  • Омлет из белков сделанный на пару;
  • Зелёный чай;
  • Травяной чай;
  • Кофе без сахара и молока.

Обед:

  • Капустные щи с добавлением овощей;
  • Суп-пюре из брокколи на курином бульоне, но без картофеля;
  • Суп на втором бульоне постной говядины;

Полдник:

  • Капуста квашеная;
  • Салат из свежих капустных листьев.

Ужин:

  • Запечёные оладьи из кабачков;
  • Овощное капустное рагу, с морковью и баклажанами;
  • Отварная грудка с салатом из капусты и моркови;
  • Вареное яйцо с капустной запеканкой;
  • Отварная цветная или брокколи с рыбой, сделанной на пару.

Данный перечень, вы можете тасовать по вашему усмотрению, выбирая одно блюдо из предложенных. В фруктовом салате не должно быть бананов, винограда, хурмы.

На месяц

Диета на месяц подходит для постепенного снижения веса без больших стрессов для организма.

Главная задача — выработать план, и подготовить список продуктов для употребления. За основу нужно брать классическую систему здорового образа жизни.

Завтрак:

  • каши,
  • кисломолочные продукты,
  • небольшое количество орехов и ягод,
  • в чай можно добавлять ложку меда.

Обед:

  • белковые продукты,
  • нежирное мясо или рыба,
  • яйцо,
  • растительные белки бобы, фасоль, грибы.

Ужин:

  • капуста свежая или квашеная.

Обязательно исключить из рациона:

  • Сладкое;
  • Бананы, виноград;
  • Картофель;
  • Белый рис;
  • Майонез, сметану и все соусы на их основе;
  • Все хлебобулочные изделия, кроме черного хлеба из грубых сортов муки;
  • Сливочное масло.

Примерное меню на неделю (Далее можно повторять или менять местами дни, но не приемы пищи):

1 День

  • Завтрак: Гречневая каша с добавлением ягод, можно заранее разморозить замороженные. Чай с медом.
  • Обед: Приготовьте котлеты, можно из куриного фарша, очень хорошо в них добавить любую зелень. Делать их нужно на пару или на гриле, можно в духовке на овощной подушке.
  • Ужин: Капустный салат, добавить ложку масла, не солить. Для вкуса добавьте приправы прованские или итальянские, можно горошек, консервированный немного.

2 День

  • Завтрак: Каша овсяная, молоко 2,5% разбавить пополам с водой, варить без сахара, добавьте щепотку соли, это улучшит вкус. Чай с медом, лучше зеленый.
  • Обед: Сделайте себе вкусную грудку, нарежьте на куски замаринуйте в смеси меда, соевого соуса и горчицы, все по одной столовой ложке, не солить. Запеките в духовке, а можно в фольге, будет сочнее. Маленький кусочек хлеба можно цельнозерновой.
  • Ужин: Салат из любой капусты, можно с морковью, выдавить сок из половинки лимона, ложка оливкового масла.

3 День

  • Завтрак: Кусок цельнозернового хлеба, кусок сыра, твердых сортов, либо маленького процента жирности. Чай с ложкой меда.
  • Обед: Потушить овощи, без картофеля, можно взять разнообразные сорта капусты, вместо соли добавьте лимонный сок. Рыба, сделанная на пару, либо отварная.
  • Ужин: Сделать омлет из белков, без добавления молока, в духовке. Свежий капустный салат, заправленный маслом и лимонным соком.

4 День

  • Завтрак: Каша овсяная, молоко 2,5% разбавить пополам с водой, варить без сахара, добавить орехи, не более 15 гр. Чай без всего.
  • Обед: Филе куриное обвалять в специя с добавлением чеснока, запечь.
  • Ужин: Салат из савойской с огурцами и зеленью, ложка масла оливы, столовая ложка сока лимона.

5 День

  • Завтрак: Гречневая каша и вареное яйцо. Чай зеленый.
  • Обед: Суп овощной на нежирном мясе говядины или курицы. Никаких обжарок, овощи любые, кроме картофеля.
  • Ужин: Салат из савойской и белокочанной капусты, можно заправить нежирным йогуртом.

6 День

  • Завтрак: Салат из фруктов, можно груши, яблоки, цитрусовые, слива или ягоды. Обезжиренный творог, не более 100 гр.
  • Обед: Отварить или приготовить рыбу белых сортов. Цветную или брокколи отварить без соли, добавьте приправы.
  • Ужин: Салат из кольраби с тертым сыром, сыр берем нежирный.

7 День

  • Завтрак: Каша овсяная, молоко 2,5% разбавить пополам с водой, варить без сахара, добавить любые ягоды. Чай с чайной ложечкой меда.
  • Обед: Кусочек отварной говядины, замороженную стручковую фасоль отварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, добавить лимонный сок. Употребить на гарнир.
  • Ужин: Капустный салат с добавлением стеблей сельдерея, заправить выжатым соком из лимона и оливковым маслом.

Дальнейшие три недели придерживайтесь этого меню, можете вместо овощных блюд использовать квашеную капусту. К салатам на ужин добавлять зелень, морковь, редис, редьку.

С третьей недели к ужину из салата нужно добавлять кисломолочные продукты, нежирный кефир или йогурт без добавок, но не жирный. Из напитков лучше пить зеленый, травяной чай, мед только с утра, в остальных случаях без всего. Если сложно без кофе, то можно раз в день сварить себе чашечку кофе, но только зерновой.

Внимательный читатель может задать вопрос: «А можно ли? и что будет если есть капусту каждый день?» Ответ на этот вопрос вытекает из статьи. Капусту можно есть каждый день. Вот плюсы для организма:

  • Улучшится общее состояние, а также состояние внутренних органов,
  • Повысится иммунитет и устойчивость к вирусным заболеваниям,
  • Снизится вес, и нормализуется пищеварение

Но важно помнить, про противопоказания:

  • Синдром раздраженного кишечника,
  • Мочекаменные заболевания,
  • Панкреатит,
  • Болезни щитовидной железы
  • А также капуста не рекомендуется детям до 1-2 лет, т.к. их желудок еще не способен переварить такое количество клетчатки.

Заключение

Все эти диеты эффективны и дают возможность скинуть до 14 кг за месяц. Помните, капуста хороший продукт для диет, но плохой продукт для нашего ЖКТ. Те свойства, которыми она обладает, помогают похудеть, они же являются провоцирующими для воспаления болезней желудочно-кишечного тракта, если таковые имеются. Поэтому людям, у которых есть с этим проблемы нужно посоветоваться с врачом. Либо при первых признаках расстройства, либо обострения, диету нужно прекратить. Будьте здоровы и выбирайте правильное питание.

Источник: https://SadGrad.ru/leisure/health/kapustnaya-dieta-vrag-lishnego-vesa-drug-zdorovogo-organizma/

Капустная диета: виды, эффективность, меню

Содержание

Капустная диета для похудения популярна. Она позволяет быстро сбросить лишние килограммы, а также полноценно питаться. Эффект похудения достигается за счет большого содержания клетчатки в капусте и ее низкой калорийности.

Особенности и правила применения диеты

Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов. Овощ содержит много правильных углеводов, грубых пищевых волокон, надолго утоляющих чувство голода и помогающих очистить стенки кишечника от токсинов и шлаков. Содержит большое количество витаминов и микроэлементов.

Для диеты подходят все сорта и виды овоща. Предпочтительно употреблять пекинский или белокочанный сорт, с более низким показателем калорийности.

Энергетическая ценность разнится в зависимости от вида.

Каждые 100 г продукта содержат:

  • пекинская — 16 ккал;
  • белокочанная — 27 ккал;
  • брокколи — 28 ккал;
  • савойская — 27 ккал;
  • кольраби — 42 ккал;
  • брюссельская — 43 ккал;
  • цветная — 30 ккал.

Важно запомнить — питаться лишь одним овощем нельзя. Монодиета может вызвать головокружения и нарушения работы ЖКТ. В рацион нужно включать и другие диетические продукты.

При капустной диете строго соблюдается строгий питьевой режим — не менее 2 л воды в сутки. Соки и другие напитки не учитываются.

Длительность диеты не должна превышать 10 дней, иначе может наступить истощение организма.

Повторять овощную диету можно раз в 2 месяца.

На сколько килограмм можно похудеть

По отзывам диетологов, можно потерять до 10 кг. На показатель снижения веса влияют факторы:

  • текущий вес, физиологические особенности;
  • строгость соблюдения пищевого рациона;
  • занятия спортом;
  • продолжительность диеты.

Наиболее активный период потери веса — первые 3 дня. Объясняется это выведением лишней жидкости.

Диета, рассчитанная на 5 дней поможет сбросить нежелательный вес тела от 3 до 7 кг. Десятидневная диета поможет сбросить до 10 кг.

Польза капусты для организма человека

Капуста — популярный овощ на рынке. Стоимость ее на рынке невысока. Входит в состав многих блюд. Высоко ценится в кулинарии, а также в народной медицине.

Полезные вещества включают:

  • витамины групп А, В, РР, K, U;
  • аскорбиновую кислоту;
  • биотин;
  • фолиевую кислоту;
  • антиоксиданты;
  • микроэлементы — магний, калий, железо, натрий, фосфор;
  • клетчатку;
  • холин;
  • 16 свободных аминокислот;
  • фитонциды;
  • токоферолы;
  • фруктозу и глюкозу;
  • каротиноиды;
  • провитамин А.

Фолиевая кислота, содержащаяся в белокочанном виде благотворно влияет на кровеносные сосуды, обменные процессы организма.

Высокое содержание холина уравновешивает процесс жирового обмена, способствует расщеплению текущих отложений, препятствует образованию новых жировых отложений.

Витамин U обладает бактерицидными свойствами, помогает заживлять раны. Свежие листья помогают при лечении гнойных, мокнущих ран, ушибов, гематом, снятии воспаления в суставах.

В процессе квашения в овоще вырабатывается молочная кислота. Она позволяет лечить дисбактериоз, приводит в норму микрофлору кишечника. Капустный сок эффективно борется с воспалениями, эрозиями и язвами желудка. Он употребляется при запорах, нарушениях работы печени, селезенки.

В брюссельской капусте отмечается наибольшее количество фолиевой кислоты и витамина С. Содержит растительный белок. Брюссельская капуста особенно полезна беременным женщинам и людям с повышенным уровнем холестерина.

Брокколи благотворно влияет на снижение уровня холестерина в крови. Высокое содержание витаминов и минералов нормализует процессы пищеварения, помогает выводить вредный холестерин.

Цветная капуста богата белком, аминокислотами природного происхождения, витаминами группы В, фолиевой кислотой.

Пекинский сорт обладает наименьшей энергетической ценностью. Содержит большое количество витамина С.

Кольраби вызывает мягкий слабительный эффект, улучшает пищеварение, способствует снижению артериального давления, повышению гемоглобина и очищает почки.

Разрешенные и запрещенные продукты

Капустная диета имеет ряд правил и ограничений. Результат похудения зависит от точности соблюдения рациона питания.

Разрешено включать следующие продукты:

  • нежирные виды рыбы;
  • мясо говядины, птицы;
  • фрукты — кроме бананов, винограда, дыни;
  • овощи в сыром, тушеном, вареном виде;
  • гречку;
  • овсянку;
  • коричневый рис,
  • яйца;
  • морепродукты;
  • кисломолочные напитки;
  • оливковое масло;
  • чай, травяные отвары;
  • 1 чашку кофе без сахара.

Питьевой режим соблюдать особенно важно. Разрешено к употреблению — чистая вода или несладкие фруктовые, предпочтительнее свежевыжатые соки.

Придерживаясь диетического питания, категорически запрещено употребление продуктов:

  • соль;
  • сахар;
  • картофель;
  • алкоголь;
  • майонез, кетчуп, других фабричных соусов;
  • мучные изделия;
  • сливочное масло, маргарин;
  • острые специи, приправы;
  • сало;
  • газированные сладкие напитки.

Разрешается утром выпить чашку кофе без молока и сахара.

Достоинства и недостатки диеты

Капуста — полезный диетический продукт. Благодаря низкой калорийности диета довольно легко переносится, но имеет ряд ограничений.

Положительные аспекты:

  • уменьшение веса тела от 5 до 7 кг за 1 неделю;
  • линейка продуктов достаточно обширна — не требуется голодание;
  • ограничения в приеме пищи отсутствует. При чувстве голода разрешается съесть свежий салат.
  • помогает нормализовать процессы пищеварения, очистить организм от токсинов, освободить от вредных веществ.

К недостаткам относят:

  • возможный упадок сил, снижение работоспособности;
  • пониженная концентрация внимания;
  • желателен дополнительный прием витаминных комплексов;
  • повышенный метеоризм из-за большого содержания клетчатки.

Овощной план питания считается достаточно сложным из-за нехватки углеводов. Перед применением диетического питания, основанного на этом овоще, рекомендуется посоветоваться с диетологом или терапевтом для исключения побочных реакций.

Противопоказания

Похудение на капустной диете — несбалансированный вид питания. У капустной диеты имеется ряд противопоказаний.

Противопоказания:

  • беременность, кормление грудью;
  • заболевания почек;
  • болезни сердца;
  • сахарный диабет;
  • гипотония.

Перед началом перехода на капустную диету необходима консультация с врачом.

Какой сорт выбрать для диеты

Капуста любого сорта — низкокалорийна, поэтому подходит для похудения.

Преимущество отдают белокочанной или пекинской капусте. Чтобы легче перенести ограничения, можно готовить блюда с разными видами овоща.

Квашенная белокочанная капуста менее калорийна, чем сырая. Энергетическая ценность 100 г квашенного овоща составляет всего 19 ккал. Диета на квашенном или кислом продукте предпочтительна зимой. Наиболее эффективна диета, включающая чередование блюд из свежего и квашенного овоща.

Строгих ограничений по выбору сорта нет.

Длительность диеты

Длительность капустной диеты зависит от желаемых результатов и отсутствия противопоказаний. Существуют диеты, которые рассчитаны на 3, 5, 7, 10, 14 дней и даже 1 месяц.

Диетологи рекомендуют продолжать похудение не более 10-14 дней, во избежании негативных последствий на здоровье. Питание содержит заниженное количество углеводов, поэтому за 1 месяц диеты может наступит истощение организма.

Оптимальным считается план питания на 10 дней, который поможет распрощаться с лишними килограммами без вреда здоровью. Курс можно повторять 1 раз в 2 — 3 месяца. Для закрепления результатов пониженного веса рекомендуется соблюдать режим правильного питания, заниматься спортом.

Варианты капустной диеты

Существует несколько вариантов капустной диеты.

  • Диета с квашеной капустой включает в употребление белокочанную капусту только в кислом виде. Квашеной капустой необходимо питаться в течение 3-х дней. Суточная норма овоща — 1,5 кг делится на 4 — 5 приемов пищи в день. Разрешается добавить к квашеному овощному салату 1 ржаной сухарик.
  • Диета на капустном супе подойдет людям, которым не подходит кислая капуста. В рацион входит овощной капустный суп, отварное мясо говядины, овощи, фрукты. Суп готовят с добавлением сырых овощей: моркови, лука, болгарского перца, помидоров и неочищенного риса. Овощи шинкуются, добавляется рис и варится до готовности. Ограничения по количеству порций за сутки отсутствуют. Картофель не допускается.
  • Французская капустная диета длится 14 дней. В каждый прием пищи дополнительно нужно съедать белок отварного куриного яйца, отварную рыбу или куриную грудку. Овощ можно тушить, варить или употреблять в свежем виде или в салате.
  • Пятидневное похудение на капусте с курицей разрешает ежедневно съедать 0,5 кг отварной курицы и 1 порцию овощного салата объемом не более 1 л. Количество и порядок приема пищи не ограничен. При приступах сильного голода разрешается выпить стакан нежирного кефира.
  • Капустно-лимонная диета пользуется широкой популярностью. Похудение рассчитано на 7 дней. На завтрак можно съесть овсяную кашу, на обед и ужин — употребить отварную рыбу или нежирное мясо. К основному рациону добавляется салат из белокочанной капусты с лимонным соком. Диетологи считают — капуста с лимоном лучше выводит токсины и запускает процессы сжигания жира. Допускается использовать краснокочанную или пекинскую капусту. Диета противопоказана людям с болезнями ЖКТ.
  • Капустно-картофельная диета состоит из строгого бессолевого рациона. Длительность — не более 5 дней. Питание включает запеченый картофель и овощной салат. За 1 день можно съедать 3 картофелины среднего размера и 1 кг капустного салата. Пищу делят на 5 приемов. За счет отсутствия соли из организма уходит лишняя жидкость, улучшится состояние кожи.

Меню на 5 дней

Быстрая 5-дневная диета позволит сбросить от 3 до 7 кг лишнего веса. Сорта капусты можно менять на протяжении всех 5 дней.

Примерный рацион выглядит следующим образом:

  • завтрак — яичница из 2 яиц, салат из капусты, моркови и растительного масла, кофе или чай без молока и сахара;
  • перекус: 150 г нежирного творога и чашка чая;
  • обед: суп с капустой или тушеные овощи (капуста, лук, морковь) с порцией отварной курицы (не более 200 г), чай;
  • полдник: стакан нежирного кефира;
  • ужин: рагу из тушеной капусты и овощей, 100 г отварной рыбы, чай без сахара.

За 2 часа до сна допускается выпить стакан кефира с жирностью не более 1%. Важно соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 30 мл чистой воды на каждый килограмм веса за день.

Меню на 7 дней

Семидневный рацион на капусте разрешает использование фруктов, овощей и диетических круп. На протяжении всего режима питания важно соблюдать питьевой баланс. Рекомендовано дополнительное употребление мультивитаминных комплексов.

Меню на каждый день:

  1. Завтрак — 200 г салата из квашеной капусты, моркови с добавлением растительного масла. Перекус — 100 г творога, апельсин или яблоко. Обед — 1 порция борща на овощном бульоне, порция тушеной капусты, чай или свежевыжатый сок без сахара. Ужин — неочищенный рис с вареной рыбой и чаем без сахара.
  2. Завтрак — салат из капусты и яблока, несладкий чай или сок. Ланч — стакан нежирной ряженки или кефира. Обед — 150 г отварной рыбы, чай или компот из сухофруктов. Ужин — 150 г отварной курицы и порция капустного салата.
  3. Завтрак — салат из моркови, капусты и свеклы, 1 яйцо, чай. Перекус — груша или апельсин. Обед — 100 г гречневой каши и капустный салат, компот из сухофруктов. Ужин — тушеная капуста с мясом и компот.
  4. Завтрак — творожная запеканка, чай. Ланч — салат из капусты с соевым соусом. Обед — салат из квашеной капусты и 1 яйцо. Ужин — 200 г нежирной тушеной рыбы и салат из свежей капусты.
  5. Завтрак — 100 г гречневой каши, чай или кофе без сахара. Перекус — фруктовый салат и нежирный йогурт. Обед — капустный суп и компот. Ужин — отварной рис с курицей и 1 грейпфрут или апельсин.

В шестой и седьмой дни можно повторить меню любого дня.

Ежедневное меню на 10 дней

Десятидневная капустная диета считается классической. Позволяет сбросить до 10 кг нежелательного веса. Блюда составляют по своему усмотрению.

Примерный план питания выглядит так:

  1. Капустный суп в неограниченном количестве, 100 г фруктов (кроме бананов, дыни и винограда), 2 стакана 1% кефира.
  2. 2 порции супа из капусты, 2 порции капустного салата, 1 яблоко, 1 апельсин, 2 стакана нежирного кефира, чай без сахара.
  3. Капустный суп без ограничений, салат из свежей капусты, 200 г отварной рыбы, 2 стакана ряженки, несладкий чай.
  4. 200 г гречневой каши, 200 г отварной курицы, 2 стакана ряженки, салат из свежей капусты с морковью и лимонным соком, чай без сахара.
  5. Капустный суп, рагу из тушеных овощей, 200 г рыбы, 100 г творога и 2 стакана обезжиренного кефира.
  6. Салат из капусты, моркови и свеклы с растительным маслом, отварная курица не более 200 г, компот из сухофруктов, 1 л 1% кефира.
  7. Не более 200 г обезжиренного творога, суп из капусты, 100 г отварной рыбы, салат из квашеной капусты, чай без сахара.

В оставшиеся 3 суток можно повторить меню любого из дней. Порядок дней и блюд можно менять местами. Для приготовления супов и салатов можно использовать любой сорт капусты.

Молочные продукты следует выбирать более низкой жирности. На протяжении всей диеты важно соблюдать питьевой режим — не менее 30 мл на 1 кг веса. Рекомендуется пить витамины.

Консультация с врачом перед началом капустной диеты необходима. Нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Источник: https://hudet.net/kapustnaya-dieta-vidy-effektivnost-menyu/

Поделиться этой записью: